Mindössze annyit kell tudni a pekándióról
A tápértéke miatt elismert pekándió a hagyományos indián étrend része. Ez a pekándió gyümölcs tele van különféle erényekkel. Rendszeres fogyasztása jót tesz az egészségének. Ezen kívül különféle receptek készülhetnek pekándió alapján. Tökéletesen beillesztheti ezt a fogyókúrás szövetségeset sok könnyű készítménybe.
A pekándió eredete
Az észak- és dél-amerikai indiánok táplálkozási tulajdonságai miatt értékelik a pekándiót. Ennek az ételnek a fogyasztása sok évszázadra nyúlik vissza.
Honnan származik a pekándió? ?
A pekándió vagy pekándió Észak-Amerikából és az Egyesült Államok déli részéből származik. Pontosabban a Mississippi-völgy alsó tagjáról származik. A "pekándió" kifejezés algonkvi eredetű. Sok erényének köszönhetően ez a dió kiemelkedő helyet foglal el az őslakos amerikai étrendben. A pekándió legnagyobb termelői Louisiana, Georgia, Texas, Oklahoma és Alabama. Az Egyesült Államok évente körülbelül 200 000 tonnát termel.
Melyik fa termel pekándiót ?
A fát, amelyen a pekándió növekszik, pekándiófának (Carya illinoinensis) nevezik. Texas emblémája, ez a nagy fa az Egyesült Államokban széles körben termesztik és hasznosítják gyümölcséért. A Juglandaceae család része.
Pekándió vagy kesudió ?
A pekándiót és a kesudiót származásuk, ízük és tápértékük különbözteti meg. A kesudió az Amazonas őshonos. A pekándiónak sötétbarna héja van, ovális alakú. A kesudióhoz képest az íze szárazabb és enyhébb. Ráadásul olaj- és fehérjetartalma alacsonyabb. Ugyanakkor több élelmi rostot tartalmaz. A pekándió a dióéhoz hasonló magot tartalmaz. Fehér húsát vékony barna film borítja.
A pekándió összetétele
A pekándiónak számos táplálkozási előnye van, amelyek hozzájárulnak az egészség megőrzéséhez.
Milyen táplálkozási előnyei vannak a pekándiónak ?
A pekándió jó magnézium-, foszfor-, élelmi rost-, mangán- és cinkforrás. Ezenkívül magas a többszörösen és egyszeresen telítetlen zsírtartalom. Ez az étel gazdag vasban, fehérjékben és B1-vitaminokban is, amelyek elősegítik az energiatermelést.
Hány kalória pekándióban ?
Ez az anya nagyon energikus. 100 g pekándió 739 kcal-t eredményez. Itt vannak az egyes tápanyagok 100 g pekándióra vonatkozó tápértékei:
- Szénhidrátok: 2,9 g;
- Zsír: 73,8 g;
- Fehérjék: 9,3 g;
- Víz: 3 g.
Milyen évszak a pekándiónak ?
A pekándió fogyasztásához fontos kiválasztani az ideális évszakot, hogy teljes mértékben kihasználhassuk táplálkozási előnyeit.
Mikor fogyasszon pekándiót ?
Pekándió kapható szeptembertől. Legjobb azonban az ősz folyamán fogyasztani, pontosabban október közepétől decemberig.
Mikor és hova kell ültetni egy pekándiófát ?
Ezt a fát október vége és május között kell ültetni. Kerülje ezt a fagyos időszakban. Az ültetéshez előnyös egy mérsékelt éghajlatú régió, valamint homokos vagy humuszban gazdag talaj.
A pekándió előnyei
Antioxidánsokban gazdag pekándió különféle előnyök forrása. Fogyasztása jót tesz az egészségének.
Milyen egészségügyi előnyei vannak a pekándiónak ?
Itt vannak a pekándió előnyei:
- A szív- és érrendszeri betegségek megelőzése mellett csökkenti a stroke és a magas vérnyomás kockázatát: káliumban és nyomelemekben gazdag, megszünteti a felesleges sót és elősegíti a vörösvértestek képződését a vérben.
- Megakadályozza a korai öregedést és megakadályozza a kapcsolódó betegségeket, például a rákot, az Alzheimer-kórt és a Parkinson-kórt magas antioxidáns-tartalmának köszönhetően.
- Tápanyagokban gazdag, erősíti az immunrendszert és az emésztőrendszert. Ezenkívül növeli az energiatermelést. Magas E-vitamin-tartalmával védi a szervezet sejtjeit, különösen a vörösvértesteket.
- Enyhíti a gyomorfájást és szabályozza a gyomornedv váladékát.
- Javítja a fogak és a csontok egészségét a csontok erősítésével.
- Csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.
- Antioxidánsokban gazdag, segít a szabad gyökök elleni küzdelemben.