Miért védik az inuitokat a szív- és érrendszeri betegségektől - Sciences et Avenir
Feladva: 2015.09.18., 12:33, frissítve: 2015.09.18., 12:33.
Hogyan tudnak az inuitok egészségesek maradni, amikor (szinte) csak a tengeri emlősök zsírját fogyasztják? A kutatók megoldották ezt a rejtélyt.
Eszkimó gyermek Alaszkában, 2006. szeptember 27
Az inuitoknak egyedülálló genetikai mutációik vannak: hatnak az anyagcserére, és lehetővé teszik számukra, hogy semlegesítsék a tengeri emlősök magas zsírtartalmú étrendjének káros hatásait, amelyek fő táplálékforrásuk. Ez a felfedezés, amelyet a dán kutatók most tettek meg. Valójában az inuitok közel 100% -a rendelkezik a 11. kromoszómán olyan génekkel, amelyek a zsírsavak feldolgozására irányulnak a mutált organizmus fejlődésében. A Han etnikai csoportba tartozó európaiaknak csak 2% -ának és a kínaiak 15% -ának vannak ilyen genetikai mutációi - magyarázzák a kutatók a Science amerikai folyóiratban 2015. szeptember 17-én, csütörtökön publikált tanulmányukban. E munka elvégzéséhez 191 grönlandi genomot elemeztek, akiknek az európai gének kevesebb mint 5% -a volt, összehasonlítva 60 európaiak és 44 hán nemzetiségű kínaiak genomjaival.
Nagyon jó, hogy az inuitok sok omega 3-ot kapnak, de a többieknek nem. "
A bálna- és fókahús mellett az inuitok nagy mennyiségű halat is fogyasztanak, amelynek olajában gazdag omega-3 zsírsavak vannak. A hagyományos gyümölcs- és zöldségfélékben és állati zsírokban gazdag étrend ellenére az inuitok általában jó egészségnek örvendenek. a szív- és érrendszeri betegségek alacsony előfordulási gyakorisága már a 70-es években dán kutatókat figyelt meg, majd arra a következtetésre jutottak, hogy az omega 3-nak védő hatással kell rendelkeznie ennek a paradoxonnak a magyarázatához.