Milyen jó az olajbogyónk; l
A Stiftung Warentest kijelenti: "Az extra szűz olívaolajnak nem kell drágának lennie."
Az olívaolaj mindenekelőtt a mediterrán konyhához tartozik, és úgy gondoljuk, hogy az olívaolaj használatával valami jót teszünk magunknak. De milyen jó ez valójában?
Amit a Stiftung Warentest megtudott az olívaolaj-teszten, az azt mutatja: A jó olajnak nem kell drágának lennie.
24 olívaolajat teszteltek, amelyek közül 10 rosszul értékelt. 24 olaj "extraszűznek" minősíti magát, de 10 tévesen utal a legmagasabb minőségi osztályra. A teszt során olyan kevert olajtermékeket választottak, amelyeket gyakran olyan diszkontok árusítanak, mint az Aldi, a Lidl, a Penny és a Co. Ezen olajok eredete nincs egyértelműen deklarálva, az olajok gyakran több származási országból, például Olaszországból, Görögországból, Spanyolországból vagy Portugáliából vagy olyan régiókból, mint Toszkána vagy Kréta, kevert termék.
Egy évvel ezelőtt a Stiftung Warentest olívaolajokat tesztelt, de akkor csak azokat, amelyek egyértelmű származási nyilatkozattal rendelkeznek. Az idén és tavaly tesztelt olívaolajokból, összesen 50, csak egy kapott jó eredményt: a spanyol O-Med Picual Extra szűz olívaolaj. Az ár literenként 40 euró. Összehasonlításképpen: a diszkont olajok literenkénti ára átlagosan 5-6 euró.
Nő diéta hírlevél képe
Könnyűnek és ízletesnek érzed magad? Akkor regisztráljon most a női diétás receptek hírlevelének képéhez. A hét legjobb diétás receptjeit ezután ingyenesen elküldjük Önnek e-mailben.
Ezek az olívaolajok meg tudták győzni
A Stiftung Warentest kijelenti: "Az extra szűz olívaolajnak nem kell drágának lennie. A fogyasztók azonban nem számíthatnak csúcsminőségű érzékszervi termékekre kevés pénzért." Javasolták Jó organikus nak,-nek Aldi (Északi), Primadonna nak,-nek Lidl és Vegola nak,-nek Netto Marken-Kedvezmény. Szenzoros, szennyező anyagok és összességében kielégítő teljesítményt nyújtottak. A Lidl által kínált második olívaolaj, a Primadonna Bio egyértelműen ásványi olajokkal szennyezett.
A Fiore olaj Egyébként a tesztben ez volt az egyetlen olaj, amely szinte teljesen mentes a káros anyagoktól, de végül csak a címkézési hiányosságok miatt kapta meg az "elegendő" minősítést.
Ezek az olívaolajok elégtelen minősítést kaptak
A kevert olajok tesztje során 10 termék kapott elégtelen minősítést. Ezek az áruk: Carapelli Bio, Carapelli Il Nobile, Kaiser Tengelmann/ A & P extra szűz olívaolaj, Norma/ Beluccino, penny olivaolaj, Pietro Coricelli Il Biologico Bio, igazi Minőségi gyümölcsíz, Rewe/Igen!, Sol d'Olio, Kunella Csemegeüzlet olasz stílusban.
Az olajok rossz minőségűek voltak az ásványolaj-szennyezés, az érzékszervi minőség és mindenekelőtt a nyilatkozat szempontjából. Tévesen "extra natív" címkével látják el.
Az ásványolaj szennyezés a leggyakoribb hiány
Az ásványi olajok jelentik a legnagyobb problémát a szennyező anyagokkal kapcsolatban: Minden vizsgált olívaolaj telített ásványi olaj-szénhidrogéneket tartalmaz, amelyek felhalmozódhatnak a szervezetben. A második legdrágább olaj, a Carapelli Bio nemcsak nagy mennyiségű Mosh-t (telített ásványi olaj-szénhidrogének) tartalmazott, hanem magas Moah-tartalmat is. Ezek viszont aromás ásványolaj-szénhidrogének, amelyeket potenciálisan rákkeltőnek tekintenek.
Hogyan kerülnek az ásványi olajok az olívaolajba?
Az ásványi olajok szennyezhetik az olívaolajat kipufogógázokkal vagy termelő gépekből származó műszaki olajokkal. A növényvédő szerként használt parafinolaj is szennyezi az olajat. Az EU-ban még biogazdálkodásban is megengedett. Jelenleg nincsenek Mosh és Moah határértékek az élelmiszer-ágazatban.
Miért olyan egészséges az olívaolaj?
A német olaj slágerlistán az olívaolaj a harmadik helyen áll a repce- és napraforgóolaj mögött. Az olívaolaj különösen gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek segítenek csökkenteni a koleszterinszintet. Alfa-linolénsavat is tartalmaz, amelyet az emberek nem tudnak előállítani. Az embereknek ezekre sok metabolikus funkcióhoz van szükségük.
A Stiftung Warentest teljes tesztjét a 02/2017. Számban olvashatja el.