Miért nem jó a Dukan-diéta Hogyan érte el a világ 15 legártalmasabb étrendjét - az Antenna
2010 óta, amikor Pierre Dukan francia orvos és táplálkozási szakember kiadta étrendjének első változatát (azt, amelyet negyedszázada gyakorolt - figyelemre méltó eredménnyel, mondják sokan, akik kipróbálták), sok hang -felálltak ellene. Talán azért, mert egyikük sikere mások féltékenységét váltja ki - egyesek válaszolni fognak.
De talán a dukani étrend elleni érveknek is szilárd alapjaik vannak!
A Francia Élelmiszerbiztonsági és Környezetvédelmi Ügynökség 2011 óta felvette a világ 15 legártalmasabb étrendjébe. És ez nem véletlenszerű döntés volt. A franciaországi Dukan-étrend 5000 követőjének 3 év alatt végzett vizsgálata azt mutatta, hogy 80% -uk ismét hízott, sőt 75% -a sokkal több kilót hízott fel, mint amennyit a kezelés alatt leadott. gyengülő. A tanulmányt két évvel azelőtt kezdték, hogy Dukan kiadta volna könyvét, így nem volt sem ölében, sem ujjában nemrégiben elért otthoni sikereivel.
Nem sürgethetem, hogy használja vagy megkerülje, de néhány tény kockázat nélkül bemutatható.
A Dukan-rendszert hibáztatják, hogy szinte kizárólag a túlzott fehérjebevitel (hús és tojás), valamint a zsírok, édességek és a legtöbb gyümölcs kizárása az étrendből. Hiperkalória és hiperprotein, a Dukan-étrend destabilizálja a szervezet táplálkozási egyensúlyát. Sőt, az állati fehérje túlzott fogyasztása a húgysav- és állati zsírtartalom miatt túlterheli a májat és a vesét, és hyperurémiát is okozhat.
A Dukan-rendszert hibáztatják, hogy szinte kizárólag a túlzott fehérjebevitel (hús és tojás), valamint a zsírok, édességek és a legtöbb gyümölcs kizárása az étrendből. Hiperkalória és hiperprotein, a Dukan-étrend destabilizálja a szervezet táplálkozási egyensúlyát. Sőt, az állati fehérje túlzott fogyasztása a húgysav- és állati zsírtartalom miatt túlterheli a májat és a vesét, és hyperurémiát is okozhat.
Ami a nyers gyümölcsök és zöldségek feladását illeti - abban az állapotban, amelyben a legtöbb ásványi anyagot és vitamint, valamint az emésztéshez annyira szükséges rostot tartalmazza -, egyes táplálkozási szakemberek "egyenesen bűnözőnek" tartották.
A Dukan-rezsim másik hibája az volt, hogy ankilózisos rendszerré vált, amely nem kívánta elismertetni a táplálkozás-értékelés egyik új módszerét (mert a terület sokat fejlődött az elmúlt évtizedekben). Végül Pierre Dukan feltételezte (legalábbis néhány) ezeket a hibákat eredeti étrendjében, és kifejlesztette az új módszert - amelyet csak azoknak ajánl, akik szerinte nem elég erősek ragaszkodik a régi rendszerhez.