MINI GÖRGŐK; PIZZA Gyors, egyszerű és finom receptek - Kalandjaink

finom

Miért készítsen nagy pizzát, ha több kicsi még finomabb és vonzóbb? Nincs több adagolás, érdekes előétel lehet egy buliban, vagy miért ne egy családi vacsorán.

Sütési idő: kb. 15-20 perc

Összeg: kb. 15-17 db

összetevők:

A tésztához:

  • 450g liszt
  • 25g friss élesztő - 1 kocka
  • 1 teáskanál porcukor
  • 1 teáskanál só
  • 6 evőkanál olaj (olíva vagy napraforgó)
  • 250 ml tej vagy víz

A töltelékhez:

  • 100g - fekete olajbogyó
  • 75g sajt
  • Füstölt csirke vagy sertés kaiser sonka
  • Édes vagy fűszeres ketchup
  • 1 vagy

Az elkészítés módja:

Tegye a lisztet egy tálba. Az élesztő szobahőmérsékleten feloldódik a tejben, a cukorral és a sóval együtt. Tegye rá a lisztet, és óvatosan keverje össze, amíg kéreg nem lesz. Az olajat a 6 evőkanál végéig fokozatosan beépítik a hajótestbe. Kb. 10 percig gyúrjuk, majd hagyjuk pihenni és kb. 30 percig kelni.

Közben elkészítjük a tölteléket. Az olajbogyót apróra vágja (ha van magja, távolítsa el). A sajtot reszeljük le. A sonkát apró kockákra is vágják. Miután a tészta megkelt, a munkaasztalra terítik, amelyet előzőleg liszttel adtak hozzá. Egyenletesen elosztva téglalap alakú tésztát kapunk.

mini

Vigyen fel egy vékony réteg ketchupot a tészta teljes felületére, egyenletesen ossza el a felkockázott sonkát, a reszelt sajtot és az apróra vágott olívabogyót, majd forgassa a tésztát.

Nem szükséges nagyon erősen összenyomni, hanem csak azért, hogy ne váljon le, ha szeletekre vágja (különben az összetevők kijönnek). Az így kapott tekercset vágja kb. 1,5 cm vastag szeletekre, és tegye a tepsire, sütőpapírral kibélelve. Kenje meg a szeleteket egy felvert tojássárgájával, egy csipet sóval és egy kevés tejjel (megjelenés és ragyogás érdekében).