Minden, amit mindig tudni akart a böjtről - Terra eco

A cikk barométere

ÖKOLÓGIA

TÁRSADALOM

GAZDASÁG

68. sz. - 2015. június

Marion Eberschweiler kétéves emésztőrendszeri betegség után kezdte meg a böjtjét "indulj elölről", barátja tanácsára. - Nem gondoltam, hogy egy egész napot kibírok! Szóval meglepődtem, hogy ilyen jól éreztem magam és akár hét napig is kitartottam ", ő mondja. Thierry Butzbach, ő, évente kétszer böjtölve, több éven át, története "Hagyd nyugalomban a tested". Nehéz megtudni, hány francia ember úgy dönt, mint ők, hogy egy hétig vagy annál hosszabb ideig hagyja el az étkezést, hogy jót tegyen testének. "Ez egy igazi társadalmi jelenség", hangsúlyozza Juliette Gueguen, az Inserm módszertanosa. 2014-ben az Országos Egészségügyi és Orvosi Kutatóintézet az Egészségügyi Minisztérium felkérésére még dolgozott is a témán. Mivel a hatóságok, az orvosi szakma és az étkezők számára a böjt, a vallási meggyőződésektől vagy az egészségügyi korlátoktól eltekintve, sok kérdést vet fel.

Új? HAMIS

Nincs szójáték, a böjt nem újdonság. "Már az ókorban Hippokratész böjtöt ajánlott, Szókratész rendszeresen gyakorolta", írja Juliette Gueguen és három társszerzője az Inserm számára írt jelentésben. Anélkül, hogy eddig visszatértünk volna, néhány európai szomszédunk felismerte erényeit. Az 1980-as évek óta a böjt az orosz közegészségügyi politika része. Anélkül, hogy ilyen intézményesítették volna (és ezért megtérítették volna), Németországban is, a speciális klinikákon is széles körben használják.

Franciaországban Jean-Pascal David, a Böjt és Túrázó Szövetséghez tartozó Maison du jeûne menedzsere mindenekelőtt egy diszkrét gyakorlásra emlékezik, amely szinte szégyenteljes az elmúlt évekig. - Sokan régóta böjtöltek, de senki sem mondta. A dolgokat titokban végezték, hiszi. Ezután Sylvie Gilman és Thierry de Lestrade dokumentumfilmje, amelyet 2012-ben sugároztak (Böjt, új terápia, szerkesztő megjegyzése) fenomenális sikert aratott. Az emberek már nem féltek attól, hogy becsapják őket azzal, hogy böjtölnek, ami jó néhány embert kipróbált. "

Nincs statisztika arról, hogy hány francia próbálta ki a kísérletet. Először is, mert a Böjt és Túrázó Szövetség csak harminc szervezőt hoz össze ... sokból! Aztán azért, mert egyesek, például Marion vagy Thierry, egyedül szerveznek, a szervezett utakon kívül. "A mi szintünkön már láthatjuk a robbanást, támogatja Jean-Pascal Davidet. Két hónap alatt száz embert kellett elutasítanom, mert minden szakmai gyakorlatom tele van. "

Egyszerű, mint abbahagyni az evést? HAMIS

Ha egy német vagy spanyol központban vagy klinikán abbahagyja az étkezést, több mosoly is megmosolyog. A valóságban a böjt nem csak a tányér duzzogását jelenti. Néhányan a teljes böjtöt választják étkezés (és néha víz nélkül) nélkül. Mások minden másnap vagy folyamatosan, néhány húslevessel és zöldséglevekkel böjtölnek, a Franciaországban széles körben alkalmazott német Buchinger módszerrel. A kezelés során követendő magatartást illetően ott is több egyházközség ütközik. Ahol egyesek a teljes pihenést javasolják, mások tartós tevékenységet folytatnak a méregtelenítő hatás felgyorsítása érdekében.

Marad egy olyan pont, amelyben a böjtölők látszólag egyetértenek: a böjt be- és kilépésének fokozatosnak kell lennie. "Úgy döntöttem, hogy nyolcadik napom ásványi anyagokban és nyomelemekben gazdag kókuszvízzel készül, a kilencedik nap zöld levekkel, majd naponta turmixokat mielőtt visszavált a szilárd anyagokra, és a következő napokon továbbra is enni kezd, mondja Marion Eberschweiler, aki egy hét alatt 6 kg-ot fogyott, aktív maradni és egy kicsit sétálni. " Thierry Butzbach emlékszik egyik újonc hibájára. „Egyszer sajttal és vörösborral jöttem ki a böjtömből. Beteg voltam, gyötrelmes volt. "

A természettel szemben? HAMIS

Bármennyire is valószínűtlennek tűnik, éppen a pingvinek tették lehetővé az ember számára, hogy kitalálja, hogyan böjtölhet. A hetvenes években Yvon le Maho ökofiziológus, a CNRS (Nemzeti Tudományos Kutatóközpont) kutatási igazgatója küldetést tett Terre-Adélie-be. Ezután 40 kg súlyú hím pingvineket figyelt meg éhgyomorra a tojásaik négy hónapos inkubálása során, mialatt a nőstény visszatérésére vártak. "Úgy gondoltuk, hogy a pingvinnek van valami extra, hogy ilyen gyorsan böjtöljön, ma mondja. Aztán a kutatás során rájöttünk, hogy mi is képesek vagyunk módosítani az anyagcserét, hogy megőrizzük fehérjeállományunkat. "

Azóta a kutató belemerült a böjtbe, és nem tette meg "Soha nem éreztem magam olyan jól, mint nyolc vagy tíz nap után evés nélkül". Huszonnégy órás étrend után, amikor az étkezésből származó glikogén kimerült, a fehérjék gyorsabban pumpálják a glükózt. Aztán négy-öt nap elteltével létrehoz egy megtakarítási mechanizmust, például a pingvint. „Ez a legnehezebb idő, mert a test kezd felhasználni tartalékát. Ennek eredményeként az energiafogyasztás 96% -a zsírból és csak 4% fehérjéből származik, míg általában 80% és 20%. Ez tartja az embert tovább. " Meddig ? - Minden az ember testalkatától függ. Ha a fehérje kimerült, az halál. De van, amit refeed jelnek nevezünk. Harminc-negyven nap elteltével a férfit éhség éri. Ez azt jelenti, hogy a böjtnek le kell állnia. "

Veszélyes? Igaz és hamis

Franciaországban a böjtöt főleg higiénikus vagy természetgyógyászati környezetben gyakorolják, felügyelet és felügyelet nélkül. 2009. évi jelentésében az éberség és a szektás aberrációk (Miviludes) elleni küzdelem tárcaközi küldetése aggasztotta. "Aggasztó a korlátozó étrend és az étkezési böjt támogatása a nem mindennapi terápiák mozgásakor, akkor írt. Ez komoly kockázatot jelent azok számára, akik foglalkoznak vele. " Azóta semmi.

Ennek eredményeként a közös böjtöt kereső felhasználónak számos tartózkodást kínálnak. "Néhány gyors szervező néha még soha nem is böjtölt, támogatja Jean-Pascal Davidet. Mivel az ajánlatok számát megsokszoroztuk, úgy döntöttünk, hogy összeállunk egy minőségi charter köré. Sajnos semmit sem tehetünk azok ellen, akik üzletnek tekintik. Soha nem történt baleset, és rövid ideig nem valószínű, de igaz, hogy néhány ellenőrzés nem ártana. "

Gyógyászati? DZSÓKERKÁRTYA

Érezd magad újnak, felelevenítsd, fiatalodj meg ... A böjtölők megjegyzései dicséretesek, de vajon van-e valódi terápiás előnye az evés abbahagyásának? Erre a kérdésre próbált válaszolni Jérôme Lemar orvos 2011-ben érettségi dolgozatában, A "terápiás böjt" elnevezés megalapozott vagy bitorolt? ? Az összes rendelkezésre álló munka áttekintése után a doktorandusz arra kényszerül, hogy megállapítsa: „E cikkek kritikus elolvasása olyan eredményeket adott, amelyek néha érdekesek, gyakran ellentétesek és rövid távon alacsony bizonyítékokkal bírnak, és amelyek hosszú távon többnyire hiányoznak. (...) Végül az ezekhez a gyakorlatokhoz kapcsolódó valódi előnyök a működési mechanizmusuk képében maradtak, ismeretlenek, pontatlanok és hipotetikusak. "

Olvassa el a Terraeco.net oldalon is:
- Van-e böjti veszély? "