Minestrone vagy valami Cristian Margarit
Egészséges életmód, táplálkozás és sport blog
- Ki Cristi Margarit?
- Először olvassa el itt!
- KATEGÓRIÁK
- 7perc
- Emlékek
- Biz
- Amit eszünk?
- városi
- Diéta
- GetFIT Challenge
- GetFIT rádióműsor
- GetFIT videó
- Jó étel
- a naplóm
- Véleményem…
- előadások
- Barátok
- ajánlások
- AGH
- Egészség
- Szex
- Sport
- Szteroidok és dopping
- kiegészítők
- tippek és trükkök
- Kulináris turizmus
- Hol eszünk?
Minestrone teszt
Minden receptünk, beleértve ezt a minestrone-t is, a pillanat ihletéből és a rendelkezésünkre álló minőségi alapanyagokból készül. A hozzávalókkal mindenki szabadon játszhat, a személyes igényektől függően. Különösen a fűszerek hozhatnak változást. Ezért azt javaslom, hogy próbáljon ki különféle lehetőségeket, és élvezze a jó ételeket, anélkül, hogy túl sokat hangsúlyozna egy "ideális" recept követése érdekében. De mindenképpen bemutatom azokat az alapelveket, amelyek segítenek az egészséges döntésekben, ez a legfontosabb számomra.
Miért zöldséglevesek?
A zöldségleveseknek számos előnye van: először is viszonylag jól megtartják az összetevők tápértékét, sőt egyeseknél (pl. Karotinoidok vagy más zsírban oldódó fitotápanyagok) az asszimiláció fokozódik. Ezután a vízbevitel elősegíti a hidratálást, és ez jobban megvalósul, mint a víz gyors ütemben történő ivása. Mivel melegek, a jólét érzését keltik, beleértve a jóllakottságot is, különösen a hideg évszakban.
Néha, miután elkészült a leves, a kézi keverőt beteszem az edénybe, és krémlevest készítek belőle. A krutont száraz kenyérből készítik az Air Fryernél, vagy diót, magot, mogyorót fogunk használni.
összetevők
A klasszikus összetevők közé tartoznak a bab, a zöldségek (zeller, sárgarépa, hagyma), a paradicsom. Leggyakrabban rizst vagy tésztát adnak hozzá. A keményítő másik forrása lehet a burgonya. Így összetettebb tömeget képez, mivel a hüvelyesek fehérjéi (bab, borsó, lencse, csicseriborsó) kiegészülnek a gabonafélék fehérjéivel. De nem kötelező őket egy időben fogyasztani.
Itt azt használtuk, ami a házban van: nagy bab és vörös bab a d’aucy-ból (emagon is megrendelhető, kattintson a listára). A nagy szemű bab nagyon különleges, és a konzervált változat (BPA nélkül) lehetővé teszi a konyhában elvesztegetett idő csökkentését. Ezeket a vége felé adjuk hozzá.
emésztés
Sok ilyen terméket használó ember arról számol be, hogy kevesebb emésztési problémája van. Erre két magyarázatom van: a hüvelyes fajták "kíméletesebbek", és a gyárban történő előkészítés sokkal jobban ellenőrzött (áztatás, pH, hőmérséklet stb.). Kattintson a fenti képre a növényi eredetű széles spektrumú emésztőenzimek egyik változatához, amely segíthet.
Érdekes, hogy ez a nagy bab valójában a "hagyományos", a legtöbb fajtát Amerika "felfedezése" után az "új világból" hozzák.
Ha otthon zöldséglevet készítünk (zeller, sárgarépa, répa), akkor a pépet a levesbe tesszük, további rostbevitel céljából. Lehet, hogy a víz mennyisége eltérő lehet, de a zöldségeket csak feltétlenül főzöm, hogy a vitaminok és a fitonutriensek minél jobbak maradjanak.
Mikor és hogyan együk meg? Jól tud fogyni?
Igen, a minestrone leves hasznos lehet egy fogyókúrás programban, különösen, ha nem teszünk bele tésztát vagy rizst. De minden a mennyiségről szól, miért eszi a többit és mennyi sportot űz. Jó idő van este az éjszakai jobb hidratálás biztosítására.