Minden, amit tudnia kell a legjobb főtt tojás elkészítéséhez
A tojások választása
Gyakori probléma a tojás héja, miután elkészült. A dolgok megkönnyítése érdekében használjon néhány napos, nem friss tojásokat. Így azonnal lehámozhatja őket!
Tojáskészítés
Használjon elegendő vizet! Amikor felforr, a víz elpárolog, ezért ügyeljen arra, hogy a tojás ne maradjon fedetlen a főzés során. Tegyen annyi vizet az edénybe, hogy ellepje a tojásokat, plusz 1,5-2 cm-rel többet.
Tegye a tojásokat hideg vízbe, és csak ezután tegye az edényt a tűzre. Ha a tojásokat közvetlenül forró vízbe teszi, nagyobb valószínűséggel megrepednek.
A héj megtörése szintén megakadályozható egy teáskanál só hozzáadásával a vízbe.
Adjunk hozzá egy evőkanál almaecetet a vízhez. Ez megakadályozza a tojásfehérje kiömlését, ha a héja elszakadt.
Tegye a serpenyőt a tűzhelyre nagy lángon, amíg a víz forrni kezd, majd csökkentse a hőt.
A kívánt eredménytől függően a tojásokat 2–15 percig a tűzön hagyja.
Ha sok tojást főz, 10 perc múlva az egyik kipróbálásával ellenőrizheti, hogy készen állnak-e. Kanállal vegyük ki a serpenyőből, és tegyük a tojást folyó hideg víz alá. Hámozza meg a tojást, ha kellően kihűlt, majd vágja félbe. Ha nem elég főttek, hagyja még 2 percig párolni.
Ha több tojást készített, vegye ki egyenként, és tegye egy tálba vízzel és jéggel.
Tojás hámozása
Miután jól kihűltek, a tojásokat egy teáskanállal felvertük az egész felületre, hogy megrepedjen a héja. Ezt követően sokkal könnyebben megtisztíthatja őket.
Főtt tojás tárolása
A főtt tojást a forralástól számított 5 napon belül meg lehet enni. Közben tárolja őket a hűtőszekrényben légmentesen lezárt edényben.