Milyen olaj a vinaigrette-hez

Repce, olíva, argán, dió, mogyoró. a piacon értékesített számtalan olaj között nem mindig könnyű eligazodni. Kövesse az útmutatót, hogy megtudja, melyik olajat használja a vinaigrette-hez.

argán olaj

Kivonva az arganfa, egy Marokkó déli részén őshonos fa gyümölcseiből, ezt olaj finoman illatos, gyönyörű arany ruhája jellemzi. A gyümölcspörkölés nagyon kellemes mogyoró- és mandulás jegyeket kölcsönöz neki, amelyek különösen jól passzolnak a mediterrán hangulatú salátákhoz. Ez az olaj, amelyet nem lehet főzni, ideális arra, hogy karaktert adjon a Vinaigrette.

Repceolaj

A repcemagból előállított olajat táplálkozási minősége miatt nagyra értékelik. Semleges íze lehetővé teszi, hogy könnyen társuljon mindenféle salátához, vagy egy másik, kifejezettebb ízű olajhoz.

Olivaolaj

Olajcsillag, aolivaolaj az ókor óta használják számos ízerejéhez. Az olajbogyóból kivonva ez az olaj aranytól zöldig terjedő gyümölcslevet eredményez, amelynek gyümölcsös aromái extra érzetet adnak a salátának. A nyári szezonban jó illatú olaj tökéletesen illik a grillezett zöldségekhez és a napsütötte salátákhoz.

---