Milyen alternatívák a fehér cukorral

A feleslegben fogyasztott fehér cukor nem a legjobb barátunk a figura megőrzésében vagy az egészség megőrzésében. Szerencsére számos alternatíva létezik a fogyasztás csökkentésére és az örömök variálására.

édesem

Itt van egy teljesen természetes termék, amely az idők hajnala óta bizonyított: méz. Mivel íze kifejezettebb, mint a cukor, könnyebb keze lehet, amikor a joghurtot vagy a gyógyteát édesíti, és ezáltal csökkenti a kalóriákat. A méznek olyan táplálkozási előnyei is vannak, mint a fehér cukorban: kb. 80% cukrot (szacharózt, fruktózt és glükózt), körülbelül 18% vizet, valamint ásványi sókat, nyomelemeket és vitaminokat tartalmaz. Antibakteriális tulajdonságairól ismert, legyen szó torokfájásról, égési sérülésekről vagy sebekről. Magas glükózszintjével a méz nagyon alkalmas a sportolóknak edzés előtt, kevésbé jól a cukorbetegeknek. És egyszer mindenkinek van valami: levendula, fenyő, akác ...

Stevia

A Stevia természetes édesítőszer, por, pasztilla vagy folyékony formában, az Asteraceae család Paraguayban és Brazíliában növekvő növényéből származik. Ez az "édes gyógynövény", amelyet csak nemrég engedélyeztek Európában és az Egyesült Államokban, de az 1970-es évek óta fogyasztják Japánban és sokkal hosszabb ideig Dél-Amerikában, komoly versenytársa az aszpartámnak. A Stevia nem biztosít cukrot vagy kalóriát, nem befolyásolja a vércukorszintet (ami érdekes lehet a cukorbetegségben vagy túlsúlyos emberek számára), de édesítő ereje 100–300-szor nagyobb, mint a fehér cukoré. Mindenhol használható: péksüteményekben, cukrászdákban, italokban ... olyan mértékben, hogy a Coke és a Pepsi is sztevia-szódát dobott piacra. Íze, közel az édesgyökérhez, ha nem dolgozzák fel, egyeseket megzavarhat.

---