Mindennapi tojás A koleszterin hazugság
A koleszterintől való félelem miatt senkinek sem kell megtennie a reggeli tojása nélkül: A tojás sokkal egészségesebb, mint azt korábban gondolták. Számos vitaminjuk és ásványi anyaguk az egyik legértékesebb étel közé sorolja őket.
A tojások telítettségi értéke óriási. Reggelire elfogyasztott tojás nem okoz olyan gyors éhséget a nap folyamán. Ergo, egyre kevesebb kalóriát eszel és közben fogysz. Az orexin hormont a csirke fehérje is fokozza. Ez felelős a kalóriák elégetéséért. Ezenkívül a tojás értékes fehérjét biztosít, amelyre izmjainknak szüksége van ahhoz, hogy megnövekedjenek edzés közben. 100 gramm csirke fehérje 100 gramm testfehérjévé alakul.
Nem emelkedett koleszterin a tojásból
A túl sok koleszterinszinttől való félelem miatt nem szabad lemondania az összes fent említett pozitív hatásról, mert ezek megalapozatlanok. A tudósok rámutatnak, hogy a petesejteknek csekély hatása van a koleszterinszintre. A hatás olyan egyszerű, mint meghökkentő: ha testünk túl sok koleszterint kap, akkor gyorsan csökkenti saját koleszterintermelését. A régi státusz megmarad. Ugyanakkor, mint más ételeknél, nem szabad túlzásba vinni a tojással. A Német Táplálkozási Társaság hetente legfeljebb három tojást javasol. Végül két határozott érv szól a tojás mellett. Egy angol tanulmány megállapította, hogy a tojásfehérje riadóvá és koncentráltá tesz. És a tojás még boldoggá is tesz: az aminosav triptofán, amelyet tartalmaznak, a szénhidrátokkal együtt alkotják a szerotonin boldogsághormont. A lényeg: A tojás egészséges, karcsúvá és élénkebbé teszi a hangulatot.