Miért van a szárított gyümölcsöknek több kalóriája Magyarázat - jelentése online
A gyümölcs frissen vagy szárítva tápláló. Mindkettő tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal és rostokkal. A gyümölcs szárításakor azonban sok tápanyag és kalória koncentrálódik. A szárítási folyamat miatt a gyümölcsök is elveszíthetnek bizonyos tápanyagokat, például a C-vitamint. ->
Miért van a szárított félelemnek több kalóriája, mint a frissnek?
Az étel kalóriákat tartalmaz, és túl sok kalória, még egészséges ételekből is, súlygyarapodáshoz vezet. De vannak egészséges kalóriák és egészségtelen („üres”) kalóriák. A gyümölcs egészséges kalóriaforrás. Ez vonatkozik a szárított gyümölcsre és a friss gyümölcsre is.
Van azonban néhány korlátozás. Mivel az aszalt gyümölcsök sokkal kisebbek, mint a friss gyümölcsök, amelyekből készültek, a szárított gyümölcsök fogyasztása megkönnyíti a sok kalória fogyasztását. Ritkán eszem néhány friss barackot vagy 30 szőlőt néhány óra alatt, de gyakran több, mint három szárított barackot és 30 mazsolát fogyasztok el néhány óra alatt. További probléma, hogy egyes szárított gyümölcsgyártók cukrot adnak a szárított gyümölcshöz (amelyek már tartalmazzák a saját természetes cukrukat).
A szárított gyümölcsök is több rostot és több antioxidánst tartalmaznak, amelyeket fenoloknak neveznek, mint a friss gyümölcsök. Az élelmi rost segít a szívbetegségek, az elhízás és a rák egyes típusainak leküzdésében (bár a vastagbélrák elleni lehetséges védőhatásai ellentmondásosak). A magas növényi fenoltartalmú étrendben szenvedőknél alacsonyabb a szívbetegség, a cukorbetegség, a különböző rákos megbetegedések és a potenciálisan degeneratív agybetegségek.
Tehát mindenképpen fogyasszon szárított gyümölcsöt: tele vannak egészséges tápanyagokkal. Kerülje azonban a hozzáadott cukrot, és figyelje a kalóriákat.
Az összeg számít
A szilva 30, míg a szárított aszalt szilva 23 kalóriát tartalmaz. Első pillantásra úgy tűnik, hogy a szilva jobb választás. Ha azonban megnézzük a friss szilva méretét a szárított szilva zsugorodott méretével szemben, akkor másképp gondolkodhat.
A friss szilva energiasűrűsége alacsonyabb, mint a szárítotté. Ez azt jelenti, hogy alacsony a kalóriatartalmuk a mennyiségükhöz képest. A szárított szilva viszont magas energiájú étel, ami azt is jelenti, hogy nem annyira töltelék. Azok az emberek, akik alacsony energiájú ételeket fogyasztanak, mint a friss szilva, általában könnyebben tudják fenntartani az egészséges testsúlyt.
Tápanyagok összehasonlítása: szárított gyümölcsök
Ha összehasonlítja a friss szilval a szárított szilval vagy a mazsolával szőlőt, a vitaminok, ásványi anyagok és rostok szintje nem annyira különbözik egymástól. Ehhez képest a szárított gyümölcs számos egészséget elősegítő tápanyag sokkal jobb forrása.
Például egy csésze mazsola sokkal jobb rost-, kálium- és rézforrás, mint egy csésze szőlő. A szárított sárgabarack jobb tápanyagforrás, mint a friss sárgabarack, beleértve az A-vitaminokat, a B-vitaminokat, a vasat és a káliumot. A mazsola, a szilva és a szárított sárgabarack azonban nem jobb C-vitamin forrás, mint friss verziójuk. A C-vitamin ugyanis hőkezelés közben és idővel lebomlik.
Mivel a vizet eltávolítják, az aszalt gyümölcs kalóriatartalma lényegesen magasabb, mint a friss gyümölcsé - 430 kalória egy csésze mazsolában, szemben a 60 kalóriával egy csésze szőlőben, vagy 380 kalória egy csésze szárított sárgabarackban, szemben a 75 kalóriával egy csésze friss gyümölcsben.
Miért kellene enned gyümölcsöt
Az étrendi irányelvek kimondják, hogy ha 2000 kalóriás étrendet tartasz, akkor napi körülbelül két csésze friss gyümölcsöt vagy egy csésze szárított gyümölcsöt kell fogyasztanod. Ha gondoskodik a napi gyümölcsszükségletről, legyen az friss vagy szárított gyümölcs, csökkentheti a szívbetegségek, a rák és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. A gyümölcs káliumban gazdag ételként a vérnyomás csökkentésében és a vesekövek kialakulásának megakadályozásában is segít.
Tippek szárított gyümölcsökhöz
Nemcsak egy kicsit óvatosabbnak kell lennie az adagok méretével, hogy ne vigyük túlzásba a kalóriákat, hanem meg kell nézni az aszalt gyümölcsök összetevőinek listáját is. A friss gyümölcsökkel ellentétben a szárított változatok több gyümölcsöt tartalmazhatnak, mint amennyi a csomagolás elején található. Néhány típus - például az ananász és a papaya - cukrot tartalmaz. Ezen kívül ként is felhasználhattak a kajszibarack színének fenntartására.
További érdekes szavak:
Író vagyok és online relevanciát készítek. A MeaningOnline a szavakról és a nyelvről szól. Mert az, ahogyan beszélünk és miről beszélünk, formálja, hogyan látjuk a világot és mi a fontos számunkra. A képviselet ez engem inspirál, ezért írok nektek olyan kiválasztott szavakat, amelyeket német nyelven beszélnek.
2004 óta dolgozom újságíróként. Pszichológiát és filozófiát tanultam, a nyelvre és a jelentésre összpontosítva. Szinte minden nap dolgozom a MeaningOnline-on, és folyamatosan hozok létre új hozzászólásokat.