Mik a gyümölcsösök valójában?

A frutárokhoz képest a vegánok étlapja egyenesen fejedelmi. A gyümölcsösök csak gyümölcsöt és diót esznek. Az alultápláltság kockázata nagy. A PraxisVita elmagyarázza, mi ez a táplálkozási forma.

Ennek megfelelően

Mik azok a gyümölcsösök?

A "gyümölcsös" németesített kitalált szó. A "gyümölcs" és a "vegetáriánus" kifejezésekből áll. A gyümölcsösöket gyümölcsösöknek, frugánoknak, frutánoknak vagy gyümölcsösöknek is nevezik. Még a vegánoknál is szigorúbb étkezési szabályokat követnek. „A gyümölcsösök nem fogyasztanak olyan termékeket, amelyek betakarításkor megölnének egy növényt. Ezért arra korlátozódnak, hogy a növények mit termelnek, például gyümölcsöt, paradicsomot, babot, diót és magot ”- így határozza meg a PraVisVita kérdésére a ProVeg Németország egyesület (korábban Német Vegetáriánus Szövetség). Tehát a gyümölcsösök nélkülözik a növény azon részeit, amelyek betakarításukkor meghalnának. Ide tartoznak a zöldségek, például a burgonya, a sárgarépa, a saláta vagy a póréhagyma. Ez a diéta hiánypótló jelenség. A ProVeg 7,8 millió vegetáriánus és 1,3 millió vegán embert feltételez Németország számára. A gyümölcsösök aránya ebben az összegben csak megbecsülhető.

Mit esznek pontosan a gyümölcsösök?

A gyümölcsösség (még: fruganizmus) különféle változatokat ismer. A szélsőséges értelmezés hívei még a gyümölcsszedést is elítélendőnek tartják. Etetik magukat kizárólag a szélviharokból. Egyes gyümölcsösök gabonát esznek, mert a növény betakarításáig már elpusztult. Mások nem hajlandóak magokat enni, mert ez megakadályozza egy új növény növekedését. A hajtások elfogyasztása mellett a zöldségekből származó gyümölcsök fogyasztása is ellentmondásos. Ide tartozik a padlizsán, az uborka és a paradicsom. A definíciótól függően ezek a "gyümölcsök" egyszerűen a növény ehető részei vagy az egynyári növények gyümölcsei (a gyümölcs évelő növényekből származik). Alapszabályként a gyümölcsarányos étrendre gyakran a következő arányt adják meg: 75 százalék gyümölcs, 25 százalék dió vagy mag. A frutárokkal a kókuszdió gyakran állandó hely a menüben. Nem igazi dió, hanem a kókuszpálma gyümölcse. Továbbá a gyümölcsösök általában csak vesznek Nyers étel magának.

Gyümölcsösök: A motívumok

A gyümölcsösség különböző célokat követhet. A követők nemcsak állatokat adnak, hanem olyan növényi jogokat is megadnak, amelyeket az emberek nem sérthetnek meg. A növényjogokról itt beszélnek az emberi és az állati jogok alapján. Ezt a nézőpontot követve erkölcsileg elítélendő lenne a növények létének megsemmisítése a saját táplálékuk érdekében. Mahatma Gandhi (1869–1948) röviden kísérletezett azzal, hogy gyümölcsöző legyen. Időnként csak aszalt gyümölcsöt evett, de egészségügyi problémák miatt visszatért a vegetáriánus étrendhez. A dedikált lelki vagy vallási okok szintén gyümölcsözőséghez vezethetnek. Továbbá a környezeti okok általában szerepet játszanak. Mert állítólag ez az életmód ellensúlyozza a gyári gazdálkodás és a hatalmas monokultúrák káros következményeit.

A gyümölcsösök az étrend állítólagos egészségügyi előnyeire is támaszkodnak. Gyakran különösen "természetesnek" és "eredetinek" nevezik, mivel a gyümölcs nem igényel semmilyen "mesterséges" készítményt. E reprezentáció szerint az emberi test az evolúció révén ideálisan igazodik a főleg trópusi gyümölcsökön alapuló étrendhez - az emberek mint „takarmánynövények” (gyümölcsevők). A közelmúltban a YouTube platformon található videók segítették az ötlet terjesztését. Bennük a gyümölcsösség hívei megmutatják, mennyire egészségesnek kell lennie nagy mennyiségű banán, mangó és más gyümölcs fogyasztása. A napi kalóriatartalom magas fruktóz-arányát az ügyvédek döntő előnyként mutatják be. Ennek megfelelően a szénhidrátokból származó energia általában előnyösebb, mint a zsírból vagy fehérjéből származó kalória, és ez biztosítja az egészségesebb étrendet.

Mennyire élnek egészségesen a gyümölcsösök?

A gyümölcsösök kockáztatják, hogy egyoldalúan étkezzenek, és ezzel károsítsák egészségüket. Az orvosok és a táplálkozási szakemberek figyelmeztetnek a hiánytünetekre. A kritikusok többek között az étrend hiányára panaszkodnak

  • B12-vitamin
  • Vas
  • kalcium
  • cink-
  • Fehérjék.

A frutariánusokból gyakran hiányzik a D- és a K-vitamin. Ezenkívül a tojás, a hal és a tejtermékek nélkülözhetetlen fehérjéket és zsírokat biztosítanak. Fotó: iStock/happy_lark

Ennek megfelelően a frutariánusokból elsősorban hiányoznak olyan esszenciális aminosavak, amelyeket maga a szervezet nem tud előállítani. Híres gyümölcsös volt az Apple alapítója, Steve Jobs. Csoportja nevében állítólag a fruganizmus ihlette. Gandhihoz hasonlóan azonban a technológia úttörője sem maradt sokáig hű a gyümölcs diétához. A gyümölcsös szülőkkel rendelkező gyermekek esetei folyamatosan felkerülnek a címlapra. 2000 nyarán egy kilenc hónapos lány Nagy-Britanniában meghalt az alultápláltság szövődményei miatt. "Ha az étrend kiegyensúlyozott és változatos, és a szervezet minden szükséges tápanyaggal ellátva van, akkor semmi sem szól a frutár étrend ellen" - mondja a ProVeg. Az egyesület egy "sok friss zöldséget, gyümölcsöt, teljes kiőrlésű termékeket és hüvelyeseket" tartalmazó menüt feltételez. A szervezet hangsúlyozza a vegetáriánus-vegán étrend alapvető előnyeit: „Jelentősen alacsonyabb a zsír- és koleszterinszintje, és ezzel csökkenti az elhízás kockázatát. Emellett számos étrenddel összefüggő krónikus betegség, például cukorbetegség és szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére is képes. "

Következtetés

Bármit is gondol a koncepcióról, a fruganizmus szélsőséges étrend, és ellentéte annak, amit általában "kiegyensúlyozott" étrendnek neveznek. Aki bármilyen okból dönt helyettük, annak ügyelnie kell az összes szükséges vitamin és ásványi anyag fogyasztására.