Quinoa A gyógyszertár tájékoztatást nyújt a táplálkozásról
Fehérjében gazdag, gluténmentes szuperélelmiszer
A gluténmentes quinoa napjaink "kultikus gabona". A szuperétel inkák aranyaként is ismert, mert rendkívül egészséges! A fehérjében gazdag étel segít a fogyásban, fiatalon tartja Önt és megakadályozza sokféle betegséget.
A quinoa álszemcsés
A quinoa (ejtsd: „kinwa”) a lúdtalp családjába tartozik. Botanikailag a quinoa rokon a spenóttal és a céklával. Tehát számít Nem, mint a gabonafélék, az édes füvekig. Csakúgy, mint az amarant és a hajdina, a quinoa is ezek közé tartozik Pseudograins. Ennek ellenére a quinoa nem gabona, de a növény magjait úgy használják, mint a gabonát. A magas fehérje- és ásványi anyagok, például a magnézium és a vas miatt a quinoa kiváló minőségű étel.
A quinoa szinonimái: Andok köles | Andok gabona | Inka jég | Perureis | A rizs kvótája
Quinoa - így néz ki a növény
A quinoa növény otthona Dél-Amerika. A robusztus növényt ma főleg Bolíviában, Peruban és Ecuadorban termesztik. Az egyetlen növény az Andok völgyeiben nő Magasság 50-200 cm optimális körülmények között. A szár függőlegesen növekszik és elágazik. A zöld levelek rombikus alakúak és fogazott szélűek. A virágzat a szár tetején található, és több részvirágzatból áll. Körülbelül 2 mm nagyságú diószerű maggyümölcsök fejlődnek ki a virágokból.
Halálbüntetés a quinoa termesztéséért
Az amaranthoz hasonlóan a quinoának is van nagyon nagy hagyomány, hogy az inkákra nyúlik vissza. Ez az inkák egyik fő étele volt, és annyira értékes volt, hogy rituális cselekedetekhez is használták. A portugál és spanyol hódítások alatt ezért a quinoát és az amarantot "keresztény" -ként tiltották be.
Már tudtam?
A quinoa termesztését nem kereszténynek tartották, és sokáig nem engedélyezték.
Ennek eredményeként a quinoa ételként nagyrészt ismeretlenné vált. Csak a 20. században nyert új jelentőséget az élelmiszerpiacon.
A quinoa összetevői
A fehérjében gazdag inkai fagylalt nagyon sok mindent tartalmaz Ásványok. A magnézium és a vas aránya magasabb, mint a gabonaféléké. A magok B-vitamint és sok telítetlen zsírsavat tartalmaznak. Ezenkívül a quinoa nem tartalmaz glutént, ezért szerepel az étrendben Glutén intolerancia vagy a lisztérzékenység tápláló alternatíva.
A következő áttekintésben megtalálja az információkat A quinoa összetétele 100 g ehető adagra vonatkoztatva. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a quinoa pontos tápértéke a környezeti feltételektől és a termesztési technikáktól függ.
| Alkatrészek | Adag/100 g |
| szénhidrátok | 58,5 g |
| Fehérjék | 13,8 g |
| zsír | 5,0 g |
| víz | 12,7 g |
| Ásványok | |
| Kalcium | 80 mg |
| Vas | 8 mg |
| kálium | 805 mg |
| magnézium | 275 mg |
| nátrium | 10 mg |
| foszfor | 330 mg |
| cink- | 2,5 mg |
| Vitaminok | |
| B1-vitamin (tiamin) | 170 ug |
| B3-vitamin (niacin) | 450 ug |
| B9-vitamin (folsav) | 50 ug |
| C vitamin | 4 mg |
| E-vitamin | 0,1 mg |
100 g = 1434 kJ (343 kcal)
Az andoki köles rostokban gazdag. Ezek nem biztosítanak energiát számunkra, de segítenek az emésztésben és hosszú ideig jóllaknak.
jegyzet
A héj tartalmazza a quinoa magokat Szaponinok, amelyek keserű ízűek. Ez megvédi a növényt a kártevőktől. A quinoa ezért ehetetlen, hámozatlan. A kereskedelemben azonban az inka jeget általában hámozzák és mossák, ezért mentes a szaponinoktól. Használat előtt azonban ajánlott alaposan lemosni a magokat.
A quinoa hatása
Állítólag az egészséges szuperételeknek sok pozitív hatása van:
Quinoa ételként
Németországban a quinoa magok már kaphatók egészséges élelmiszerboltokban, egészséges élelmiszerboltokban vagy nagy drogériák láncainak élelmiszer-választékában. Az apró magok köretként elkészíthetők. Erre főzik, mint a rizst. A szemek müzli, pogácsák, levesek és saláták kiegészítéseként is alkalmasak.
Még gluténmentes sör is készíthető quinoából.
Tipp:
A quinoa magok élvezésekor annyi italt kell készíteni, hogy a quinoa valóban megduzzadhasson. Magas B-vitamin-tartalma miatt a quinoát gyakran használják étrend-kiegészítőként is.
Quinoa, mint szépségápolási termék
A quinoa kivonatokat különféle kozmetikumokban használják. Megtalálja:
- Hajlakkok
- Samponok és balzsamok
- Arcápolási termékek
- Testápoló krémek
- Szappan
A quinoában lévő fehérjét a Hajlakkok a frizura rögzítésére szolgál. Ban ben Samponok és balzsamok az álszemcsék felelősek a térfogatért és a ragyogásért. A bőrkrémekben a quinoa kivonatnak erősítenie kell a sejteket, és biztosítania kell az egészséges és friss arcszínt.
Oldalaink csak tájékoztatásul szolgálnak, és nem helyettesítik az orvos által végzett diagnózist és kezelést.
A kockázatokról és a mellékhatásokról olvassa el a betegtájékoztatót, és kérdezze meg orvosát vagy gyógyszerészét.
A gondos kutatások és a megbízható források használata ellenére a hibák néha behatolhatnak a szövegeinkbe. Segítsen nekünk a fejlődésben. Információt küldjön a következő címre: [email protected].
Dátum: 2020.04.30
A jobb olvashatóság érdekében a férfi alakot használják a szövegben személynevekre. Magától értetődik azonban, hogy az információk mindkét nem képviselőire vonatkoznak.
keresés
Legfrissebb cikkek a blogon
Advent során minden évben felteszed magadnak a kérdést, milyen ajándékokat adhatsz szeretteidnek az idei karácsonyra. A válasz nagyon egyszerű: adj egészséget! Az egészséges és egészséget elősegítő ajándékok választéka nagyobb, mint azt első pillantásra gondolná. Az egészséges finomságoktól a sportélményeken át a wellness napokig minden lehetséges, ami a testi, szellemi és érzelmi erőnlétet szolgálja. Az egészséges karácsonyra szánt ajándékötleteinket itt találja.
Kép forrása: LIGHTFIELD STUDIOS - stock.adobe.com
Nagyon sokat dolgoztunk a májunkon. Az alkohol, a nikotin, a gyógyszeres kezelés, a túl zsíros vagy túl édes étel túlzottan megterheli a méregtelenítő szervet. Betegségek keletkeznek. Ezért fontos, hogy figyelemmel kísérjük a máj egészségét. Erősítse a máját egészséges magatartással és speciális ételekkel. Tippek itt.
Kép forrása: deagreez - stock.adobe.com
A szívbetegség az egyik leggyakoribb halálok Németországban. A kiindulópont gyakran az erek falán található zsír- és mészlerakódás. Ez szűkíti az áramlási térfogatot, ami elősegíti a magas vérnyomást. Ebben az útmutatóban megtudhatja, hogyan akadályozhatja meg a szívkárosító folyamatokat az egészséges táplálkozás révén, és milyen ételeket használjon a szívének megerősítésére.
Különleges napok
2020. december 1.: az AIDS világnapja
Kép forrása: artit - stock.adobe.com
Az AIDS továbbra sem gyógyítható. Időközben azonban nagyon jó terápiás lehetőségek vannak, így a HIV-fertőzöttek alig tapasztalnak korlátozásokat. Ismerje meg a világot 1980-as és 1990-es években megrémítő állapotot.
2020. december 4.: Keksznap
Kép forrása: Szövetség - stock.adobe.com
Az adventi idő sütiidő! Kényeztesse magát egy kis idővel a gyerekekkel. Együtt sütjük. Ez teljesen rendben van. Útmutatónkban megtudhatja, hogyan lehet megszabadulni ezektől az idegesítő karácsonyi fontoktól:
2020. december 6 .: Miklós
A kicsiket különösen izgatja a karácsony. 01.12-től. az adventi naptárban minden nap ajtót lehet nyitni. December 6-án jön a Mikulás, aki betölti a csizmáját. Tervezz ezúttal tudatosan. Vegyen egy pillanatot családjával, és sétáljon nyugodtan végig Adventen.