Mindennapi élet gluténmentes tippek és tanácsok - Gluténmentes kosaram
Még ha elvileg is könnyűnek tűnik az „ételválogatás”, a feladat továbbra is nehéz. Nagyon ébernek és motiváltnak kell lenned. A glutén és származékai megtalálhatók a legtöbb élelmiszertermék összetételében. Vigyázzon, ne nyeljen le semmit !
A diéta kezdetétől, összeállítja a tiltott vagy kerülendő élelmiszerek listáját. Itt található az AFDIAG glutént és gluténtartalmú élelmiszerek nem teljes listája:
| Étel megengedett | Élelmiszerek ellenőrizni | Étel nem megengedett |
| Gabonafélék: rizs, kukorica, quinoa, amarant, manióka keményítő. | Reggeli müzlik | A SABOKET csoport gabonafélék |
| Burgonya | Fűszerek | Panírozva vagy kéregben |
| Halak | Cukrászda | Tészta, ravioli, zsemlemorzsa. |
| Húsok | Vaj | Pizzák, quichek. |
| Olajos magvak: mandula, mogyoró, pisztácia, li, chia. | Kannák | Bécsi sütemények, sütemények |
| Gyümölcsök | Jégkrém | Sörök |
| Zöldségek | Csokoládé | fagylalt tölcsér |
Figyeljen arra is olvassa el a címkéket: ellenőrizze, hogy a termék gluténmentes-e !
- • Kompenzálja a tápanyagveszteséget
A gluténmentes étrend a vas, a folát (B9-vitamin), a kalcium és sok más mikroelem hiányához vezethet. Bizonyos lisztek és keményítők kevésbé gazdagok vitaminokban és ásványi anyagokban, mint a gluténban gazdag gabonafélék. A tejtermék eltávolítása egyes betegeknél a kalcium és a D-vitamin hiányát is előidézheti. Ezért elengedhetetlen az étrend és a tápanyagbevitel figyelemmel kísérése:
1 / Kedvelje a friss gyümölcsöt a gyümölcslével szemben;
2 / A hüvelyesek előnyben részesítése: előnyben részesítse a nyers, főtt vagy párolt termékeket, hogy megőrizze tápértéküket;
3 / Fogyasszon esszenciális tápanyagokban gazdag gluténmentes gabonaféléket;
4 / Kiegészítse készítményeit természetesen tápanyagokban gazdag ételekkel: tengeri moszat, rizskorpa, len- vagy chia-mag, szuper gyümölcs.;
5 / Tartsa tiszteletben a jó hidratáltságot: a hidratálás fontos az étel emésztésének és a tápanyagok felszívódásának megkönnyítése érdekében;
6 / Kerülje a túl édes italokat és ételeket: például ésszerű mennyiségű finomítatlan nádcukrot, mézet, agavét és rizsszirupot fogyasszon;
7 / Uzsonna esetén inkább szárított gyümölcsöket, olajos magvakat vagy gyümölcsöket részesítsen előnyben;
- • Ne habozzon csatlakozni egy olyan szervezethez vagy szervezethez, amely nem tolerálja a glutént, mint az AFDIAG
A glutén intoleranciával rendelkező egyesület tagja lehet, hogy folyamatosan naprakész marad az elkerülendő termékekről és az elfogadandó alternatívákról. Ezenkívül a csoportban való tartózkodás lehetőséget kínál arra, hogy megbeszélje másokkal az életmódját: ideális gluténmentes receptek, valamint gluténmentes éttermek és élelmiszerboltok listájának cseréjére.
Gluténmentes családok számára
A gluténmentes főzés mindenekelőtt a szokások megváltoztatása, amely semmilyen módon nem befolyásolhatja a családi étkezések kedveltségét. Fontos tiszteletben tartani a következő pontokat:
- • Foglald le egy konyhasarkot gluténmentes termékekkel
A gluténmentes termékek azáltal, hogy saját helyük van a hűtőszekrényben és a kamrában, nem érintkeznek gluténben gazdag ételekkel. Ez lehetővé teszi, hogy a körülötted élők, akik nem diétáznak, szabadon választhassanak ételt. !