Milyen típusú halak a legalkalmasabbak a gyermekek számára; Minden az anyákról
Milyen típusú halak a legjobbak a gyermekek számára. A halak bevitele a gyermek étrendjébe nagyszerű módja az alapvető tápanyagok biztosításának - állítják az Amerikai Gyermekgyógyászati Akadémia (Környezet-egészségügyi Tanács) orvosai.
Vannak olyan halfélék, amelyeket a gyermekek nem fogyaszthatnak, vagy kis mennyiségben ajánlják őket a higanynak való kitettség elkerülése érdekében.
Mennyi halat kell enni egy gyermeknek ?
A fehérje és az ásványi anyagok mellett a hal is tartalmaz egészséges zsírok mint például a dosozahexaénsav vagy a DHA, amely nagyon fontos az agy, az idegrendszer és a látás fejlődéséhez. A gyermekeknek hetente egyszer vagy kétszer kell enniük kis mennyiségű halat. Az ajánlások konkrétan a következők:
Miért egyes halak alkalmasabbak, mint mások ?
Egyes tavak és folyók, vagy akár óceánok szennyeződhetnek higanyval. Ez a fém természetes módon fordul elő, és fosszilis üzemanyagok, szemét és gyárak égetésével kerül a levegőbe. Amikor eljut a vízbe, a baktériumok a legveszélyesebb formává, metilhiganygá változtatják, eljut a halakig, és a gyermek elfogyasztja neurológiailag befolyásolhatja.
Jó hír, hogy a dioxinszerű szennyező anyagok az elmúlt években általában csökkentek, de néhol még mindig létezhetnek. Területtől függ.
Ha élvezi a horgászatot és azt eszik, amit elkap, ellenőrizze a helyieknél vagy akár a helyi közegészségügyi osztályon, hogy mennyire szennyezett a hal.
Milyen típusú halak a legjobbak a gyermekek számára. A legjobb hal
A legjobb a tonhal darabja, a gyerekek körülbelül hetente 2-3 alkalommal fogyaszthatják. A vörös tonhal jobb, mint a sárga tonhal, amelyet hetente körülbelül egyszer lehet enni.
A lazac, a pisztráng és a hering nem tartalmaz sok higanyt, de DHA-ja olyan jó az agy számára. Garnéla, kosár, szardínia és kagyló is ajánlott.
A következőket kerülni kell:
Kardhal
A kék hang
A hal fontos eleme a gyermekek étrendjének, tápláló és finom.
Hozzávalók 4 fő részére:
- 400 g fehérhal filé
- 100 g fehér liszt
- 2 tojás
- 200 g fehér zsemlemorzsa
- 1 evőkanál napraforgóolaj
- 2 evőkanál vaj
- 1 csokor friss brokkoli vagy 200 g fagyasztva
- 1 csokor friss karfiol vagy 200 g fagyasztva
- 3-4 fiatal sárgarépa
- 1 teáskanál só
Az elkészítés módja:
Vágjuk a halfiléket 5-6 cm hosszú és 2 cm vastag szálakra. Keverje össze a lisztet kevés sóval, és tegye egy tányérra vagy tányérra. A tojásokat egy evőkanál vízzel és még egy kis sóval felverjük egy nagy tálban. Helyezze a zsemlemorzsát egy tányérra vagy tányérra.
Tegyen egy edényt 3 liter vízzel és a többi sóval forralni. A karfiolt és a brokkolit vágjuk apró csokrokba, a sárgarépát pedig botokká vagy 1 cm vastag szeletekre. Főzzük a karfiolt 7-8 percig, majd távolítsuk el hideg vízáram alatt. Ehelyett főzzük a brokkolit 5-6 percig, majd folytassuk úgy, mint a karfiolt. Egy másik tálba tegye a sárgarépát 1,5 liter vízzel és kevés sóval forralásra, majd 15 perc múlva folytassa úgy, mint a többi zöldséggel.
A zöldségek pörkölése közben melegítse elő a sütőt 200-210 ° C-ra.
A halcsíkokat lisztbe, majd tojásba, majd zsemlemorzsába forgatjuk, mindenhol egyenletesen eltakarva őket. Szórjon meg egy tepsit kevés olajjal, majd tegye a halcsíkokat, kevés olajjal megszórva őket.
Tegye a tálcát a sütőbe, és süsse az ujjait 6-7 percig, amíg barnák és jól be nem hatolnak.
A vajat kissé felmelegítjük, majd megszórjuk vele a zöldségeket, a ropogós halujjak mellé tálalva.
Ezeket a halrecepteket is ajánljuk: