Mihaela Bilic; A marhahússaláta egy feltétellel nagyon jó lehet a diéta számára; • Helló
Mihaela Bilic táplálkozási szakember - magyarázta az oldalán Facebook, milyen jó diéta lehet hagyományos Boeuf saláta, egy feltétellel azonban. "Nem számít, hogy marhahússal vagy csirkével van-e, nem mindegy, hogy mennyi majonéz van benne! A marhasalátáról van szó, ha még nem sejtette. A definíció szerint diétás készítmény (saláta!) Kalóriabomba lehet, ha rengeteg majonéz van benne. A majonéz olajot jelent, és minden evőkanál olaj 100 lóerőt jelent, a választéktól függetlenül. A majonéznél 80 lóerőt számolhatunk minden evőkanálnál, ami egyenértékű egy szelet kenyérrel.
A marhahússaláta (marhahús helyett csirkével vagy pulykával) egy szezonális étel, amely főtt zöldségeket és húst, savanyúságot és borsót tartalmaz. Táplálkozási szempontból teljes értékű táplálék, amely minden tápanyag-kategóriát tartalmaz: szénhidrátokat, fehérjéket és lipideket. Csak azt kell említeni, hogy fukarodjon a majonézzel, csak meg kell kötnie az összetevőket, nem pedig el kell takarnia őket. Így a megfelelő adag marhahússaláta 2-3 evőkanálnyi és mindössze 300 lóerőt jelent, ami egy finom előétel az ünnepekre ”- írta. Mihaela Bilic Facebookon.
A majonéz elkészítésekor a következő alapanyagokat használják: finomított növényi olajok, tojáspor, só, cukor, mustár, tejtermékek, élelmiszer-adalékanyagok. Ha a sárgáját választják, akkor annak a késztermékben legalább 2,8% -nak kell lennie. A kereskedelmi majonéznek azonban van egy előnye is, vagyis hogy pasztörizált tojásból származó tojásport tartalmaz, tehát a mikrobiológiai szennyezettség szempontjából biztonságosabb termék a házilag gyártottakhoz képest. A majonéz előkészítése otthon magában foglalja a friss, gyakran nyers tojások felhasználását, a nyers sárgája pedig Salmonella baktériumot tartalmaz, amely ételmérgezést okoz.