Miért olyan fontos a króm - táplálkozás
Króm: Egyre több bizonyíték van arra, hogy a nyomelem megvédhet olyan általános betegségektől, mint az elhízás, a cukorbetegség és a szívroham.
A króm olyan nyomelem, amelyet csak nem megfelelően szállítanak, különösen alultápláltság és különféle étrendek esetén. Szakértők becslései szerint a lakosság 90 százaléka nem kap elegendő krómot étrendjével. A Német Táplálkozási Társaság (DGE) 30–100 mikrogramm napi szükségletet feltételez serdülők és felnőttek számára. Egyes amerikai egészségügyi szakemberek lényegesen nagyobb napi 200–300 mikrogramm mennyiséget javasolnak.
Fontos tudni, hogy a személyes igény a szénhidrátok és különösen a cukor bevitelétől függ. Minél több abszorbeálódik, annál több krómra van szükség. De a stressz, a terhesség, a vírusfertőzések, az időskor és a túlzott testmozgás is elősegítheti a krómhiányt. A fém minden funkciója még nem ismert, mivel a tudósok csak fokozatosan ismerik fel annak egészségügyi jelentőségét.
Az azonban biztos, hogy a króm számos gyakori betegség ellen védhet:
Túlsúly: A nyomelem aktiválja az izmokat, és 400 százalékkal növeli a zsírégetést. A krómhiány ezért lehet az oka annak, hogy az egészséges táplálkozás ellenére sem fogy el egy gramm sem. Például egy túlsúlyos résztvevőkkel végzett tanulmány kimutatta, hogy azok, akik króm-pikolátot kaptak, átlagosan két kilogramm zsírt vesztettek és 600 gramm zsírmentes testanyagot nyertek.
Cukorbetegség: Számos tanulmány jelzi, hogy a krómhiány fontos szerepet játszik a cukorbetegség kialakulásában. Ily módon a fém növeli az inzulin hatékonyságát. Izraeli orvosok azt is be tudták bizonyítani, hogy a nyomelem az idős cukorbetegek vércukorszintjét 40 mg/dl-rel, a koleszterinszintet pedig 14 mg/dl-rel csökkenti. A résztvevők három héten keresztül napi kétszer 200 mg krómot kaptak az étrendjük mellett. Más vizsgálatok azt mutatják, hogy a króm a HbA1c-t (a glikozilált globint) is csökkenti.
Szív-és érrendszeri betegségek: Egy nemrégiben készült tanulmány nyolc európai országban és Izraelben vizsgálta a szívbetegségek kockázata és a krómellátás kapcsolatát. A résztvevők - 684 férfi, akik már szenvedtek első szívrohamot, és 724 egészséges kontroll személy - meghatározták a lábujjak körmének krómértékeit, amelyek megbízható kijelentést tesznek lehetővé a hosszú távú krómellátásról. Eredmény: A szívinfarktusban szenvedő betegeknél a krómszint 15 százalékkal alacsonyabb volt, mint az egészséges férfiaknál. A legjobb krómfogyasztással rendelkezőknél 35 százalékkal alacsonyabb volt a szívroham kockázata azokhoz a résztvevőkhöz képest, akiknél a legrosszabb a krómbevitel.
Hogyan lehet megakadályozni a krómhiányt: A krómban gazdag ételek teljes kiőrlésű termékek, hüvelyesek, búzacsíra, sörélesztő, sajt, belsőségek, kagylók, laskagomba, vörös ribizli, áfonya, diófélék, trópusi gyümölcsök, bors és barna (!) Cukor. Másrészt kerülni kell a fehér (finomított) cukrot tartalmazó termékeket, a fehér lisztből készült termékeket és a zsírban gazdag ételeket. Élesztőből és növényi eredetű szerves króm ajánlott étrend-kiegészítőként, mivel a szervezet jobban felszívja, mint a szervetlen formák.