Minden a csíráztatásról, a búza lélegzéséről és a raktárak melegítéséről
Közvetlenül a betakarítás után a búzaszemek egyre összetettebb folyamatokon mennek keresztül, amelyek súlycsökkenéshez és tulajdonságok megváltozásához vezethetnek. A szemek légzése, csírázása és a magok tömegének felmelegedése rendkívül fontos folyamatok, amelyek a különböző mértékű páratartalom következményei.
Így rendkívül fontos a gabona-nedvességmérő megvásárlása. Még akkor is, ha van gabona-nedvességmérője, jó, ha van némi ismerete arról, hogy mi történik a búzaszemben, amikor raktárban van.
Búzaszem légzése. Ez egy olyan folyamat, amely csökkenti a magokban lévő oxigént, utat engedve a szén-dioxidnak. Amint a búza lélegzik, megnő a tömegében a nedvesség, csakúgy, mint a hőmérséklet. Ha a magok szárazak, akkor a lehelet alacsonyabb.
Nyilvánvaló, hogy ha magas a páratartalom, a légzés fokozódik. Van azonban kritikus páratartalom, amelyet nem szabad elérni, mert a búzaszemek pusztulásához vezethet. Ez 14,5%, és annak biztosítása érdekében, hogy ne érjen hozzá, szemnedvesítőt kell használni.
Csírázó szemek. Ez egy olyan folyamat, amelynek súlyos következményei vannak a búza tartására. A csírázás akkor történik, ha a páratartalom túl magas, ezért ellenőrzés alatt kell tartani .
A vetőmagasztal melegítése. A légzési folyamattal a hő felszabadul. Nagyon nagy mennyiségben visszatartja a babban, és fokozza a légzést. Magas hőmérsékleten és páratartalom mellett a mikroorganizmusok megjelenését részesítik előnyben.
Ezek a búza elégetéséhez, később más organizmusok megjelenéséhez vezetnek, amelyek a búza rothadásához vezetnek. A hő megakadályozása érdekében jó, ha a magokat nagyon jól megtisztítják a szennyeződéstől, mielőtt azokat tárolják, és a lehető legnagyobb mértékben csökkentik a szemben lévő vizet.
Ezért a búzát betonlapokon kell szárítani, és vékony rétegekre kell lapátolni, ideális levegőztetéshez.