Milyen étrend legyen az egészséges máj L Express stílusok
A kávé jó a májnak. amíg nem iszol túl sokat!
Getty Images/Ezra Bailey
Tárolja, gyártja, ártalmatlanítsa. A májnak több funkciója van. Az alkalmazkodó és kiegyensúlyozott étrend lehetővé teszi e létfontosságú szerv gondozását.
A máj az emésztőrendszerhez csatolt létfontosságú szerv. Számos alapvető szerepe van a test megfelelő működésének szempontjából: tápanyagok (különösen szénhidrátok és lipidek) tárolása és elosztása, vérfehérjék szintézise, a potenciálisan mérgező anyagok eltávolítása vagy az epe szekréciója. Ezért tanácsos gondosan gondozni májunkat, különös tekintettel a szemüvegünk és tányérjaink összetételére.
Kerülje a felesleget
"Önmagában nincs káros étel. Csak a felesleges ártalmas" - hangsúlyozza Christophe Bureau professzor, a Toulousei Egyetemi Kórház máj-gasztroenterológusa és az Afef (francia Hepatológiai Társaság) főtitkára. Az egészséges máj érdekében ezért nem ajánlott túl sok zsírt és túl sok cukrot fogyasztani.
"A cukorbetegség és a túlsúly a nem alkoholos zsírmájbetegség, a" zsírmájbetegség "kockázati tényezője, mivel a máj körül zsírréteg képződik. Ez a betegség cirrhosissá válhat: azoknál az embereknél, akik még soha nem fogyasztottak alkoholt, cirrhosis "- teszi hozzá a máj-gasztroenterológus.
Articsóka, fekete retek. bizonyítani kell a hatékonyságot
"A máj jó egészsége érdekében mindenekelőtt a kiegyensúlyozott étrendet kell támogatni. Mindent meg kell ennie" - foglalja össze Christophe Bureau. Ez megfelel a PNNS (Nemzeti Egészségügyi Táplálkozási Program) ajánlásainak: naponta legalább 5 gyümölcs és zöldség, keményítőtartalmú ételek "minden étkezéshez és étvágy szerint", a zsírok és cukros termékek korlátozása, a víz tetszés szerint stb.
Mi a helyzet más olyan ételekkel, amelyek gyakran a máj számára hasznosak, kapszulák, ampullák, kivonatok és egyéb gyümölcslevek nagy piacán keresztül? A növényi gyógyszerek fő elvei szerint a fekete retek, az articsóka vagy akár a citromlé kivonatai segítik a májat annak megszüntetésében, különösen az epe szekréciójának elősegítésével. Azonban, amint arra a Christophe Bureau emlékeztet, nincs bizonyítottan pozitív hatás: "Az ilyen típusú kezelésre nincsenek szilárd tudományos adatok."