Miért vegye be a diót és a magot a napi étrendbe?
Annak ellenére, hogy sokan tisztában vagyunk a diófélék és a magvak egészségügyi előnyeivel, kevesen folyamatosan integrálják őket napi étrendünkbe.
Különösen télen a dió és a mag nem hiányozhat étrendünkből. Amellett, hogy jó zsír-, rost- és fehérjeforrás, egészséges étkezések lehetnek az étkezések között, a csecsemőcsomagolásban való snackek vagy akár ünnepi ételek.
Diófélék és magvak
A dió egyszerű szárított gyümölcs, amely egy vagy két ehető magból áll, kemény héjában. Dió lehet például mandula, brazil dió, kesudió, mogyoró, makadámiadió, fenyőmag, pisztácia és román dió. Habár a mogyoró hüvelyesek, diónak számítanak, a más famogyorókhoz hasonló tulajdonságaik miatt.
Emellett a magok kémiai összetétele meglehetősen hasonló a dióéhoz. A legelterjedtebb magok a len, a sütőtök, a napraforgó, a chia, a szezám, a mák, a kender vagy a psyllium.
Kép: Hans Braxmeier a Pixabay-től
Sokáig úgy gondolták, hogy a diófélék és a magvak zsírosabbá teszik őket, és távol tartják őket a rendszeres fogyasztástól, de tanulmányok kimutatták, hogy ez a fajta táplálék csak a vitaminok és ásványi anyagok, tápanyagok és szerves savak koncentrált formája révén válik előnyössé szervezetünk számára, amelyek nélkülözhetetlenek az egészséges táplálkozáshoz. jó egészség. Még akkor is, ha magas a zsírtartalma, naponta kell fogyasztani, mert ez jóllakottság érzetét kelti és megakadályozza, hogy nagy mennyiségű ételt fogyasszon. Valódi segítséget jelenthetnek a fogyásban.
Milyen tápanyagok vannak a magokban és a diófélékben
A dió körülbelül 29 kcal energiát tartalmaz grammonként, és ezek:
- gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, omega-6 és omega-3, valamint többszörösen telítetlen zsírokban
- alacsony a telített zsírtartalom
- jó táplálékfehérje-forrás, ezért jó alternatíva az állati fehérjéhez. Néhány dió arginint tartalmaz, egy aminosavat, amely megőrzi az ereket
- koleszterin nélkül
- élelmi rostokban gazdag
- gazdag fitokémiai anyagokban, amelyek erőteljes antioxidánsként hatnak
- gazdag E-, B6-vitaminban, niacinban
- olyan ásványi anyagokat biztosít, mint magnézium, cink, vas, kalcium, réz, szelén, foszfor és kálium
A dióhoz hasonlóan a legtöbb mag fehérjében, egészséges zsírokban, rostokban, ásványi anyagokban (magnézium, kálium, kalcium, növényi vas és cink) is gazdag, valamint B1, B2, B3 és E vitamint tartalmaz. Az olajos magvak antioxidánsokat is tartalmaznak. amelyek megerősítik a testet a szabad gyökök ellen.
Miért eszünk rendszeresen diót és magot
- Javítják az agy egészségét
- Ellenőrzi a cukorbetegséget
- Javítják a szív egészségét
- Segít a fogyásban
- Támogatom a csontok egészségét
- Fenntartja a máj egészségét
Mekkora az ajánlott dió- és magdózis
A szakértők azt javasolják, hogy elegendő diófélét fogyasszanak naponta, hogy illeszkedjen az ökléhez. Mivel többféle dió létezik, és tápértékük is hasonló, ajánlott körülbelül fogyasztani:
- 30 mandula, 10 brazil dió, 15 kesudió, 20 mogyoró, 15 makadámiadió, 15 pekándió, 2 evőkanál fenyőmag, 30 pisztácia, 10 egész vagy 20 diós fél, egy kis marék mogyoró ill. vegyes diófélék.
Vetőmagokhoz ajánlott napi körülbelül 2 evőkanálnyi, egyetlen típusú vetőmagot használni. A magokat rotációval kell fogyasztani, vagy magkeveréket kell használni. Különböző készítmények adhatók hozzá, nyersen és őrölve, hidratálva, por vagy liszt formájában.
Milyen ellenjavallatok vannak a diófélék és a magok ellen
Amikor arról beszélünk, hogy mi árthat nekünk a szárított gyümölcs vagy mag fogyasztása szempontjából, először a mennyiségre kell gondolnunk. Túl nagy adag és a legegészségesebb ételek károsakká válhatnak.
1. Allergiák
Minden dióféle, mogyoró és magvak életveszélyes anafilaxiás reakciókat válthatnak ki dióallergiás embereknél. Ellentétben sok más allergiával, amelyekben a gyerekek "ezzel felnőnek", a mogyoróallergia általában felnőttkorban is fennáll.
2. fulladásveszély
A kisgyermekek csak egy bizonyos életkor után fogyaszthatják ezeket az ételeket, és ha 6 hónapos koruk után szeretnék bevezetni őket az étrendbe, hozzáadhatják őrölt és hidratált készítményeikhez. Készíthet növényi tejet vagy különféle vajakat. Vigyázzon az ajánlott napi adaggal és az esetleges allergiákkal!
3. Nagy dózisú szelén
A brazil dió például nagy mennyiségű szelént tartalmaz, és nagyon könnyű többet fogyasztani, mint az ajánlott napi adag. A szelén túladagolása nemkívánatos hatással lehet a testre, hasmenést, ingerlékenységet, kiütéseket stb.