Minden az emésztő kekszről @

emésztő

Valószínűleg látta őket a szupermarketekben, talán megpróbálta őket néhányszor. De vajon elgondolkodott már azon, hogy mit is jelentenek az emésztési kekszek valójában, és miben különböznek a szokásostól? Itt van néhány információ róluk.

1. Az emésztés elősegítésére találták ki őket
 Az emésztő kekszek félédesek, és először 1839-ben jelentek meg Angliában. Két skót orvos találta ki őket emésztési problémákkal küzdő emberek megsegítésére. Az "emésztési" kifejezés abból az ötletből származott, hogy savcsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek a szódabikarbóna miatt. Sütés után azonban elhanyagolható hatása van a savtermelésre.

2. Táplálkozási érték
 Általában egy keksz körülbelül 1,1 gramm fehérjét, 9,4 gramm szénhidrátot, 3,2 gramm zsírt, 0,5 gramm rostot, 2,5 gramm cukrot és 90 mg nátriumot tartalmaz. Az emésztő keksz nem éppen gazdag fehérje- vagy rostforrás. Egy 100 grammos adag azonban körülbelül 20 gramm zsírt (az ajánlott napi adag 30% -át) és csaknem 500 kalóriát tartalmaz. Még akkor is, ha a csomagolás azt mondja, hogy valamilyen előnye van az emésztőrendszer számára, nem jelentenek fontos tápértéket a szervezet számára.

3. Teljes kiőrlésű gabona
 A választott márkától függően teljes kiőrlésű lisztből készült emésztő kekszet fogyaszthat. Azok az emberek, akik teljes kiőrlésű gabonát fogyasztanak, könnyebben fenntartják az alakjukat, és nincsenek annyi problémájuk a plusz kilókkal. Ezenkívül segítenek csökkenteni a szívbetegségek kockázatát. A teljes kiőrlésű gabona csökkentheti a cukorbetegség kockázatát.

teljes kiőrlésű

4. Nátrium
 Két keksz egyik adagja 160 mg nátriumot tartalmazhat. Ez nem rossz, nem túl nátriumban gazdag étel. Vigyázzon azonban az elfogyasztott mennyiségre, mivel a magas nátrium-bevitel magas vérnyomáshoz, szív- és májbetegséghez vezethet. Az egészséges étrendhez kevesebb, mint 2300 mg nátrium szükséges naponta.

5. Hogyan fogyasztják
 Az emésztő kekszet általában teával vagy kávéval fogyasztják. A kekszet folyadékba áztathatja és azonnal megeheti, mivel nedvesen gyorsan szétesnek. Az emésztő keksz a legjobb tíz keksz közé tartozik a teázáshoz Angliában. Sütések nélkül használják süteményekben, sajttortákban vagy más desszertekben, amelyek könnyű alapra szorulnak.