Miért van szükségünk fehérjére
A test megfelelő működéséhez fehérjére van szükségünk naponta. Az emberi test minden sejtjében használják, és nélkülözhetetlenek az izomtömeg felépítéséhez és a neurológiai funkciók támogatásához.
A fehérjék aminosavakból állnak, és sokféle élelmiszerben megtalálhatók, még a zöldségfélékben is, de a legfontosabb források az állatokból származnak - például húsból (beleértve a halat is), tejtermékből vagy tojásból.
A fehérjehiány olyan tünetekhez vezethet, mint a lassú anyagcsere, súlycsökkenési problémák, izomsorvadás, alacsony energiaszint és fáradtság, koncentrációhiány, hangulatváltozások, izom-, csont- és ízületi fájdalom, a vércukorszint változása, amely cukorbetegséghez és csökkent immunitáshoz vezethet.
Az emberi testben 20 aminosav található, amelyek közül 8 nélkülözhetetlen - amelyeket a szervezet nem tud szintetizálni. Néhány fehérje teljes lehet (minden aminosavat tartalmaz), ebbe a kategóriába tartozik a hús, a tej, a tojás. Mások részben teljesek vagy hiányosak, ebbe a kategóriába tartoznak a zöldségek és a magvak.
Mi az ajánlott napi adag
A napi fehérjeszükséglet súlytól, nemtől, kortól és a napi aktivitás szintjétől függ. Valójában bizonyos egészségügyi problémák megkövetelhetik a mennyiség növelését vagy csökkentését, míg a teljesítménysportot gyakorló embereknek több energiafogyasztást kell fogyasztaniuk, beleértve sok minőségi fehérjét.
Így egy egészséges felnőttnek, közepes napi aktivitással, kb. 0,5 gramm fehérjét kell elfogyasztania kilogrammonként (azaz szorozva a súlyát 0,5-tel, és megtudva, hogy mennyi fehérjét kell fogyasztania naponta). Az ülő felnőttnek kilogrammonként csak 0,4 g, míg egy sportos felnőttnek kilogrammonként 0,9-1 g fehérje kell. Ossza meg, amire szüksége van a nap folyamán. A táplálékfelvétel 10-15% -ának fehérjének kell lennie, ideális esetben fele állati eredetű, fele növényi.