Minden, amit nem tudtál a SÖRRŐL
A sört, ezt az alacsony alkoholtartalmú, nem desztillált ételt, amelyet a maláta és a komlóvirág infúziójának erjesztésével nyertek, már az ókorban fogyasztották.
Egy 6000 évvel ezelőtti sumér tabletta rögzíti ennek az italnak a készítésének titkát. Abban az időben azonban a sumírok nem jutottak hozzá ehhez az aranyitalhoz. Ez csak a termékenység istennőjének szánt isteni ital volt. Sokkal később, a középkorban a szerzetesek sört ittak, különösen a nagyböjt idején, a hús helyettesítésére.
A sör szénhidrát-, fehérje-, B1-, B6-, B3-, b12-, PP-, E-vitamin, folsav, nikotinsav, kálium, magnézium stb. Tartalma miatt élelmiszer. Általában nyáron fogyasztják a benne lévő kis mennyiségű alkohol miatt, és mivel pótolja az izzadás során elveszett nyomelemeket.
Különböző típusú - szőke, barna, alkoholmentes - kifejezetten a járművezetők számára készült, alacsony kalóriatartalmú - cukorbetegeknek -, diétás, tápláló és karamellás.
Indiában már Kr. E. 3200-ban kezdték fogyasztani, míg Kínában Kr.e. 3000 körül. A Közel-Keleten a sumírok a gabona betakarításának csaknem 40% -át e termék előállítására tartották fenn. Egyiptomban igazi nemzeti italnak számított.
Ez különbözött a ma sörtól. Kissé folyékony, egyfajta iható kenyérhez hasonlított, az alkoholtartalom 13-15 fok között mozgott és árpából készült. Később a középkorban komlót vezettek be.
A 12. századtól kezdve megjelentek a hivatásos sörfőzők. Jelenleg a legnagyobb sörivók a németek (91 millió hektoliter fogyasztása évente) és a britek (60 millió hektoliter). A franciák évente csak körülbelül 24 millió hektoliter sört fogyasztanak.
Egy szenvedélyes sörfőzők csoportja a franciaországi Bretagne-ból, Morbihan-ból új típusú sör elkészítésére gondolt.
A "Mor Braz" -nek hívott új ital abban különbözik a klasszikustól, hogy tengervízzel készítik. Az első "Mor Braz" -t 1999 júniusában gyártották és forgalomba hozták.
Ha az elején a lelkesek megkóstolták és bizalmatlanok voltak, akkor rövid idő alatt nagyon meg voltak elégedve a "gyönyörű szőkével".
Aromája bőséges, a keserű íze nagyon kiegyensúlyozott. Különleges ízének titka, hogy a tengervizet 20 méter mélyről veszik.
A nagy szakácsok nem riadtak vissza attól, hogy konyhájukban használják mind egyes ételek elkészítésénél, mind pedig egyszerű italként.