Miért teszik az emberek a vajat a kávéba Az új trend a kávéban
"Miért? Mert ez lesz a legkrémesebb és legjobb kávé, amit valaha iszol" - írta Dave Asprey a honlapján.
Dave a Bulletproof Coffee, a találmány népszerűsítéséért felelős kisvállalkozás alkotója. Asprey az utóbbi időben tapasztalt fogyást magas zsírtartalmú étrendnek és vajas kávénak tulajdonítja.
David azt állítja, hogy az íz mellett a vajjal dúsított kávé a csésze kávé minden előnyét kínálja az energia elkerülhetetlen csökkenése nélkül 4-5 óra körül, ezt az elnevezést angolul "a négy órás zuhanásnak" nevezik. Úgy tűnik, hogy a kávé vaj lelassítja az anyagcserét a koffein feldolgozásához, így hosszabb ideig sokkal energikusabbnak érzi magát, és már nem fogja érezni az evés sürgős szükségességét.
David szerint azonban nem elég egy darab vajat önteni a szokásos kávéjába. A vajat gondosan kell megválasztani, kiváló minőségűnek kell lennie, fűvel táplált állatoknak kell származnia, valamint a frissen pörkölt babkávé, esetleg bio, amelyhez hozzá kell adni az agy oktánolaj nevű olajat, amelyet a Bulletproof gyárt. Mivel nálunk nem létezik ilyen típusú olaj, sikeresen helyettesíthető pálma- vagy kókuszolajjal. David azt mondja, hogy a szokásos vajnak és az olcsó kávénak nem lesz ugyanaz a hatása, amely megakadályozza, hogy David véleménye szerint távol maradjon az ételtől és ne érezzen energiát.
Így készíthet egy mesés kávét vajjal, amely helyettesítheti a reggelit és energiát adhat egész napra.