Miért nem működnek hosszú távon a fogyókúrás fogyókúrák - a tudomány naprakész
"Eredményeink legalább részben megmagyarázhatják, miért olyan nehéz fenntartani a testsúlyt a fogyás után: a fogyókúrás étrend alatt és után kialakuló zsírsejtek gyorsan fel akarják tölteni zsírraktárukat" - mondja Peter Arner a stockholmi Karolinska Intézet Egyetemi Kórházából . Kollégáival megállapította, hogy a zsírsejtek teljes száma gyermekkorban és serdülőkorban változik, és ezután is ugyanaz marad. Ez egyformán vonatkozott a karcsú és kövér emberekre is. Összességében azonban a karcsú felnőtteknél kevesebb a zsírsejt, mint a túlsúlyos embereknél. Még azoknál a betegeknél is, akik a gyomor csökkentése után sokat fogytak, a zsírsejtek teljes száma a műtét után két évvel változatlan maradt. Ugyanez vonatkozott azokra a férfiakra is, akiknek testtömege 15-25 százalékkal nőtt.
A korábbi feltételezésekkel ellentétben folyamatosan új zsírsejtek jönnek létre - ugyanolyan mértékben, mint az ilyen sejtek. Ily módon a zsírszövet tíz százaléka évente megújul - állapították meg a kutatók. Meghatározták a zsírszövet konverziós arányát számos olyan szövetminta elemzésével, akik 1955 és 1963 között tapasztalták az atombomba-vizsgálatok időszakát. Ebben az időszakban a C-14 radioaktív szén-izotóp egyre inkább beépült az újonnan képződött sejtek DNS-be. Ez lehetővé tette annak bizonyítását, hogy a zsírsejtek állandó száma az új termelés és a sejtvesztés közötti dinamikus egyensúly eredménye. Az elhízottak kétszer annyi új zsírsejtet termelnek, mint a karcsú emberek, de kétszer annyi hal meg egyszerre.
Most a kutatók meg akarják próbálni kideríteni, melyik ellenőrzési mechanizmus tartja fenn ezt az egyensúlyt. Akkor lehetséges lehet új terápiák kifejlesztése a túlsúly és az elhízás ellen. Ezek csökkenthetik a zsírsejtek számát a felnőttekben, vagy korlátozhatják az új zsírsejtek képződését a veszélyeztetett fiatalok körében.