Minden tea karcsúvá tesz - SZERETETT
Íze jó és egészséges: A teaein fokozza az anyagcserét és fokozza a zsírégetést
Globálisan a tea a második legelterjedtebb ital - a víz után. A Camellia sinensis főzött leveleinek főzése körülbelül 5000 éve ad új lendületet az embereknek. Felelős ezért a korábban tein néven ismert anyag, amely kémiailag teljesen megegyezik a kávéban található koffeinnel. Csak az utóbbi években fedezték fel, hogy a tea más olyan összetevőket tartalmaz, amelyek hasznosak az egészségre. Az Amerikai Agrárkutatási Szolgálat tudósai most tesztek során kimutatták, hogy a tea még növeli a test energiaegyensúlyát. Így a fogyókúrás étrend ideális italának bizonyulhat.
William Rumpler, az Agrárkutatási Szolgálat táplálkozási laboratóriumának fiziológusa a beltsville-i (Maryland) három nap teát adott inni a tesztalanyoknak. A kontroll csoport koffeint tartalmazó színes vizet kapott. A kísérlet végén megmértük az alanyok energiafogyasztását és összehasonlítottuk a kísérlet elején levő értékekkel. Megállapították, hogy a teafogyasztás arra ösztönözte a testet, hogy átlagosan három százalékkal több kalóriát égessen el.
A zsírégetés növekedése különösen erősnek bizonyult, kevésbé volt egyértelmű a szénhidrátok és fehérjék felhasználása terén. "Vizsgálati eredményeink azt mutatják, hogy valószínűleg nem a koffein, hanem a tea egy másik összetevője elősegíti a zsír mint energiaforrás előnyben részesítését" - mondja Beverly Clevidence, a Rumpler alkalmazottja.
A koffeinről ismert, hogy stimuláns és általános anyagcsere-stimulátor. Ezért is elősegíti az energiafogyasztást. "Ami azonban különösen érdekesnek bizonyult tanulmányunkban, az az, hogy a tea a zsírégető gépeket kicsit jobban felgyorsítja, mint a koffeinnel ellátott víz" - mondja Rumpler. Egyes tudósok azt gyanítják, hogy a koffein csak a katechinekkel együtt működik, amelyeket a növény tanninok előállítására használ, a zsírégetés fokozása érdekében. És a tea levelekben sok különösen hatékony katechin található.
"A kínai szájhagyomány szerint a tea valójában állítólag karcsúvá teszi" - mondta Rumpler. "Eddig azonban csak megerősíteni tudjuk, hogy stimulálja az anyagcserét és fokozza a zsírégetést. Mindkettő azonban a fogyás előfeltétele. A jövőbeli teszteknek meg kell mutatniuk, hogy a súly valójában milyen mértékben esik le."
A fekete tea előállítása során a szedéseket hervadás után hengerelik, hogy feltörjék a sejtfalakat. A fermentációs kamrákban töltött órák után 100 fok felett szárítjuk. A zöld teát viszont nem erjesztik az erjesztőkamrában. A zöld szín ezért megmarad. Még mindig nem világos, hogy a különböző feldolgozási módszerek milyen mértékben befolyásolják a karcsúsítási folyamatot. Évszázadok óta beszámoltak róla, hogy a "vörös" Pu-Erh tea különösen serkenti a zsírégetést, és a 18. századi híres kínai orvos szerint "támogatja Yinget és Yangot, és így hosszú, egészséges élethez vezet". Egyébként az orvos volt a legjobb példája. 102 éves volt. Minden nap megitta a "vörös teát". A francia orvosok azt is állítják, hogy kiderült, hogy a Pu-Erh tea csökkenti a káros vérzsírszintet. Más tudományos vizsgálatok azonban ezt nem tudják megerősíteni. De egy biztos: a Pu-Erh tea rendkívül ízletes.