Mikroelemek - kicsiek, de nagyszerűek; Floranutris

A mikrotápanyagok szinte mindenben megtalálhatók, amit eszel. Szüksége van rájuk, hogy épek és épek legyenek. Számos létfontosságú folyamatot mozdítanak elő a testedben. Ezért érdemes odafigyelni rájuk.

Ma bemutatjuk Önnek az összes mikroelemet, és természetesen megmondjuk azt is, hogy mely ételek különösen jól elnyelik a mikroelemeket.

A 3 tápanyag mellett a mikroelemek szénhidrátok, zsírok és fehérjék.

Mi számít mikroelemeknek?

A mikroelemek a következők:

• Vitaminok
• Ásványok
• Nyomelemek
• másodlagos növényi anyagok
• esszenciális zsírsavak
• aminosavak

Miért olyan fontosak a mikroelemek az Ön számára?

A mikroelemek elengedhetetlenek a testének különféle folyamataihoz. A mikroelemek súlyos hiánya súlyos betegségekhez vezethet. Ez azonban nagyon ritka Németországban. Ennek ellenére a kisebb hiánytünetek is kellemetlen tüneteket okozhatnak, például fejfájást, fáradtságot és gyakori megfázást.

A mikrotápanyagok nagy részét a tested nem képes előállítani, ezért az ételeden kívülről kell beszerezned őket. Ezért mondják, hogy a mikroelemek "létfontosságúak és nélkülözhetetlenek az emberi fogyasztáshoz".

A mikroelemek funkciói

Minden egyes mikroelem különböző funkciókat tölt be, de a mikroelemek feladatai nagyjából összefoglalhatók.

• Anyagcsere folyamatok (szénhidrát, fehérje és zsír anyagcsere)
• A sejtek szerkezete
• Hormonok és enzimek felépítése
• A szövet szerkezete (csontok, fogak, haj)
• Vérképződés
• Oxigénszállítás
• A biokémiai reakciók ellenőrzése és gyorsítása
• antioxidáns hatás
• Védelem káros anyagokkal szemben (immunrendszer)
• A szervek működése

A listából megtudhatja, mennyire fontosak a mikroelemek a testének. Minden helyzetben fontos a megfelelő ellátás.

A lehető legtermészetesebb

A magasan feldolgozott élelmiszerekben alig található mikroelem. Például, ha a teljes kiőrlésű gabonákat fehér lisztté dolgozzák fel, a szemek hámozása szinte az összes mikroelemet eltávolítja. Az értékes mikroelemeket más ipari feldolgozási lépések, például melegítés és tartósítás, valamint hosszú tárolás révén is elveszítik.

Ezért azt javasoljuk, hogy főleg olyan ételeket fogyasszon, amelyekben magas a mikroelemek mennyisége. Ezek friss, természetes és feldolgozatlan ételek.

Ha legközelebb kedve lesz tésztát készíteni, készítsen teljes kiőrlésű tésztát színes keverés közben, ahelyett, hogy fehérlisztes tésztát fogyasztana paradicsommártással az üvegből.

Mikroelemek fogyáshoz

Egyébként a nagy mennyiségű mikroelem is fontos a fogyáshoz. Ha sok kész terméket és édességet fogyaszt, akkor sok kalóriát fogyaszt, testének nincs tápértéke. Az "üres kalóriákról" is beszélünk.

A tested ekkor valószínűleg folytatja az éhségérzetet számodra, mivel abban reménykedik, hogy így kap néhány mikroelemet. Kiegyensúlyozott, egészséges ételekkel kalóriát spórolhat meg, mert hosszabb ideig teli és elégedett marad.

Most áttekintést adunk az egyes mikroelem-kategóriákról.

Vitaminok

A vitaminok felelősek az anyagcsere folyamatokért és a sejtek védelméért. A vitaminhiány különösen hatással van az anyagcserében aktív szervekre, például a szívedre, az agyadra és az emésztőrendszeredre.

A következő vitaminok vannak:

• A-vitamin
• B-vitaminok
  • B1-vitamin (tiamin)
  • B2-vitamin (riboflavin)
  • B3-vitamin (niacin)
  • B5-vitamin (pantoténsav)
  • B6-vitamin
  • Biotin (B7-vitamin)
  • Folsav (B9-vitamin)
  • B12-vitamin
• C vitamin
• D-vitamin
• E-vitamin
• K-vitamin

Mely ételek sok vitamint tartalmaznak?

A vitaminok számtalan ételben találhatók. A B12-vitamin kivételével, amelyet csak állati eredetű élelmiszerekből kaphat, minden vitamin megfelelő mennyiségben elérhető növényi eredetű élelmiszerekben is. Tehát semmi nem áll a vegán étrend útjában, még akkor sem, ha egyesek esetleg másképp akarják mondani.

Az alábbiak különösen gazdag vitaminokban:

• zöld leveles zöldségek
• az összes többi "színes" zöldség (paprika, paradicsom, sárgarépa stb.)
• káposzta
• Gomba
• mindenféle gyümölcs
• Teljes kiőrlésű gabonafélék
• Pseudograins (hajdina, quinoa, amarant)
• Hüvelyesek (lencse, bab, borsó, csicseriborsó)
• tofu
• erjesztett ételek
• élesztő
• Diófélék, magvak és mag

Vitaminhiány

Az A-, C-, E- és K-vitamin-hiány az egészséges táplálkozás során viszonylag ritka, de sok embernél kevés B-vitamin (B12-vitamin, folsav, biotin) és D-vitamin hiányzik.

Javasoljuk, hogy nézzen körül üzletünkben. Itt megtalálhatja mind a D-vitamint, mind a Flora-Beauty-t, amely a biotin mellett számos más értékes anyagot tartalmaz a bőr, a haj és a köröm számára.

Ásványok

Az ásványi anyagokat "ömlesztett elemeknek" is nevezik (szemben a nyomelemekkel), mert viszonylag nagy mennyiségre van szükségük.

Az ásványi anyagok fontosak a szervezetben az elektrolit-egyensúly, az idegrendszer, az izmok, a csontok és a fogak szempontjából.

A legfontosabb ásványi anyagok a következők:

• magnézium
• kalcium
• foszfor
• kálium
• nátrium
• klorid

Ásványi anyagokban gazdag étel

Az ásványi anyagokat főleg a következő növényi eredetű élelmiszerekben találja meg:

• Teljes kiőrlésű gabona, különösen zab
• zöld leveles zöldségek
• Gomba
• Gyümölcs, különösen a banán
• Aszalt gyümölcsök
• Tökmag, szezámmag, brazil dió
• káposzta
• hüvelyesek
• tofu
• Ásványvíz

Ásványi anyag hiány

Kiegyensúlyozott étrend mellett viszonylag könnyű megfelelő ásványianyag-mennyiséghez jutni.

Az egyetlen ásványi anyag, amelynek nagy a kockázata a hiánynak, a magnézium. Különösen akkor, ha sportol, megnövekedett a magnéziumigénye. A magnéziumhiányt izomgörcsök, de gyakori fejfájás, fáradtság és hangulatváltozás is jelezheti.

Üzletünkben talál egy magnézium-kiegészítőt, amely csak egy kapszulával fedezi a napi szükségletet.

Nyomelemek

A nyomelemek hasonlítanak az ásványi anyagokra, de lényegesen kisebb mennyiségre van szüksége. A nyomelemek különösen fontosak a szervezetben, a hormonok és az enzimek részeként.

A következő nyomelemek fontosak a tested számára:

• Vas
• jód
• fluorid
• cink-
• szelén
• réz
• mangán
• króm
• molibdén

Élelmiszer gazdag nyomelemekben

A következő ételek gazdag nyomelemekben:

• Diófélék, mag és magvak
• Aszalt gyümölcsök
• zöld leveles zöldségek
• Teljes kiőrlésű gabonafélék
• Hüvelyesek és tofu
• Gomba
• élesztő

Nyomelem hiány

A nyomelemek hiánya sok tényezőtől függhet. Bizonyos embercsoportok nagyobb kockázatnak vannak kitéve, mert szükségleteik egyszerűen nagyobbak. Például a nők gyakrabban szenvednek vashiányban, mint a férfiak.

Cinkhiány is előfordulhat, és a hideg évszakban felelős lehet azért, hogy folyamatosan beteg.

Ha kétségei vannak, végezze el az orvos vérképét, hogy a hiány jól látható legyen.

Másodlagos növényi anyagok

A tudás jelenlegi állása szerint a másodlagos növényi anyagok nem elengedhetetlenek, de számos egészségfejlesztő hasznot hoznak magukkal. Gyulladáscsökkentő és antibakteriális hatásuk van. Szabályozhatják a vérnyomását is.

A fitokémiai anyagok a következő csoportok:

• Flavonoidok
• Karotinoidok
• Fenolsavak/polifenolok
• Fitoösztrogének
• Glükozinolátok
• Szulfidok
• Monoterpének
• Szaponinok
• Fitoszterolok
• Klorofill
• Fitinsav

Élelmiszer vegyi anyagokkal

Ahogy a neve is sugallja, a fitokémiai anyagokat a növényi eredetű élelmiszerek tartalmazzák:

• zöldségek és gyümölcsök
• Teljes kiőrlésű gabonafélék
• Diófélék, mag és magvak
• hüvelyesek

A másodlagos növényi anyagok természetes színezékek, például a paradicsom vörös színét köszönheti nekik, a sárgarépa pedig élénk narancs színét. Jó tipp a lehető legtöbb fitokémiai anyag beszerzéséhez, ha sokféle színt fogyasztunk. Minél színesebbek az ételei, annál változatosabbak a tápanyagok, különösen a másodlagos növényi anyagok tekintetében.

Esszenciális zsírsavak

Az esszenciális zsírsavak azok a többszörösen telítetlen zsírsavak, amelyek különösen fontos szerepet töltenek be a szervezet számára.

Két zsírsav elengedhetetlen az ember számára:

Az omega-3 zsírsavak különösen fontosak a hormonális egyensúly és a gyulladáscsökkentő intézkedések szempontjából. Az omega-6 zsírsavaknak viszont akár gyulladásos hatása is lehet, ha túl sokat fogyasztanak.

A megfelelő arány

Az omega-6 és az omega-3 zsírsavak optimális aránya 1: 1 lenne, legfeljebb 5: 1. Ez azt jelenti, hogy legfeljebb ötször annyi omega-6 zsírsavat kell fogyasztania, mint az omega-3 zsírsavakat.

Mivel ma ételeink általában túl sok omega-6 zsírsavat tartalmaznak, kiegyensúlyozhatja az arányt annak biztosításával, hogy elegendő omega-3 zsírsav van benne. Ezeket főleg a következő növényi eredetű élelmiszerek tartalmazzák:

• Lenmagolaj és lenmag
• Kendermag, chia mag
• Repceolaj
• Dió

Ha nem eszik ezeket az ételeket naponta, akkor gondolkodjon azon, hogy kap-e omega-3-okat kapszula formájában.

A V-Omega 3 termékünk a fontos zsírsavakat, az EPA-t és a DHA-t tartalmazza, és pusztán növényi, mert algaolajon alapul, nem pedig halolajon.

aminosavak

Az aminosavak a fehérjék egyedi építőkövei. Ezért különösen fontosak a növekedési folyamatok szempontjából. Antioxidáns hatásuk is van.

Megkülönböztetnek esszenciális aminosavakat, amelyeket a tested nem képes előállítani, és a nem esszenciális aminosavakat, amelyeket maga képes előállítani.

• Izoleucin
• Leucin
• Lizin
• Metionin
• Fenilalanin
• Treonin
• Triptofán
• Valine

• Alanine
• Arginin
• Aszparaginsav
• Asparagine
• Cisztein
• Glutamin
• Glutaminsav
• Glicin
• Hisztidin
• Proline
• Serine
• Tirozin

Növényi fehérjeforrások

A fehérje bevitelével aminosavakat vesz fel. A növényi fehérjeforrások:

---