Milyen étrend l szindróma ellen; irritábilis bél Belgourmet
Ebben a cikkben személyes "gluténmentes" élményeket osztok meg veletek, amelyek lehetővé tették számomra, hogy jobb egészséget nyerjek vissza.
Ez egy emésztési rendellenesség, amelyet puffadás, hasi fájdalom jellemez, és amely tranzit rendellenességekkel jár.
A felvetett hipotézis egy vagy több élelmiszer intoleranciája lenne, ami megzavarja a bélflóra működését.
A glutén szerepet játszik irritábilis bél szindrómában.
Az elmúlt években tudományos kutatások kimutatták a mikrobiota fontosságát. A mikrobiotát bélflórának is nevezik. Ez a növényvilág megzavarható és áteresztővé válhat az "irritábilis vastagbél" bizonyos eseteiben.
Úgy gondolják, hogy a glutén súlyosbítja a tüneteket. Ezért étrend gluténmentes javíthat a helyzeten.
Sok beteg számottevő javulásról számol be a fogyókúra után. Egy hónap múlva a pozitív hatások érezhetők.
A glutén a kenyérszemes lisztek alkotóeleme.
A glutén sok ételben van jelen, ezért kell tudni, hogy mely ételek tartalmazzák.
Általános módon, a búza, az árpa, a rozs, a zab glutént tartalmaz. A gluténmentes étrendben tilos a búzalisztből készült kenyér, tészta és sütemény. A glutén hideg húsokban, sörben, szószokban rejtőzik.
Mit enni ?
Liszt:
Ne feledje, hogy más lisztek pótolhatják a búzalisztet.
Ezért meg kell szüntetnünk a kenyeret, és meg kell tanulnunk kenyeret készíteni más lisztekkel, például hajdina, rizsliszt, kukoricaliszt ...
Meg kell szüntetnünk a tésztát, helyettesítjük őket rizslisztből készült tésztával.
Meg kell szüntetnie a bolti süteményeket és a mártással kész ételeket is.
Vannak-e engedélyezett ételek ?
Természetesen ! rizs, hajdina, quinoa, köles, hüvelyesek, például lencse, szárított, vörös, fehér bab, csicseriborsó, zöldségek: burgonya, csicsóka, édesburgonya, tök, sütőtök ... hús, hal, tejtermékek.