Mindennapi kérdés - termeszthetek-e bogyókat az erkélyen
És még négy kérdés a finom gyümölcsökről
A környezet védelme érdekében várjak eper vásárlására? Katrin Wenz (43), a BUND mezőgazdasági szakértője:
"Igen. A főszezon csak júniusban kezdődik. Aki német árut vásárol, most epert kap az üvegházból, ami sok energiába kerül.
Az importált eper többnyire déli országokból származik, például Spanyolországból. Ott sok vízre van szüksége a termesztéshez. Egyetlen kilogramm eper átlagosan akár 280 literet is felhasznál. Ez jelentős probléma, mert a nagyon magas vízigény csökkenti a vízszintet.
Ennek drámai következményei vannak ezekben az országokban a környezetre és az emberekre nézve. Csak Spanyolországból évente körülbelül 95 000 tonna eper származik. Sok felesleges kilométert is megtesznek az importhoz.
Tehát csak szüretkor vásároljon epret. Lehetőleg regionális szabadtéri termesztésből. "
► Igaz, hogy az eper a magja miatt nem is a bogyókhoz tartozik, hanem a kollektív dióhoz? Igen!
► Minden német 3,5 kilogramm epret eszik meg évente
► 1750-ben Franciaországban tenyésztették az archetipikus kerti epret amerikai eperfajtákból
► 50 különböző ribizli fajtát lehet betakarítani tőlünk
► Az epret legfeljebb 3 napig lehet hűtőszekrényben tartani
► A málna 25 milligramm C-vitamint tartalmaz 100 grammonként, és segít a lázas náthában
Az áfonya is boldogul a kádban, de kissé igényesebb. Savas talajra van szüksége. A legjobb módszer erre a rododendron talaj és a homok keverése. Csak esővízzel öntik őket. Még a szőlő is kijön az erkélyről. Sok napra, nagy vödörre, jó vízellátásra és hegymászó segédeszközre van szükségük, mert erősen megnőnek.
Nem ajánlanám a homoktövis és az orgona bogyókat (bodza): A homoktövis tüskék és az orgona bogyók egyszerűen túl hatalmasakká válnak. "
olvasni is
A tojás helyett az unalmat keresed? Ezek a Netflix-kincsek édesítik a húsvétot
Egy bennfentes csevegésre számít, hogy Harry és Meghan megkapják második gyermeküket?
Időnként fehérjeforrásként kezelik magukat a hússal. Leginkább fiatal szarvasok vagy szarvas borjak által, amelyek könnyű zsákmány a nyár elején. Mivel a medvék kevés lusták, és a vadászattal és gyűjtéssel kapcsolatos erőfeszítéseknek a lehető legkisebbnek kell lenniük.
Egyébként csak barna medvék élnek Európában, különösen Skandináviában, az Osztrák Alpokban és a Kárpátokban. "
A szuperételes bogyók valóban szuper egészségesek?
Dr. Brigitte Bäuerlein (56), táplálkozási szakértő:
„Számos szuperételes bogyó, például a goji, az acai vagy az áfonya gazdag vitaminokban és másodlagos immunerősítő növényi anyagokban, ezért egészséges.
Az egyik hátrány az, hogy általában nem kaphatók friss termékként. A tengerentúlról származnak, és hosszú szállítási útvonaluk van. Mivel nagyon érzékenyek, tartósítják és gyümölcslé vagy tabletta formájában kínálják.
Közelebbről vizsgálva kiderül, hogy a helyi fajták könnyen képesek lépést tartani: A goji bogyók C-vitamin-tartalmát ugyanolyan jól fedheti az egres adagja.
Az acai bogyók sok növényi anyagot tartalmaznak, amelyek megvédik a szívet. A helyi bodzalé is ugyanolyan hatást fejt ki. "
Termeszthetek bogyókat az erkélyen?
Svenja Schwedtke (53) a Bornhöved (Schleswig-Holstein) évelő faiskolából tudja a választ:
- Az erkélyen sokféle bogyót is termeszthet. A klasszikusok eperek vödörben vagy függesztett kosárban. De sok napra van szükségük, hogy a gyümölcsök beérjenek. Semmi sem az árnyékban. Fontos a friss, alacsony tőzegű, jó minőségű cserepes talaj is. Akkor nem kell megtermékenyíteni. A növények évelők, ezért jövőre visszatérnek.
Árnyékos erkéllyel jobb választani a vad epret. Bár vannak kisebb gyümölcseik, ízük is jó.
A legtöbb bogyós bokorhoz hasonlóan a málnának is teljes napra és egy nagy vödörre van szüksége, ideális esetben támasztékkal. A vörös, fehér és fekete ribizli nagyon egyszerű. Minél naposabb a helyszín, annál édesebbek lesznek a bogyók. Jól megnőnek egy vödörben, amelynek legalább tíz liternek kell lennie.
Az egres is napot akar. Mivel hajlamosak a betegségekre, figyelni kell a lisztharmatra ellenálló fajtákra.
A fagyasztott bogyók ugyanolyan egészségesek, mint a frissek?
Dr. Brigitte Bäuerlein (56), táplálkozási szakértő:
"Igen. Tanulmányok azt mutatják, hogy a bogyók fagyasztásakor a vitaminok és más immunerősítő összetevők nagy része alig veszít.
Tehát a fagyasztott bogyók ugyanolyan egészségesek, mint frissek, és olcsóbbak is. Azok, akik támogatni akarják a hazai termesztést, biofagyasztott bogyókat vásárolhatnak, vagy odafigyelhetnek a régiókra.
A bogyókban alacsony a kalóriatartalom és sok a vitamin. Rostja segíti az emésztést. A növényi pigmentek, például az áfonyában, gyulladáscsökkentő hatásúak és erősítik a szervezet saját védekező képességét. "
Ne medvék, mint a bogyók?
Moritz Klose (33), a WWF vadszakértője:
- Sokan azt gondolják, hogy a medvék húsevők, de valójában étrendjük nagy része vegetáriánus.
Gyökerek, fűfélék, gyógynövények, diófélék, sőt bogyók is szerepelnek az étlapjukon. Különösen ősszel áfonyát és áfonyát gyűjtenek, hogy felemésztsék a tél energiaellátását.
Még több szakértői tippet találhat a táplálkozásról és az orvostudományról az újonnan megjelent "BILD Health Guide" című kiadványban (ZS Verlag, 19,99 euró).