Minden a; inzulinémiás index
A vércukorszint fenntartása érdekében fontos megvizsgálni azokat a különböző indexeket, amelyek az ételeket a vércukorszint vagy az inzulinszint emelésének képessége szerint osztályozzák. Az inzulinémiás index olyan mutató, amely kiegészíti a glikémiás indexet az élelmiszerek vércukorszintre gyakorolt hatásának kutatásában. Ez az index nemcsak a cukorbetegek számára hasznos, hanem normális egyének számára is. Frissítsen mindent, amit tudnia kell az inzulinindexről.
Mi az inzulinindex ?
Az inzulinindex, más néven inzulinindex vagy index, egy mutató, amely az étel hatását méri a vérben az inzulin tényleges növekedésére a fogyasztás után.
Inzulin
Az inzulin a szervezet által természetesen kiválasztott hormon, amelyet a hasnyálmirigy képez. Az energiaforrássá alakítással befolyásolja a test sejtjeinek glükózhasználatát. Miután felszabadult, a sejtek azonnal felhasználják, vagy éppen ellenkezőleg, tárolva maradnak tartalékként.
Inzulin normális embereknél
Az inzulin folyamatosan szabadul fel cukorbetegeknél. A hasnyálmirigy által kiválasztott hormon mennyisége a test szükségleteitől és az elfogyasztott ételektől függően változik. A magas GI-vel rendelkező ételek magas inzulintermelést okoznak, ellentétben az alacsony GI-vel. A természetes úton előállított inzulin szabályozza a vércukorszintet és kiegyensúlyozza a vércukorszintet.
Inzulin cukorbetegeknél
Az inzulintermelés normális és cukorbetegeknél sem azonos. Ez abban is különbözik, hogy az egyén milyen típusú cukorbetegségben szenved.
Az I. típusú cukorbetegeknél az inzulint nem a hasnyálmirigy állítja elő. Injekciókat kell végezni a szervezet megfelelő működéséhez elengedhetetlen inzulinszint megadásához és a vércukorszint szabályozásához.
A II. Típusú cukorbetegségre hajlamosaknál a hasnyálmirigy kiválasztja az inzulint. Ezt a termelést azonban a szervezet nem használja fel megfelelően, és ez nem befolyásolja a glükóz energiává történő átalakulását. A II. Típusú cukorbetegségben szenvedők cukorbetegség kezelésében részesülnek, és néha inzulininjekcióra van szükség.
Glikémia
A vércukorszint, más néven "vércukorszint" vagy "vércukorszint", egy mutató, amely a test képességének mérésére szolgál az élelmiszer által biztosított cukor asszimilálódására és felhasználására. A vércukorszint ellenőrzése segít felismerni a hasnyálmirigy vagy az inzulin diszfunkcióit, így étrendjét testének igényeihez igazíthatja. A vércukorszint-mérés a cukorbetegség jelenlétének mutatója.
A vércukorszint a táplálékfelvételtől és az energiafelhasználástól függően változik. Ezeket azonban egy személy egészségi állapotának diagnosztizálása céljából osztályozzák. A normális vércukor literenként 0,7–1,1 g glükóz. A hiperglikémiát 1–1,25 g/liter cukorszint, a hipoglikémiát pedig 0,8 g alatti érték jellemzi. A cukorbetegeknél több mint 1,26 g glükóz/liter vér.
Glikémiás index, glikémiás terhelés és inzulinémiás index
Az inzulinémiás index (II) a glikémiás indexet (GI) és a glikémiás terhelést (CG) kiegészítő jelzés. Ezek kiegészítik egymást, de eltérő tulajdonságokkal rendelkeznek. Sok kutató évtizedek óta együttműködik és kutatást folytat ezekre a nyomokra.
- A glikémiás indexet arra használjuk, hogy egy ételt egy skálán osztályozzunk, annak sebessége szerint, amellyel a glükóz felszabadul a vérbe lenyelés után. Ezt a mutatót használják egy élelmiszer hatásának mérésére arra nézve, hogy a vércukorszint jelentősen emelkedik-e vagy sem. A GI eredmények mérése David Jenkins professzor kutatása alapján a Torontói Egyetemen.
- A glikémiás index mellett a glikémiás terhelés inkább az élelmiszerekben található tényleges szénhidrátmennyiségre vonatkozik, figyelembe véve az adagban is jelen lévő antiglikémiás anyagokat. Ez a koncepció Walter Willet, a Harvard Egyetem professzorának tanulmányaiból származik. A CG-t a táplálkozási szakemberek jobban használják, mint az IG-t. Ez a preferencia a GC kvalitatív és kvantitatív mértékének is köszönhető.
- Az inzulinindex a legújabb fogalom és Suzan Holt és Jenny Brand-Miller kutatók tanulmányainak eredménye. A II az étel hatását közvetlenül a hasnyálmirigy inzulin elválasztására méri, de csak a vércukorszintre. Míg mind a GI, mind a CG a szénhidrátokra összpontosít, a közelmúltbeli II elképzelés kiegészíti a mérést a fehérje és a zsír hatása az inzulinra a szénhidrátok mellett.