Mikor és hogyan kínálunk gyümölcsöt egy csecsemőnek és egy kisgyermeknek - a Baby Club-nak
Egyöntetűen egyetértettek abban, hogy a gyümölcs nagyon fontos minden étrendben és minden korcsoportban. De egy általános kérdés mindenkinek felhívja a figyelmüket: van-e a legmegfelelőbb időszak a gyümölcsök fogyasztására a maximális haszon érdekében?
Valamivel ezelőtt nem voltak ellenjavallatok a gyümölcsfogyasztás számára, amíg fel nem merült az az elmélet, miszerint károsak lehetnek, ha más ételekkel fogyasztják őket. A tettes a gyümölcs magas cukortartalma volt, amely állítólag más, a gyomorban található élelmiszerek fermentációjához vezetett, gázokat, emésztési zavarokat és egyéb gyomorproblémákat okozva.
Mit kell tudni a gyümölcs emésztéséről
Bár igaz, hogy a gyümölcsök segítenek felgyorsítani az erjedést, ez nem történhet meg a gyomorban. Az igazság az, hogy nincs olyan speciális típusú étel, amelyet ajánlott éhgyomorra fogyasztani.
Az emésztés egy fermentációs folyamat, amelynek során a cukrokkal táplált baktériumok a bevitt ételt kémiai komponenseikre bontják. A szervezet számára táplálónak tartott anyagok (a legismertebb természetes erjesztett ételek közé tartozik a savanyú káposzta, savanyúság, kefir, joghurt és kombucha tea).
De hagyd abba! A gyomorban ez egy savas környezet, amely elpusztítja a baktériumokat jóval azelőtt, hogy megtelepedne és szaporodna ... Az az igazság, hogy a gyomor fő feladata az élelmiszerek sterilizálása azáltal, hogy összekeveri azokat a savas környezetben.
Hasonló megállapítás az, hogy a gyümölcsöt szénhidrátokkal kombinálva nagyon nehéz megemészteni, de semmi sem hamisabb!
Testünk úgy van beprogramozva, hogy emésztőenzimeket állítson elő fehérjék, zsírok és szénhidrátok számára, amelyeket egyszerre szabadít fel. Ha nem tudtuk megemészteni a vegyes ételeket, akkor szinte semmit sem tudtunk megemészteni, mert a legtöbb étel tápanyagok kombinációja.
Például a zöldbab és a brokkoli szénhidrátok és fehérjék keveréke.
Ezenkívül a gázok a vastagbélben fordulnak elő, nem a gyomorban. Tehát, ha a gyümölcsök gázt és puffadást okozhatnak, a gyomoruk tartalma lényegtelenné válik.
Összegzésként elmondhatjuk, hogy a minket érdeklő kérdésnek nem arról kell szólnia, hogy mikor és hogyan kínálunk gyümölcsöt gyermekeknek vagy nekünk, hanem sokkal inkább arról, hogyan lehetne minél többet enni ebből az ételből, amennyire egészséges.
A válasz egyszerű, mondják a táplálkozási szakemberek: tálalhat gyümölcsöt reggel, éhgyomorra, étkezés előtt és után. Emésztőrendszerünk mindig készen áll a tápanyagok felszívására a gyümölcsökből, amikor úgy döntünk, hogy megesszük őket.
Azok, akik fogyni szeretnének, mondják a táplálkozási szakemberek, a főétkezések előtt fogyasszák el őket, hogy az egyes gyümölcsökben található rost és víz jóllakottság érzetét keltse és megakadályozza a túlzott adagok fogyasztását.
Ha olyan napszakot akarunk kijelölni, amely rosszul választott gyümölcsfogyasztásra, akkor ez az este, mert energiát biztosít a test számára a benne lévő cukrok tekintetében.
Hogyan juthatunk annyi gyümölcshöz az étrendbe
A diverzifikáció időszaka után, amikor az a javaslatunk, hogy hozzászoktassuk a kicsit, főleg gyümölcsökhöz és zöldségekhez, a gyermek szeszélyes lehet az ételválasztásban. Ügyeljen arra, hogy ne pazaroljon időt gyümölcs hozzáadásával, ahol csak lehetséges.
A gyümölcs hihetetlenül egészséges étel. A napi gyümölcsfogyasztás vitaminokkal, tápanyagokkal, rostokkal és vízzel látja el az emberi testet. Íme néhány javaslat a napi gyümölcsbevitel növelésére:
- ha már nem akarja, hogy megfőzzék őket, kínálja fel őket nyersen;
- tegyen egy tálat a gyümölcsdarabokkal kéznél;
- rendezze el a tányért gyümölccsel, hogy felkeltse étvágyát (sok élénk szín, vicces gyümölcsarc);
- szeszélyes gyermek esetén hetente egy új gyümölcsöt vigyen be;
- magában foglalja a gyümölcsöt bármilyen házi készítésű ételben: salátákban, grillezett zöldségek között, morzsolódásban vagy más süteményekben, gyümölcssalátákban, gyümölcslében fagyasztott gyümölcsökben, kompótokban stb.
- adj neki friss gyümölcsöt a főétkezések előtt, amikor a kicsi leginkább éhes;
- kínáljon neki gyümölcsöt harapnivalókként étkezések között, vagy ha elutasítja a nap fő étkezését;
Minden gyümölcs egészséges, színétől, alakjától, szerkezetétől vagy típusától függetlenül. Adhatja gyermekének frissen, fagyasztva, konzerven vagy szárítva. Elkészítheti őket baromfiként nyersen, párolva, vízben, grillezve, sütve vagy akár megsütve (utóbbi forma kevésbé ajánlott).
Ügyeljen arra, hogy az Ön által kínált gyümölcsök változatosak legyenek. Válasszon különböző színeket és textúrákat (narancs, zöld és piros). A hideg évszakban kissé drágábbá válhatnak, ezért fagyasztott vagy konzervek használatát javasoljuk.
Ne adjon neki gyümölcslevet az egész gyümölcs kárára. A gyümölcslé egyrészt jó vitaminforrás, másrészt túl sok cukorban gazdag és túl alacsony rosttartalmú.
Tanítsd meg szeretni és elfogadni a friss gyümölcsöt. A gyümölcs édességek elpusztítják a fogát, és cukorral rendelkeznek
mossa meg az összes gyümölcsöt, amelyet megeszel folyó víz alatt. Ezek nem peszticidek, amelyek úgy tűnik, hogy meglehetősen kis mennyiségben találhatók meg a gyümölcsben, de mosással eltávolítják azokat a baktériumokat, amelyek gasztrointesztinális rendellenességeket okozhatnak.