Minden, ami a tárkonyról szól, válassza ki, tárolja, főzze meg
Hogyan kell főzni a tárkonyt, megőrizni, mely évszakokban kell megkóstolni az optimális ízt. fedezze fel ennek a finom gyógynövénynek minden titkát.
- Előzmények és jellemzők
- Legjobb évad
- Táplálkozási információk
- Válassza ki a tárkonyát
- Megőrzés
- Tárkonyfőzés
Ez évelő és tartós aromás növény az asteraceae (összetett) család nem kedveli a zord telet vagy a túl nedves talajt. Merev szárai hosszúkás, vastag leveleket hordanak, amelyek nagyon illatosak. Augusztusban hagyja, hogy szép fehér virágai kivirágozzanak. A gallyakat betakarítják főzéshez.
A tárkony története és jellemzői
Eredetileg Oroszországból, pontosabban Oroszországból származik Szibéria nagy sztyeppéi, a tárkony nevét a latin "dracunculus" -nak köszönheti, ami kis sárkányt jelent. Egy közhiedelem valóban azt akarta, hogy ez kígyómarás elleni csodaszer legyen. Európában vezették be Középkorú, amikor Nagy Károly fejezetében a fogfájás elleni gyógymódként is megjelenik.
Vannak több mint 300 fajta tárkony. Közülük a két leggyakoribb:
- Orosz tárkony: vetőmag által termesztett, robusztus, de íze és illata nem túl hangsúlyos.
- Francia tárkony: csomók osztódásával szaporodik, nagyon illatos és aromás íze van.
Mikor enni tarhonyát
Nincs különösebb évszak a tárkony megkóstolásához, megtalálhatja egész évben !
Tárkony kalória és táplálkozási tények
A tárkonyt évszázadok óta értékelik gyógyhatásai miatt. Ha egy régi közhiedelem mindenekelőtt a kígyómarások gyógyításának tulajdonítja, akkor azt is felfedezték, hogy a csuklás. Elég megrágni a leveleit, hogy kihasználja ezt az előnyt, amely lehetővé teszi a friss lehelet.