Mikrohullámú sütemények, késztermékek, fagyasztott ételek - ami a kisebbik rossz

Feladta Katharina Ziegelbauer 2016. október 25-én - 58 hozzászólás

mikrohullámú

Egy ideális világban mindannyian frissen főznénk minden nap. Lehetőleg olyan zöldségekkel, amelyeket a saját kertünkben szüreteltünk.

A durva mindennapokban általában másképp néz ki. Az összes stressz miatt nincs időnk és energiánk frissen főzni. És amikor megtesszük, az irodai mikrohullámú sütőben felmelegítjük.

Este a fagyasztott ételt a serpenyőbe teszik.

Elárulok egy titkot: néha késztermékeket is használok. Mégpedig bármikor, amikor tortellininek érzem magam. Nem frissítem fel őket, nekem túl nehéz.

Kompromisszumom: organikus tortellinit veszek, és megsütöm mellé néhány gombát, cukkínit vagy más friss zöldséget. És ezt havonta csak egyszer-kétszer csinálom.

Milyen gyakran eszel késztermékeket?

Egyébként ide tartoznak a kész mártások, salátaöntetek, csomaglevesek, reggeli müzlik és az alacsony kalóriatartalmú diétás termékek, amelyekkel valami jót akarunk tenni az alakunkért.

Miért olyan egészségtelenek a késztermékek?

  • Ízfokozókat, színezékeket és egyéb kémiai összetevőket tartalmaznak.
  • Általában sok sót tartalmaznak.
  • Olcsó ízhordozóként gyakran tartalmaznak cukrot.
  • Leginkább finomított, olcsó zsírokat tartalmaznak.
  • Szegények a természetes, jó tápanyagokban. (A hozzáadott vitaminok nem számítanak.)

Valójában teljesen logikus, hogy a késztermékek nem értékes élelmiszerek.

A élelmiszeripar nem emberi szeretetből hozza létre, hanem ehelyett pénzt keresni. Ezért nem használnak drága alapanyagokat, hanem a lehető legolcsóbbakat, amelyeknek mégis valaminek kell lennie. A "megoldás": só, cukor, ízfokozók.

- Ez a gazdaság, hülye! (Bill Clinton idézete az 1992-es választási kampányban)

És akkor ott van az hirdető hogy meggyőzzön bennünket arról, hogy ebből semmi sem olyan rossz. Éppen ellenkezőleg, azt javasoljuk nekünk, hogy a kész termékek egészségesek legyenek.

Mindig ezt találom a legérdekesebbnek Összetevők listája csomag levesekből. 1% sárgarépával zöldséglevesben (vagy ilyesmi). Legközelebb, amikor elmegy a szupermarketbe, vegyen egyet, és olvassa el, mi van benne. Nagyon érdekes (és sokkoló)!

Ki A TCM szempontjából a késztermékek egyszerűen rossz minőségűek (valójában qi-los). Tehát nem biztosítanak számunkra "életenergiát". Épp ellenkezőleg, a káros anyagokkal még minket is rabolnak tőlük.

Örökké nélküle kell menned, hogy egészséges legyél? Nem, de a lehető legritkábban és tudatosabban használnám őket.

Mindennapi tippek a késztermékek kezeléséhez

  • Mindig olvassa el az összetevők listáját. Minél több szót nem ért, annál egészségtelenebb.
  • Minél feljebb egy összetevő szerepel, annál több van benne.
  • Vigyázzon a rejtett összetevőkre, például a különböző kifejezések cukrára (glükózszirup, szőlőcukor, szacharóz, maltóz). Például egy termékben 3 vagy 4 különböző típusú cukor lehet, ami drasztikusan megnöveli a teljes tartalmat.
  • Kombinálja a kész termékeket friss zöldségekkel vagy gabonákkal. Ez értékesebbé teszi az ételt.
  • Vásároljon tudatosan. Fogyasztása határozza meg az élelmiszerpiacot.

Gyakran hallom a következő kérdést:

"Hogyan melegítsem fel a házi készítésű ételeimet a munkahelyemen? Nekem csak egy van mikrohullámú sütő."

Tippek a TCM-nek megfelelő irodai étkezéshez

  • Vannak melegítő készülékek, hasonlóak a termosz lombikokhoz. A dolgok hosszú ideig melegen tartása sem ideális (a tápanyagok és a "Qi" kevesebb), de jobb, mint a mikrohullámú sütő.
  • Főzött salátákat (példa receptre) is fogyaszthat szobahőmérsékleten. Ez még mindig főtt, "meleg" ételnek számít.
  • Ha van egy vízforraló az irodában, öntsön egy kis forró vizet az ételre, hogy melegedjen. Ez különösen alkalmas pörköltekhez.
  • A kuszkuszból és az apróra vágott zöldségekből készült ételeket otthon szárazon összekeverhetjük, forrásban lévő vízzel felönthetjük és 10 percig meredeken hagyhatjuk. Meleg ebéd készen áll.
  • Ha van rá lehetősége, menjen el enni valami kellemeset közöttük, például minden csütörtökön. Tehát nem kell minden nap magaddal vinni valamit.

Nem akarok itt vitát kezdeni a mikrohullámú sütő egészségének ártalmáról. Van elég tanulmány mellette, mások ellene. A TCM szerint természetellenes melegítési módszer, amely elpusztítja az étel természetes qi-jét. (Forrás, beleértve Barbara Temelie-t, az öt elem szerinti étrend)

Végül meggyőződés kérdése. Évek óta nincs otthon mikrohullámú sütőm, és rájöttem, hogy a kályha fűtése ugyanolyan gyors és egyszerű, mint régen a mikrohullámú sütővel. Csak megszokás kérdése.

Kérjük, oktassa ki magát a saját véleményed. Ha nem biztos benne, használja a mikrohullámú sütőt csak alkalmanként, például hetente vagy két hetente. Nem lehet túl sok kárt így okozni.

Ugyanez vonatkozik a Fagyasztott élelmiszerek. A nyugati dietetika szerint egyáltalán semmi nem szól a fagyasztott ételek fogyasztása ellen. A TCM szerint viszont a fagyasztott ételeknek nagyon hűsítő hatása van, ezért nehezen emészthető (igen, még akkor is, ha újramelegítik).

Különösen igaz ez a fagyasztott húsra.

Tippek a fagyasztott élelmiszerek kezeléséhez

  • Jobb lefagyasztani, amit maga főzött, mint fagyasztott ételeket vásárolni.
  • Jobb fagyasztott zöldségeket vásárolni, mint keverékeket.
  • Jobb hideg hőmérséklethez szokott fagyasztott zöldségeket vásárolni, mint például a póréhagyma (póréhagyma) és a káposztacsíra (kelbimbó), mint a nyári zöldségek, például a cukkini és a paprika.
  • Kész faggyú-fűszer keverékkel kerülje el a fagyasztott zöldségeket.
  • A húst csak kivételes esetekben fagyassza le.
  • Mindig olvassa el az összetevők listáját, még a fagyasztott élelmiszerek esetében is.

Mi az kevésbé rossz A TCM szerint jobb, ha olyan dolgot eszik, amelyet maga főzött és fagyott, mint kész terméket vagy kenyér- és kolbászfalatot.

Kvintesszencia:

  • Nem baj, ha nem mindig főz frissen.
  • A mikrohullámú sütők, a készételek és a fagyasztott ételek szintén az egészséges étrend részét képezhetik.
  • Véleményem szerint a három közül a legrosszabb a késztermék. Mindig olvassa el az összetevők listáját, és vigyázzon az érthetetlen szavakra.
  • Próbáljon többnyire frissen főzött ételeket enni természetes alapanyagokból.
  • Bármi, amit csak eszel mostanában, nem számít annyira.

Talán érdekelnek a receptjeim, amelyeket itt, a blogban gyűjtöttem össze, és amelyeket könnyű és gyors elkészíteni.

Most kíváncsi vagyok, ahogy látja Kérjük, írja meg kommentjeibe a mikrohullámú sütővel és a tárolóval kapcsolatos tapasztalatait, várom.

Hozzászólások

A blogod olyan csodálatos! Nagyon szépen köszönöm!
Szeretem a fiatal zöldborsót és a zöldbabot organikus minőségben, és elég jól tolerálom is őket. De ezeket csak fagyasztva lehet vásárolni a közelben. Csak ritkán kaphatók frissen, majd nem organikusan, hanem hagyományos módon.
Van valami a fagyasztott borsó ellen? Nincsenek adalékanyagok.
Köszönettel és üdvözlettel
Mia

Kedves Mia,
köszönöm a megjegyzést és a szép visszajelzéseket, örülök!
Igen, a borsó is egyike azon kevés dolgoknak, amelyeket fagyasztva vásárolok. Mindig a frekvenciától függ - hébe-hóba ez szerintem teljesen rendben van.
Üdvözlettel,
Catherine

Helló kedves Katharina,
Köszönjük minden nagyszerű hozzájárulását!
Nemrégiben végeztem egy gyakornoki időt, és az iskolámban nincs hely étel elkészítésére vagy melegítésére. De mivel ebédidőben meleget akarok enni, vettem egy termopotot, amely melegen tartja az ételeket reggel. Néhány hetes iskola után azonban azt veszem észre, hogy nem túl nyugodt, ha reggel mindig elkészítem az ételt, vagy felmelegítjük a tűzhelyen. Mi a véleményed az önfőzött ételekről, amelyeket másnap mikrohullámú sütőben melegítenek? Így nyugodtabbá tehetem a reggelemet.

Kedves Lena,
Köszönöm a hozzászólásod!
Amint a cikkben említettem, csak kivételesen használnám a mikrohullámú sütőt. Ebben a cikkben talál néhány javaslatot a munkahelyi ebédre: https://www.ernaehrungsberatung-wien.at/blog/warmes- Mittagessen-im-buero.
Üdvözlettel,
Catherine

Üdvözlet kedves Katharina, köszönöm szeretetteljes és informatív oldalát. Nagyon szeretem a halakat. A reuma miatt gyakran hering, finom is. Hogy őszinte legyek, inkább fagyasztva vásárolom. Ez a rendelkezésre álláshoz és az árhoz kapcsolódik. A tcm újoncaként azt kérdezem magamtól, amikor minden más frissen főtt, rendben lesz-e, várom a választ, és maradok
Üdvözlettel
Annette

Kedves Annette,
köszönöm a megjegyzést és a szép visszajelzéseket!:)
Igen, csak kis mennyiségben ennék a fagyasztott ételeket, akkor ez nem árthat neked. De ebben nincs abszolút igazság, csak figyeljen figyelmesen a bélérzetére (mit érez a fagyasztott hering elfogyasztása után, és mit mond erről az emésztése?).
Üdvözlettel,
Catherine

mi van a főtt étellel? Így főzve/betakarítva és leforrázva a pohárban 90 ° - 30 perc vagy hússal 100 ° - 2 óra.

Mi van az ottani TCM-mel?

Kedves Ingo,
Köszönöm a hozzászólásod!
A TCM szerint a főtt ételek nagyon ajánlottak és jó módszerek a tartósításra.
Üdvözlettel,
Catherine

A kész ételben olyan anyagokat dolgoznak fel, mint a cukor, a zsír és a glutén, amelyeket az emberi szervezet nem képes minden mennyiségben elviselni.
LG
Stef

Kedves Stef,
Köszönöm a hozzászólásod! Igen, pontosan.:)
Üdvözlettel,
Catherine