Milyen előnyei vannak a Medlife burgonya fogyasztásának
A burgonya egészségügyi előnyei/Fotó: MorgueFile.com
A burgonya ma elterjedt népszerűsége ellenére egykor ehetetlennek, sőt mérgezőnek tartották. Gyakran mondják, hogy a megfelelő mennyiségű vitamin és ásványi anyag megszerzéséhez az étrendnek minél többféle színes gyümölcsöt és zöldséget kell tartalmaznia: "minél több a szín, annál jobb." De ami a burgonyát illeti, a filozófia téves. Sok esetben, ha egy élelmiszer színtelen, hiányzik belőle a szükséges tápanyag. A burgonya azonban mást bizonyít.
A burgonya alulértékelt a táplálkozási előnyök szempontjából. Tekintettel az alacsony szénhidráttartalmú élelmiszerek iránti fokozott érdeklődésre, a burgonya indokolatlanul rossz hírnévre tett szert, sok ember számára azt az érzést keltve, hogy teljesen ki kell iktatni az étrendből.
Amit sokan nem tudnak, az az, hogy ez a zöldség különféle vitaminokat, ásványi anyagokat és fitokemikáliákat tartalmaz, amelyek elriasztják a betegségeket és egészségügyi előnyökkel járnak.
- Táplálkozási értékek
Egy közepes méretű burgonya 163 kalóriát, 0,2 gramm zsírt, 0 gramm koleszterint, 37 gramm szénhidrátot, 4,7 gramm élelmi rostot és 4,3 gramm fehérjét tartalmaz. Ugyanez az adag biztosítja a napi kalciumigény 2% -át, a C-vitamin 51% -át, a vas 9% -át, a B6-vitamin 30% -át, a magnézium 12% -át és a kálium 25% -át. A burgonya foszfort, niacint, folsavat és cinket is tartalmaz.
A feldolgozott burgonyát (hasábburgonyát és chipset) tartalmazó termékektől eltérően a feldolgozatlan burgonyában kevés a nátrium. A burgonya tartalmaz egy alfa-liponsav néven ismert vegyületet is, amely segíti a testet a glükóz energiává alakításában.
Egyes bizonyítékok azt mutatják, hogy az alfa-liponsav segíthet a vércukorszint szabályozásában, ami javítja az értágulatot és megvédi a cukorbetegeket a retinopathiától. Segít az agy és a szövetek megőrzésében is.
A gyümölcsök és zöldségek mindenféle fogyasztása már régóta összefüggésbe hozható számos betegség kialakulásának kockázatával. Számos tanulmány szerint a növényi élelmiszerek, például a burgonya magas fogyasztása csökkenti az elhízás, a cukorbetegség, a szívbetegségek és az általános halálozás kockázatát.
- A csontok egészsége
A burgonyában lévő vas, foszfor, kalcium, magnézium és cink segítenek felépíteni és fenntartani a csontstruktúrát.
A vas és a cink döntő szerepet játszik a kollagéntermelésben. Noha a foszfor és a kalcium nagyon fontos a csontstruktúrában, a két ásványi anyag egyensúlya szükséges a csont jó mineralizálásához - nagy mennyiségű foszfor fogyasztása, de a kevés kalcium csontvesztéshez vezethet.
- Vérnyomás
Az alacsony nátrium-bevitel fenntartása elengedhetetlen a vérnyomás csökkentéséhez, de a káliumbevitel növelése ugyanolyan fontos lehet. Ezenkívül a kálium, a kalcium és a magnézium (mindez a burgonyában található) csökkenti a vérnyomást.
- Szív Egészség
A burgonyarost, a kálium, a C-vitamin és a B6-vitamin, valamint a koleszterin hiánya, támogatja a szív egészségét.
A burgonya jelentős mennyiségű rostot tartalmaz, amely segít csökkenteni a teljes vér koleszterinszintjét, ezáltal csökkentve a szívbetegségek kockázatát.
A B6-vitamin megakadályozza a homocisztein néven ismert vegyület felhalmozódását. Amikor felépül a testben, károsíthatja az ereket, és szívproblémákat okozhat.
- gyulladás
A burgonyában található kolin nagyon fontos tápanyag, amely segíti az alvási problémákat, az izmok mozgását és a memóriát.
- Rák
A burgonya folsavat tartalmaz, amely szerepet játszik a DNS helyreállításában és szintetizálásában, megakadályozva ezzel a rákos sejtek képződését a DNS mutációiból.
A burgonyából származó gyümölcs és zöldség bevitele a vastagbélrák alacsony kockázatával jár.
- Emésztés
Magas rosttartalma miatt a burgonya segít megelőzni a székrekedést és elősegíti az egészséges emésztőrendszer fenntartását.
- Súlykezelés
A burgonyában található reggae rost fontos tényező a súlykezelésben.
- anyagcsere
A burgonya a B6-vitamin fontos forrása, amely alapvető szerepet játszik az anyagcserében azáltal, hogy a szénhidrátokat és fehérjéket glükózzá és aminosavakká alakítja.
- bőr
A kollagén, a bőr támogató rendszere a C-vitaminra támaszkodik, mint alapvető tápanyagra, amely a szervezetben antioxidánsként működik, segít megelőzni a napkárosodást, a szennyezést és a füstöt.
KOCKÁZATOK
Fontos, hogy ne együnk csírázott vagy zöld burgonyát. Ezek a jellemzők a keringési és légzési problémákat, fejfájást, izomgörcsöket és hasmenést okozó toxikus vegyület, a szolanin jelenlétének mutatói.
Tanulmányok kimutatták, hogy 120 fok feletti főzéskor a burgonya az akrilamid nevű vegyszert termeli. Ez a vegyület, amely műanyagokban, ragasztókban, színezékekben és cigarettafüstben található, elősegíti a rák több típusának megjelenését. Az akrilamid negatív hatással van a génekre és a reproduktív egészségre. A hasábburgonya magas akrilamid-tartalommal rendelkezik, ezért célszerűbb elkerülni őket.
Annak ellenére, hogy a burgonya az utóbbi napokban széles körben elterjedt
a miénk, olykor ehetetlennek tartották és
sőt mérgező. Gyakran mondják, hogy a
megfelelő mennyiségű vitamint és ásványi anyagot, az étrendnek kell
hogy minél többféle gyümölcsöt és zöldséget tartalmazzon
színes: "minél több szín van, annál több
"De a burgonya esetében a filozófia helytelen.
Sok esetben, ha egy étel színtelen
hiányzik a szükséges tápanyagokból is. Az összes
ezek, a burgonya mást bizonyít.
a burgonya az előnyök szempontjából alulértékelt
táplálkozási. Tekintettel a megnövekedett érdeklődésre a
alacsony szénhidráttartalmú ételek, burgonya
indokolatlanul rossz hírnevet szerzett,
sok ember számára azt a benyomást kelti, hogy meg kell szüntetni
Sokan nem tudják, hogy a burgonya tartalmaz a
különféle vitaminok, ásványi anyagok és fitokémiai anyagok, amelyek
elhárítja a betegségeket és egészségügyi előnyökkel jár.
Egy közepes méretű burgonya 163 kalóriát, 0,2 gramm zsírt, 0 gramm koleszterint, 37 gramm szénhidrátot, 4,7 gramm élelmi rostot és 4,3 gramm fehérjét tartalmaz. Ugyanez az adag biztosítja a napi kalciumigény 2% -át, a C-vitamin 51% -át, a vas 9% -át, a B6-vitamin 30% -át, a magnézium 12% -át és a kálium 25% -át. A burgonya foszfort, niacint, folsavat és cinket is tartalmaz.
A feldolgozott burgonyát (szalma burgonya és chips) tartalmazó termékektől eltérően a feldolgozatlan burgonya alacsony nátriumtartalommal rendelkezik.
A burgonya tartalmaz egy alfa-liponsav néven ismert vegyületet is, amely segíti a testet a glükóz energiává alakításában.
Egyes bizonyítékok azt mutatják, hogy az alfa-liponsav segíthet a vércukorszint szabályozásában, ami javítja az értágulatot és megvédi a cukorbetegeket a retinopathiától. Segít az agy és a szövetek megőrzésében is.
A gyümölcsök és zöldségek mindenféle fogyasztása már régóta összefüggésbe hozható számos betegség kialakulásának kockázatával. Számos tanulmány azt sugallta, hogy a növényi élelmiszerek, például a burgonya magas fogyasztása csökkenti az elhízás, a cukorbetegség, a szívbetegségek és az általános halálozás kockázatát.
A burgonyában lévő vas, foszfor, kalcium, magnézium és cink elősegíti a csontstruktúra építését és fenntartását.
A vas és a cink döntő szerepet játszik a kollagéntermelésben. Noha a foszfor és a kalcium nagyon fontos a csontstruktúrában, a két ásványi anyag egyensúlya szükséges a csont jó mineralizálásához - nagy mennyiségű foszfor fogyasztása, de a túl kevés kalcium csontvesztéshez vezethet.
Az alacsony nátrium-bevitel fenntartása elengedhetetlen a vérnyomás csökkentéséhez, de a káliumbevitel növelése ugyanolyan fontos lehet. Ezenkívül a kálium, a kalcium és a magnézium (mindez a burgonyában található) csökkenti a vérnyomást.
A burgonyarost, a kálium, a C-vitamin és a B6-vitamin, valamint a koleszterin hiánya, támogatja a szív egészségét.
A burgonya jelentős mennyiségű rostot tartalmaz, amely segít csökkenteni a teljes vér koleszterinszintjét, ezáltal csökkentve a szívbetegségek kockázatát.
A B6-vitamin megakadályozza a homocisztein néven ismert vegyület felhalmozódását. Amikor felépül a testben, károsíthatja az ereket, és szívproblémákat okozhat.
A burgonyában található kolin nagyon fontos tápanyag, amely segíti az alvási problémákat, az izmok mozgását és a memóriát.
A burgonya folsavat tartalmaz, amely szerepet játszik a DNS helyreállításában és szintetizálásában, megakadályozva ezzel a rákos sejtek képződését a DNS mutációiból.
A burgonyából származó gyümölcsök és zöldségek bevitele a vastagbélrák alacsony kockázatával jár.
Magas rosttartalma miatt a burgonya segít megelőzni a székrekedést és elősegíti az egészséges emésztőrendszer fenntartását.
Az étkezési rostokat a súlykezelés fontos tényezőjeként ismerik el.
A burgonya a B6-vitamin fontos forrása, amely alapvető szerepet játszik az anyagcserében, mivel a szénhidrátokat és fehérjéket glükózzá és aminosavakká alakítja.
A kollagén, a bőr támogató rendszere a C-vitaminra támaszkodik, mint alapvető tápanyagra, amely a szervezetben antioxidánsként működik, segít megelőzni a napkárosodást, a szennyezést és a füstöt.
Fontos, hogy ne együnk csírázott vagy zöld burgonyát. Ezek a jellemzők a keringési és légzési problémákat, fejfájást, izomgörcsöket és hasmenést okozó toxikus vegyület, a szolanin jelenlétének mutatói.
Tanulmányok kimutatták, hogy 120 fok feletti főzéskor a burgonya az akrilamid nevű vegyszert termeli. Ez a vegyület, amely műanyagokban, ragasztókban, színezékekben és cigarettafüstben található, elősegíti a rák több típusának megjelenését. Az akrilamid negatív hatással van a génekre és a reproduktív egészségre. A hasábburgonya magas akrilamid-tartalommal rendelkezik, ezért célszerűbb elkerülni őket.