Miért okozzák az Oreo sütik ugyanazt a függőséget, mint a kokain?
by AlegeSanatos.ro 2013. november 4
Egy új tanulmány szerint az Oreo sütik ugyanolyan függőséget okoznak, mint a drogok, legalábbis ez történik a patkányokkal. Úgy tűnik, hogy az agy örömközpontja, a nucleus accumbens ugyanolyan aktívvá válik az Oreo sütikre adott válaszként, mint az olyan gyógyszereknél, mint a kokain és a morfin. Annak ellenére, hogy a vizsgálatot patkányokon végezték, a szerzők szerint valószínűleg releváns az emberek számára, és meg tudnák magyarázni, miért nem állhatunk meg addig, amíg meg nem fogyasztjuk az egész csomag sütit.
A Neurológiai Társaság éves konferenciáján bemutatott tanulmány egy másik megállapítást is feltárt: a patkányok, csakúgy, mint az emberek, először kekszkrémet szeretnek enni. Oreo (kattintson ide az Oreo cookie-összetevők elemzéséhez).
Annak tesztelésére, hogy a tengerimalacok miként reagáltak az Oreo vs. A gyógyszerkutató csoport úgy képezte ki a patkányokat, hogy azok egy labirintuson futottak át. Az egyik végén Oreo kekszet biztosítottak, a másik végén pedig rizstortákat kínáltak nekik. Mint sejtetted, a patkányok lényegesen több időt töltöttek azon az oldalon, ahol az Oreo sütik voltak. Az eredmények összehasonlítása érdekében a kutatók morfiummal és kokainnal helyettesítették a kekszet. Megállapították, hogy a patkányoknak adott "anyagtól" (Oreo, kokain vagy morfin) függetlenül körülbelül ugyanannyi időt töltöttek azon a helyen, ahol a keksz és a drog volt.
Ezek a viselkedési adatok nem annyira meglepőek, a kutatók érdekes neurológiai eredményekről is beszámoltak. Amikor patkányoknak Oreo-t kaptak, a c-Fos nevű fehérje erősen jelen volt az agy azon területén, amelyet a nucleus accumbensnek neveztek, amely a jól ismert öröm és függőség központja.
"Alapvetően ez a tanulmány megmondja nekünk, hogy hány sejt aktiválódott az agy egy adott régiójában a gyógyszerekre vagy az Oreo-ra válaszul" - mondta Joseph Schroeder, a Connecticuti Egyetem professzora, aki a kutatást vezette. Az Oreo valóban jobban aktiválta az agy ezen a részén található sejteket, mint a kokain vagy a morfin, ami arra utal, hogy a cukor és a zsír ezen varázslatos kombinációja még "finomabb" lehet az agyunk számára, mint a drog.
"A kutatások alátámasztják azt az elméletet, hogy a magas zsír- és cukortartalmú ételek ugyanúgy stimulálják az agyat, mint a gyógyszerek" - mondta Schroeder. "Ez megmagyarázhatja, hogy egyesek miért nem tudnak ellenállni ezeknek az ételeknek, annak ellenére, hogy tudatában vannak annak, hogy károsak az egészségre."
Ezért ennek a kutatásnak némi jelentősége lehet a közegészségügyi kérdésekben - nevezetesen abban, hogy a magas kalóriatartalmú ételek gyakran alacsony árúak és addiktívak. Az egészségtelen ételek túlzott mértéke pedig ugyanolyan drámai lehet, mint a gyógyszerek - mondták a tanulmány szerzői. "
Ahogy az olyan drogok, mint a kokain és a morfin, jelentős egészségügyi kockázatot jelentenek, a magas zsírtartalmú és magas cukortartalmú ételek még nagyobb egészségügyi kockázatot jelentenek, mert olcsók és megfizethetőek "- mondta egy másik tanulmány szerzője, Jamie Honohan. én választok Oreo nemcsak azért, mert Amerika a kedvenc kekszük, és nagyon ízletes a patkányok számára, hanem azért is, mert a nagy mennyiségű zsírt és cukrot tartalmazó termékeket erősen forgalmazzák alacsony társadalmi-gazdasági helyzetű közösségekben. "
Heves vita folyt arról, hogy bizonyos ételek függősége hasonlóan működik-e, mint a sok "klasszikus" függőség. Egyes tanulmányok a cukor bizonyos káros hatásait vetették fel, és aggályokat vetettek fel bizonyos típusú cukor és édesítőszerek agyra gyakorolt hatásaival kapcsolatban. Mindenesetre a cukor és a zsír kombinációja ellenállhatatlannak tűnik az ember számára.
A jelenlegi vizsgálat furcsasága: a patkányok a vaníliás krémet részesítették előnyben a keksz helyett. Alapvetően kicsomagolták a sütiket és először megették a tejszínt. Bár ez nem elegendő annak megerősítésére, hogy az eredmények alkalmazhatók az emberekre, mégis elgondolkodtat, hogy vajon a vizsgálat eredményei teljesen mások lettek volna-e, ha emberek vesznek részt benne, és nem patkányok.