Miért nincs szükségük az embereknek egyáltalán semmilyen szénhidrátra - Diabetesade
Mindannyian szeretjük őket, a szénhidrátokat! Tészta, pizza, hamburgerek és mindenekelőtt a "mindennapi kenyerünk" - ki akar nélkülük? A szénhidrátok alkotják a mindennapi étrendünket, és egyes táplálkozási és cukorbetegséggel foglalkozó társaságok szerint annak kell lennie. A modernebb tudományos ismeretekkel ellentétben 55% szénhidráttartalom ajánlott. Még cukorbetegségben is! Előnyben kell részesíteni a gabonaféléket, a burgonyát és a kukoricát ...
Ha nem akarod elhinni, akkor magad is meggyőződhetsz róla. Ennek bizonyítéka más érdekességekkel együtt a 2. típusú Diabetes mellitus menüpont alatt érhető el itt:
A szénhidrátok sem feltétlenül rosszak. Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a gyümölcsökben és zöldségekben is megtalálhatók, és vannak "nem keményítőtartalmú" szénhidrátok is.
Durván megkülönböztetik az úgynevezett gyorsan elérhető és a komplex szénhidrátokat; részletesebben a szénhidrátokat fel lehet osztani ilyesmire:
- Ipari úton feldolgozott és izolált szénhidrátok (pl. Cukor és fehér liszt): elkerül!
- Teljes kiőrlésű gabonák (pl. Tönkölyből, kamutból vagy rozsból) és természetes keményítők (néhány zöldség): ritkán egyenek
- Gyümölcs: mértékkel megengedett, inkább a bogyókat
- Zöldségek (nem keményítő szénhidrátok): megengedett
A különböző élelmiszerek szénhidráttartalmát egyértelműen bemutató listák sokak számára elérhetők az interneten, erre példa Szénhidrátmentes ételek megtalálható például itt: http://www.figurbetont.com/liste-100-lebensmittel-ohne-kohlenhydrate/#bitte_kein_blutzucker-karussell
Az ilyen listák jó áttekintést nyújtanak, és azok, akik az alacsony szénhidráttartalmú ételek felé orientálódnak, máris sokat nyertek. Ha most már foglalkozik a glikémiás indextel és a glikémiás terheléssel is, és megértette, hogyan lehet ezeket a paramétereket a gyakorlatban alkalmazni - akkor már jó úton jár a cukorbetegség csapdájából!
Könnyű megmagyarázni, hogy az embereknek valójában miért nincs szükségük egyáltalán szénhidrátra. Annál is érthetetlenebb, hogy ezt a tényt a hivatalos szervek továbbra is figyelmen kívül hagyják!
Amint a szervezet felhasználta az összes rendelkezésre álló szénhidrátot, a zsírból meríti az energiát. Ezért használja a Diéta szénhidrát nélkül olyan jól fogyhat. Mivel mi, „szénhidrátos drogosok”, nem szoktuk meg az ilyen típusú étrendet, az úgynevezett zsíranyagcsere még mindig nem edzett - a szervezetnek ezért általában néhány napra van szüksége, mielőtt a zsírt optimálisan felhasználná.
Amikor a test cukor helyett zsírt éget, úgynevezett ketontestek képződnek. Nagyon kevesen tudják, hogy testünk akár maga is képes szénhidrátokat előállítani, mégpedig úgy, hogy a fehérjét glükózzá alakítja, és úgynevezett ketonokat használ helyettesítőként. A glükagon hormon közvetítésével több zsírsav alakul át a májban ketontestekké.
Fontos: Ez a fajta étrend valódi alternatívát jelent az egészséges emberek, valamint az inzulinrezisztenciával rendelkező 2-es típusú cukorbetegek számára, és ártalmatlan mindaddig, amíg a hasnyálmirigy még mindig inzulint termel. Az 1-es típusú cukorbetegek számára azonban alkalmatlan és veszélyes, mivel fennáll a ketoacidózis (túlzott acidózis) veszélye.
Következtetés: Őseink étrendjében alig voltak szénhidrátok, ezért a természet elvileg arra tervezett bennünket, embereket, hogy szénhidrátok nélkül boldoguljunk.
Ha ez túl „radikális” az Ön számára, akkor is van alacsony szénhidráttartalmú étkezési lehetőség, ami mindenképpen sokkal egészségesebb, mint sok iparág által vezérelt érdekcsoport javaslatait követve. Ezeket különféle „intézményi köpenyek” rejtik el, hasonlóan finomítva, mint az élelmiszerben lévő cukor.
Tipp: Jobb, ha kritikusan megkérdőjelezed a jelenleg (még) érvényes ételpiramist, és kialakítod saját megítélésedet!