Milyen egészségügyi előnyei vannak az árpa okos tippjeinek
Gyöngy, hámozott vagy gyorsan elkészíthető formában ez a túl gyakran figyelmen kívül hagyott gabona segíthet átalakítani étrendjét. Íme néhány tény és javaslat további árpa beépítésére az étrendbe.
Egészségügyi előnyök
- Az oldható rost nagy tartalékának köszönhetően az árpa alacsony kalóriatartalmú. Valójában az árpa fehér rizs helyett történő fogyasztása csaknem 70% -kal csökkenti a vércukorszintre gyakorolt hatást.
- Az árpa segít abban is, hogy kevesebb kalóriával teltebbé váljon oldhatatlan rostjainak köszönhetően, ami lelassítja az étel kiürülését a gyomorból.
Különböző típusú árpa
- Hántolt árpa (árpadara): csak a gabona külső héját távolítják el; a hang sértetlen marad. Ez a legkevésbé feldolgozott és legtáplálóbb típus.
- Skót árpa: jobban feldolgozott, mint a hántolt árpa, még mindig megőrzi a korparéteg egy részét.
- Árpagyöngy: sokkal jobban feldolgozott, eltávolítva a külső héjat és a hangot. Mivel az oldható rost áthalad a gabonán, ez a fajta árpa még mindig remek választás.
- Gyorsan főzhető árpa: Ízében és tápanyagában a gyöngy árpához hasonlítható, előzetesen párolt, ezért csak körülbelül tíz perc főzést igényel, szemben más fajták egy órájával.
- Árpaliszt: több mint háromszor több rostot biztosít, mint a finomított fehér liszt. Sütéshez keverjük össze búzaliszttel, hogy keljen.
- Árpapehely: hengerelt és szárított árpából készül, forró gabonafélékként szolgálnak.