Mihaela Bilic táplálkozási szakember Mi helyettesíthető kenyérrel - Teo Magazine
TEO Magazin »Fogyókúra és Sport» Mihaela Bilic táplálkozási szakember: Mi helyettesíthető kenyérrel
Írta Daniel Suta ban,-ben Diéta és sport, itt: 2017-03-03T13: 15: 48 + 02: 00 március 03-án. 2017
Mihaela Bilic táplálkozási szakember azt állítja, hogy a kenyér helyettesíthető egészséges étellel. A szakember erről a témáról személyes Facebook-oldalán beszélt.
Méregtelenítő kezelés karácsony után, javaslata Dr. Mihaela Bilic
Mihaela Bilic, a szar diéta. Így fogyhat le kedvenc ételeivel
Mamaliga, a kenyér alternatívája
"Ha nagyszüleink minden nap polentát ettek, és a lisztet kenyérként és süteményként értékelték ünnepként, mára a kenyér annyira közhelyessé vált, hogy nem találunk erényt. Ha még mindig hízik és van gluténja, mit szólna a polenta visszatéréséhez?
Akár búzáról, rozsról, rizsről vagy kukoricáról beszélünk, minden gabonafélének alapvetően ugyanazok az alapvető jellemzői vannak: 75% keményítő (lassú szénhidrát), 1-3% fehérje, zsírnyomok, B-vitaminok és rostok attól függően, hogy mennyi korpa tartalmaz. és a kalória megegyezik, átlagosan 250 cal/100g.
Ha ugyanúgy hízik, a megkülönböztethető elem a glutén jelenléte, a búza és a rozs fehérje, amely hiányzik a rizsből és a kukoricából. Mivel a glutén ad rugalmasságot a vízzel való érintkezéshez, a lisztet át lehet gyúrni, felnevelni és átalakítani a péksütemények és cukrászsütemények teljes skálájába, a kenyértől a süteményekig és a kekszekig. Rizsből és kukoricából csak lapos kenyeret készíthetünk, a kókát és a tésztát gluténmentes gabonalisztből nyerjük.
Tehát le kell mondanunk a gluténról? Semmiképpen! Újabban a gluténintoleranciának nyilvánító emberek ily módon igazolják a kenyér felszámolását, ahol a fő ok a fogyás vagy az alak megőrzése.
A legnépszerűbb játékok, amelyeket kipróbálhat, ha otthon marad
Mit mond a személyiségedről a születésed hónapja?
"A gluténmentes étkezés divat lett"
Kevés maradt hátra, és mindannyian intoleranciává válunk a gluténnel szemben, kielégítve az orvosi elemző laboratóriumokat, de az élelmiszeripar termelőit is. A "gluténmentes" címkék sokasága automatikusan arra a következtetésre vezet, hogy a glutén fáj, amit el kell kerülni/meg kell szüntetni.
A gluténmentes étkezés hóbort lett, olyan divat, amely különlegessé teheti Önt, kiszabadíthatja a tömegből. Érdekes módon azok, akiknek valódi glutén intoleranciája van, a gliadinellenes antitestek jelenléte a vérben (a lisztérzékenység diagnosztizáltjai) nem fogyasztanak kifinomult és drága termékeket a gluténmentes körzetből, de elégedettek a rizzsel és a polentával. és sóhajtozik, még évekig tartó betegség és drasztikus étrendjük után is, valahányszor elhaladnak egy frissen sült kenyér illatú pékség mellett.
Kínában és Japánban a kenyérfogyasztás az utóbbi években a legnagyobb robbanást tapasztalta az élelmiszerek tekintetében. Alig szeretnek bele valamibe, amibe belefáradtunk.
Talán vissza kellene térnünk egy ideig a polentára, csodálatos módon megszabadulnánk az úgynevezett glutén intoleranciától anélkül, hogy pénzt költenénk orvosi vizsgálatokra vagy szépen csomagolt termékekre. és talán így ismét ápoljuk azt a kiváltságot, hogy egészségesek legyünk és jól megbarnult kenyérsort tudunk enni "- írta Bilic a Facebook-on.