Minden organikus.A bio ételek a jobb megoldás
A bioélelmiszerek divatosak. De valóban érdemes a többnyire drágább áruk után nyúlni?
Élelmiszerbolt vásárlásakor értékeli a fajoknak megfelelő állattartást, a regionális eredetet, az alacsony szennyezettséget és az általában egészséges táplálékot? Akkor trendi vagy. Egyre több fogyasztó fordul a biotáplálék felé. Németországban az eladások növekedését érték el 2018-ban - a korábbi évekhez hasonlóan: körülbelül 5,5 százalékkal többet adtak el az előző évhez képest. Ausztriában az eladások növekedése 2017-ben még 12 százalékot tett ki! A kérdés a következő: Vajon a fogyasztók is profitálnak-e az organikus fellendülésből?
Mi különbözik a "bio" -tól?
Ez tényleg "organikus"?
Évente legalább egyszer minden ökológiai termelő meglátogatja az államilag jóváhagyott termelő alkalmazottait Eco vezérlő test. "Ellenőrzik a vállalatot és ellenőrzik a gyártási módszert" - magyarázza Harald Seitz a Szövetségi Táplálkozási Központtól. Ezért a tanúsított ökológiai gazdaságok termékeit az ellenőrző szerv kódja alapján ismerheti fel: Németországban ez a DE-ÖKO-XXX (számjegy), Ausztriában az AT-BIO-XXX (számjegy). A gyártó a Szerves pecsét használja azokat a követelményeket, amelyeknek árui megfelelnek, és hirdethet a „bio” vagy „biológiai” és „öko” vagy „ökológiai” kifejezésekkel. Ez megengedett olyan szóalkotásokban is, mint a „kontrollált biológiai” vagy „szerves-biológiai”, vagy saját logóikban, amelyeket a kiskereskedelmi láncok felhasználnak az organikus tartományuk megjelölésére. "De ne tévesszen meg: Ha a gyártók olyan terméket hirdetnek, mint" ellenőrzött termesztésből "vagy" integrált termesztésből ", akkor az általában nem felel meg az EU ökológiai rendeletének követelményeinek" - magyarázza Seitz. "A biztonságot csak egy ellenőrző pont kódja biztosítja."