Milyen helyet foglalunk el Európában az elhízás csúcsán - Kanal D News
Az elhízás szintje a világban riasztó szintet ér el egyes országokban, másokban a növekedési ráta kritikus - derül ki a Nielsen CEE tanulmányából.
A túlsúlyos népesség 55% -ával Románia a kelet-európai átlag alatt van, de az elhízás előfordulása gyorsabban növekszik, mint a térségben, 14% -kal magasabb, mint 1990-ben - derül ki a Nielsen CEE tanulmányából.
Bár az elhízás aránya Közép- és Kelet-Európában nem olyan magas, mint nyugaton, terjedése magas, és a fogyasztók egészségesebb termékek iránti vágya egyre nagyobb lehetőség a termelők és kereskedők számára.
A Nielsen tanulmányai azt mutatják, hogy a közép- és kelet-európai fogyasztók 58% -a túlsúlyos, de csak 50% -uk tartja magát így, és csak 45% -uk próbál aktívan lefogyni. Tehát egy következtetés nyilvánvaló: a tudatosság növelése és a cselekvés valódi kihívást jelent Európa részünk számára. Amint egyre többen rájönnek az elhízás életére gyakorolt hatására - amint azt Nyugat-Európában láthatjuk -, egyre több ember változtatja meg étkezési szokásait, választási lehetőségeit és elvárásait. Az egészséges élet trendjei elérték a világ ezen részét is, és ezek a jövőben alakítják a piaci helyzetet.
Az elhízás tudatosítása Közép- és Kelet-Európában a fogyasztókat cselekvésre készteti - megváltoztatja napi fogyasztási és vásárlási szokásaikat. A Nielsen-tanulmány azt mutatja, hogy Közép- és Kelet-Európában az emberek akár 81% -a is próbál fogyni, és ennek a célnak az elérése érdekében változtat a napi étrendjén.
Ebben a csoportban 65% választja alacsony cukor- és zsírtartalmú termékek vásárlását, 61% -uk pedig hajlandóbb friss és természetes termékeket fogyasztani. Kevesebb fogyasztó használja a testmozgást - a kelet-európaiak csupán 61% -a - a nemkívánatos kilók leadásához.
Úgy tűnik, hogy a románok aktívabbak, mint az európai átlag - 74% állítja, hogy fogyás céljából sportol, 81% pedig étrendet alkalmaz bizonyos betegségek (elhízás, cukorbetegség, magas vérnyomás stb.) Megelőzésére.
Végül a legtöbben az étrendet próbálják megelőző célokra használni egészségügyi problémákra - 71%. Ez a szám alacsonyabb, mint Nyugat-Európában (79%), ugyanakkor azt mutatja, hogy bár ellensúlyozzuk az elhízást, a cukorbetegséget, a magas koleszterinszintet és a magas vérnyomást, változtatni fogunk a bevásárló listán olyan termékek kiválasztásával, amelyek segítenek céljaink elérésében. az egészségre. Ezért a közép- és kelet-európai fogyasztók egyre több információt kérnek.
A fogyasztók 67% -a azt mondja, hogy figyelmesen olvassa el a címkéket a megvásárolt csomagok tápanyagtartalmáról. Bár alacsonyabb, mint Nyugat-Európában, a terméktartalom átláthatósága fontos eleme a közép- és kelet-európai fogyasztók számára.
A közép- és kelet-európai fogyasztók 66% -a hajlandó többet fizetni azokért az élelmiszerekért és italokért, amelyek nem tartalmaznak nemkívánatos összetevőket (Nyugat-Európa esetében 68%), 76% pedig lehetőség szerint helyi, természetes és organikus alternatívákat választ. (ugyanaz a szint, mint Nyugat-Európában).
A románok 81% -a figyelmesen olvassa el a termékek táplálkozási adatait, és 66% -nál fontosabb a nemkívánatos termékek hiánya, mint a hasznos termékek jelenléte. A románok 88% -a előnyben részesíti a helyi, természetes vagy biotermékeket, ha rendelkezésre állnak.
Ezek a hozzáállások a közép-kelet-európai piacokon eladásokká válnak. Az „egészséges” kategóriák (víz, gyümölcs, tea, zöldség, tejtermékek) értékesítési szintje jobban nő, mint a „megengedő” kategóriáké (szénsavas üdítők, chips, csokoládé, sütemények/kekszek): + 15% az egészséges kategóriákhoz képest + 11% az utóbbira.
A fogyasztói attitűdök és magatartás alakulása, valamint az élelmiszerek és italok értékesítésére gyakorolt hatása riasztó jel a gyártók és a kiskereskedők számára. Néhány vállalat már reagál erre a tendenciára, globálisan és régiónkban egyaránt.
Úgy tűnik, hogy a vállalatok négyféleképpen reagálnak az egészségügyi kihívásokra:
- A recept átdolgozása - a cukor, zsírok, só tartalmának csökkentése;
- A termékek körének diverzifikálása a hagyományosan magas cukortartalmú termékek kivételével, valamint a promóció és a reklámozás összpontosítása a portfóliójukban található legegészségesebb ajánlatokra;
- A vállalat menedzsmentjének teljes átirányítása és az élelmiszerek egészségmegelőzésre szolgáló "megelőző gyógyszerként" történő felhasználásának összpontosítása.
Míg ezek a vállalatok stratégiái rávilágítanak az egészséges élet trendjének fontosságára, a Nielsen tanulmányai azt mutatják, hogy a vállalatok számára elengedhetetlen, hogy hiteles és hiteles üzeneteket állítsanak elő marketing ígéreteikben. Az EGK-országokban a fogyasztók csaknem kétharmada (63%) úgy véli, hogy az "egészséges termék" ígéretei csak egy módszer, amelyet a vállalatok több pénzért fizetnek az élelmiszerekért és italokért.
A kormányok létfontosságú szerepet játszanak ebben a folyamatban
Tény, hogy az elhízás sok pénzbe kerül a kormányoknak. Az elhízással összefüggő betegségek által a kormányok egészségügyi költségvetésére gyakorolt nyomás azt jelenti, hogy társadalmi és pénzügyi szempontból is érdekük az, hogy a fogyasztók számára hozzáférést biztosítsanak az egészségesebb étrendhez és az egészségesebb életmódhoz. Új világba vagy az egészségügyi előírások korszakába lépünk, és ezt a szempontot nem lehet figyelmen kívül hagyni. A kormányok számos kezdeményezést hajtanak végre az egészségügy területén: a cukor- vagy zsírtartalomra kivetett adók, a táplálkozással kapcsolatos oktatás, az aktív életmódra vonatkozó programok és az új termékek címkézésére vonatkozó követelmények.
Koncentráljunk a termékek címkézésére vonatkozó követelményekre. 2016 decembere fontos szakasz volt Európa számára, amelyben a tápértékjelölés kötelezővé vált az összes EU-ország számára, beleértve Közép- és Kelet-Európa nagy részét is. Úgy tűnik, hogy a kormányok reagálnak a növekvő fogyasztói keresletre.
A Nielsen felmérése azt mutatja, hogy az EGK-vásárlók 67% -a különös figyelmet fordít az általuk fogyasztott ételek és italok összetevőire (szemben Nyugat-Európában a 71% -kal), és - érdekes módon - 76% -uk szó szerint mindent tudni akar a felhasznált termékekről. az elfogyasztott ételek elkészítésében (ez még több, mint Nyugat-Európában - 71%). Míg a cukoradók minden bizonnyal számos speciális kategóriát befolyásolnak, a tápértékjelölésre vonatkozó előírások több piacon és kategóriában szélesebb körű következményekkel járnak.