Miért segít a sütőtök az egészség lefogyásában
Frissítve: 19.01.13 - 04.39
A sütőtök sokoldalú: a zöldségek segítenek a fogyásban és erősítik a látást.
Mire képes a sütőtök: Az őszi zöldségek nemcsak finomak, de nagyon egészségesek is. A sütőtök nagyon alacsony kalóriatartalmú, ugyanakkor sok töltő rostot és kartinoidot tartalmaz, amelyek erősítik a látást.
A spárga tavasszal elcsábít minket, ősszel pedig új szeretőnk van. Aztán bedőltünk a töknek - és jó okkal: Akár tökleves, akár tök quiche, akár saláta tökmagolajjal és tökmaggal - a zöldségeket rugalmasan lehet használni az őszi konyhában. Ezenkívül a sokoldalú sok szempontból nagyon egészséges. Megmagyarázzuk, miért kellene ennél több tököt:
1. A sütőtök alacsony kalóriatartalmú
A sütőtök 90 százalékban vízből áll, és nagyon alacsony a kalóriatartalma: Csak körülbelül 25 kalóriát tartalmaz száz grammban. Az úgynevezett gyümölcszöldségek, amelyek a dinnyéhez és az uborkához kapcsolódnak, botanikailag "a legnagyobb bogyós gyümölcsök a világon" - állítja a táplálkozással, a mezőgazdasággal és a fogyasztóvédelemmel foglalkozó segélyinformációs szolgálat.
Körülbelül 100 tök nemzetség és 850 különféle faj ismert világszerte, de nem mindegyik ehető. A sütőtök lehet piros, zöld, kék vagy fekete, kerek, ovális vagy palack alakú: az 50 grammos aprótól a több mint 900 kilogrammos óriásig. A legtöbben a klasszikusat kedvelik: a narancssárga Hokkaido tököt.
2. A kartinoidok erősítik a látást
A sütőtök nagy mennyiségű béta-karotint tartalmaz. A látás szempontjából fontos A-vitamin a természetes pigmentből képződik. A béta-karotin biztosítja a sejtjeink védelmét is - például a bőr öregedése vagy a rák kialakulása ellen. A cartinoidok újabb puccsa: Védenek a szív- és érrendszeri betegségek ellen.
3. Az élelmi rostok segítenek a fogyásban
A sütőtök sok töltő rostot biztosít, amely emésztésünket is serkenti, és ily módon segíthet a fogyásban. A vércukorszintet a tökhús is csökkenti: a Kelet-Kínai Normál Egyetem és a japán Iwate Egyetem tudósai különféle tanulmányokban arra a következtetésre jutottak, hogy a sütőtök képes ellensúlyozni a cukorbetegséget.
4. Az ásványi anyagok szabályozzák a folyadék egyensúlyát
100 gramm tökben körülbelül 300 milligramm kálium van: az ásványi anyag azért fontos, mert szabályozza a szervezet folyadékháztartását. "A tökhús kalciumot, magnéziumot, foszfort, vasat, cinket, szelént, E-, C- és B-vitaminokat is tartalmaz kisebb mennyiségben" - írja a segélyinformációs szolgálat. A cellulózban lévő szilícium-dioxidnak pozitív hatása lehet a kötőszövetre, a bőrre és a körmökre is.