Milyen ételeket fogyasztunk magas fehérjetartalmú étrendben
A hosszú távú hátrányok ellenére sok támogatója és híve van ennek az étrendnek. Érvelésük a legegyszerűbb módon fogalmazódott meg: a fehérjék nem tárolhatók zsír formájában, így ipari mennyiségben fogyaszthat magas fehérjetartalmú ételeket anélkül, hogy hízna. A probléma az, hogy a természet nem hozott létre olyan ételeket, amelyek csak fehérjét tartalmaznak.
Egy másik megvitatott érv a ketoacidosis állapota. A hiperprotein-diéták megváltoztatják az anyagcserét, ami jó a fogyáshoz, de teljesen egészségtelen. Amikor a testet megfosztják fő energiaforrásától - a szénhidrátoktól -, a raktárakban saját zsírját kezdi égetni, hogy glükózt, tehát energiát termeljen. Ezekből a lipidforrásokból azonban a glükóz mellett ketontesteket is nyernek, amelyeket bizonyos szövetekben energetikai célokra is felhasználnak. A megnövekedett ketontestek termelése az úgynevezett ketoacidózishoz vezet. Ha ebben az állapotban van, akkor a testének ki kell egyensúlyoznia. Ez már nem a szénhidrátok elégetésének motorja, hanem a zsírégetés motorja. Lehet, hogy minden fantazmagóriásan szépen hangzik, de a valóságban a ketoacidózis fejfájással, ingerlékenységgel, szédüléssel, veseproblémákkal és szívdobogással is jár. Természetesen a diétával kapcsolatos ketoacidózisról beszélünk, nem pedig arról, amely például cukorbetegségben jelent meg, amikor a hatások (klasszikus, a légzésnek zöld alma illata van) talán súlyosabb.
Az új Rondele de la SanoVita
Mindenesetre, ha egyetlen érv sem győzi meg ezt a diétát kerülni, akkor legalább az egészséges fehérjét vegye be az étrendbe. A fehérje különösen fontos a mindennapi mentális stressznek kitett emberek számára, például azok számára, akik a monitor előtt ülnek és intellektuális tevékenységeket végeznek. Előnyös, ha fehérjében gazdag ételeket fogyasztanak, és nem szénhidrátban gazdag csokoládét, mert a megnövekedett szénhidrátszint hirtelen megnöveli a sziget szintézisét, és közvetlenül a lenyelés után hipoglikémiához vezethet.
Íme néhány példa:
- Gyenge marhahús steak
- Fehér hús; eltávolítja a telített zsírokban gazdag bőrt közvetlenül a főzés előtt
- Halak, nyilván; a hal nagyon kevés zsírt tartalmaz, és még több, a zsírosabb választék, például a lazac, jót tesz az egészségének, mert Omega 3-at tartalmaz
- tojás; ha nincs egészségügyi problémája, naponta fogyaszthat egy tojást
- szójabab; Magas fehérjetartalmú, egészséges, jótékony hatású a szív számára és szabályozza a koleszterint