Mihaela Bilic A kisebb súly nem garantálja a boldogságodat Nő
Július 19-ig csak az interneten láttam. Komolynak és fontosnak tűnt számomra, és a "Klubunk" második találkozójára vizsgaként mentem, amelynek vendége Dr. Mihaela Bilic, a romániai híres táplálkozási szakember volt, aki először jött Chisinauba. A vele való találkozás egyike volt azoknak a boldog eseteknek, amikor a meg nem valósult elvárások nem szomorúak, hanem éppen ellenkezőleg, optimizmussal töltik el. Mihaela Bilic az egyik legoptimistább és legpozitívabb lény, akivel valaha találkoztam, és - nagyon fontos! - nem ad pontot a kilogrammok számára. Legalább nem teszi hangosan.
- Doktor, mit jelent az étel a 21. században?
- Megváltoztattuk az étellel való valódi érintkezést, és az étel olyan eszközzé vált, amelyet más célokra használnak fel, mint amit kitaláltak, nevezetesen: a túlélés érdekében eszünk. Ma sokan létezünk enni. A múlt század eleje óta felülmúlta az ételt és az érzelmi szférát, amikor az emberek asztalt tettek az asztalra, amikor az ételeket örömmel főzték, és nem maga az étel volt objektív, hanem a kommunikáció. A mozgalmas életritmusban mindent félretettünk, ami az asztal körüli kommunikációt jelenti, és az étel elvesztette ezt a gyönyörű szerepet, hogy összegyűjtsön minket. Mindannyian őrült üldözésben vagyunk, és az ételt olyan dolognak vettük, amely a barátunk, unalom, csalódás, magány helyét veszi át. Ez minden, csak étel. Már nem tápláljuk élvezettel testünket, minden csalódottságunkat és elégedetlenségünket ételeinkbe akarjuk temetni - de ez a hozzáállás gyáva és egyben káros is. Ezután jön az elhízás, ami természetes válasz arra a tényre, hogy valamit rosszul csinálsz.