Mint egy kardiológus elmondta az Ostsee-Zeitungnak, a vegetarianizmus értelmetlen, mert nincs elég szója
A műalkotás címe: "A gyermekek vegán táplálkozása testi károsodás". De csak gyerekekkel. Tinédzserekben, felnőttekben és idős emberekben ez csinos szárnyak kialakulásához és az infravörös spektrumba való bepillantás képességéhez vezet, senki sem ismerte újra. Miért látja az infravörös hullámokat, amelyeket feltesz magának? Nos, ez nagyon hasznos, ha repülés közben zavaros vízbe ütközik, és még mindig eligazodhat ott.
Igen, igaz, ez egy újsággal megkérdezett orvos egy másik esete, az orvosnak valójában nincs kompetenciája a táplálkozással kapcsolatos kérdésekben, de doktori címe és a fülbemászó mondások magas kattintási arányt ígérnek. Ha egy orvos figyelmeztet valamire, az mindig fenyegetően hangzik, a cikket széles körben megosztják, és sok a zavar és a reklámozók pénzei. A múlt héten az Ostsee-Zeitung megkérdezte dr. Számszeríj a gyermekétkeztetés témájában, mert dr. Crossbow gyermek kardiológus, ezért valószínűleg mindent tud a gyermekekről.
Ilyen cikkekkel szívesen megtudnám, hogyan dr. Crossbow reagálna, ha az Ostsee-Zeitung a jövő héten megkérdezne egy gyermekpszichiátert, és ezután nagyon személyes értékelést adhatna a 8 éves gyermekek szívbillentyű-műveleteinek megvalósíthatóságáról. Például, ha egyszerűen azt állítaná, hogy ezt a tiszta, csillagos éjszakákon lehet telihold idején, akkor dr. Crossbow valószínűleg elég sokat panaszkodik arra, hogy a kolléga ilyen gondatlan értékelést végez saját szakterületén kívül.
Ebben az esetben az Ostsee-Zeitung valószínűleg gyorsan felveti azt az ötletet is, hogy jobb lenne kardiológust, mint pszichiátert kérdezni ilyen kérdésekben. De amint a táplálkozás játékba lép, sok újságos ember az interjúalany neve előtt álló „Dr.” -t egyfajta szentté avatásnak tekinti, és kritikátlanabban lóg ezen emberek ajkán, mint az egyszarvú szeminárium látogatói.
Természetesen a kardiológusok emelt szintű képzésben is részt vehetnek, vagy konferenciákon vehetnek részt, és akkor minden bizonnyal jó interjúpartnerek lennének ebben a témában. Valami azonban azt mondja nekem, hogy dr. Crossbow legutóbbi edzése ebben a kérdésben régen volt:
"Véleményem szerint egy jó regionális termék kiegyensúlyozott összetételű [és szezonális] lenne a legjobb módszer a jó és egészséges étrend biztosítására"
Ez most csak egy részlet, de a regionális és szezonális táplálkozásnak elsősorban van valami köze a fenntarthatósághoz, mert kíméli a közlekedési útvonalakat. A sarkon lévő mezőről származó friss burgonya egy része aligha lehet egészségesebb, mint amikor márciusban Schleswig-Holsteinből vásárolok árut. De csak azért, hogy bemelegítsünk, most már igazán együtt vagyunk:
„A vegetáriánus étrend a gyermekek számára teljesen értelmetlen. Az emberek általában mindenevők. Szükségünk van húsra. "
Igen, ez egy aktuális interjú 2020-tól, nem a 70-es években készült, még ha feltételezhető is, hogy az volt. A vegetáriánus ezért „értelmetlen”, mert az emberek mindenevőként húst is ehetnek. Logikus, hogy a sertésszelet sült burgonyával ugyanolyan értelmetlen, mint egy tökleves, mert az emberek hibával is ehettek hódlábat. Hány ételt kell összekevernem egy étkezés során, hogy az már ne legyen "értelmetlen"? Menekülhetek-e egyáltalán a hülyeség csapdájából, ha nem eszem meg legalább egy turmixot, amelyet koala medvékből, kígyóbőrből, sóskaból, zsíros tejből, gőte szeméből, lazacmájból és algából készítettek?
Becslések szerint 300 000 emberi ehető növény él a bolygón, de étrendünk nagy részében csak 200-at használunk rendszeresen. Dr. Armbrust logika szerint szinte minden embernek meglehetősen értelmetlenül kell ennie, ha nem is használjuk fel a rendelkezésünkre álló összetevők egy százalékát. De mi mindenevők vagyunk! Kérem, mennyire felelőtlen, hogy Németországban soha nincs reggeliben százlábú okra hüvely, de nekünk az az isteni parancsunk van, hogy kedvesen együnk meg mindent, ami az ujjaink elé kerül? A mindenevő fajok bármit megehetnek. Önnek nem kell.
„A vegetáriánus étrend gyermekek számára csak akkor lenne felelős, ha valóban nagyon kiegyensúlyozott lenne. De akkor sem optimális ".
Nincs olyan, hogy optimális táplálkozás. Ami az egyik ember számára optimális, a másik rendszeres bélgörcsökhöz és alultápláltsághoz vezethet. De nem számít, mert most jön a kedvenc részem:
„A legjobb minőségű szójabab (sic) esetében is csak egy ötöd része van egy ugyanolyan nagy húsdarab fehérjetartalmának. Tehát a legjobb szójabab mennyiségének ötszörére lenne szüksége egy gramm húshoz képest, hogy kielégítse a keresletet. "
Amolyan művészet, hogy ennyi hibát egyszerre két mondatba foglalunk.
1. Mi legyen a földön egy jó minőségű szójabab, és ez hogyan befolyásolja a fehérjetartalmat? És a vegetáriánusok mióta fogyasztanak sok tiszta szójababot? Ez a forgatókönyv mindig ugyanolyan hitelesnek tűnik, mint a 65 éves politikusok csúfosan elbukott kísérletei a csípő ifjúság nyelvének utánzására. Hogy képzeli?
- Hé édesem, mit fogunk enni ma este?
- Nos, drágám, vegetáriánusok vagyunk, főzzünk kiváló minőségű szójababot!
- És mi van ezzel?
- Semmi, csak minőségi szójabab. Minőségi ketchuppal. "
A tiszta bab edamamként kapható az ázsiai éttermekben vagy jól felszerelt salátabüfékben, de kivétel a húspótlóként a tofu és a feldolgozott szója mellett. Sokkal fontosabb: A szójababon kívül más vegetáriánus ételeknek is kell lenniük, de gyorsan felismerheted az eskü nagybácsit: egész érvelése pontosan egy ételen alapul, bár előtte egyensúlyt hirdet.
2. A „húsdarab” siralmasan pontatlan a tápanyagok konkrét összehasonlítása szempontjából, vagyis mintha a kórterem reggeli körútja során megkérdezte az egyik jelenlévő orvostanhallgatót, hogy milyen volt a beteg vérnyomása, és ő azt válaszolta: „Rendben van”, „nagyszerű” vagy "Joaaa".
A hús nem kis doboz az elemek periódusos rendszerében, több száz fajta létezik, amelyek különböző tulajdonságokkal rendelkeznek: a sertéslapocka körülbelül 16,5 gramm fehérjét tartalmaz 100 grammban, a marhahús szalámi körülbelül 12,6 gramm/100 grammot és a frankfurti pulykakolbász körülbelül 12,2 gramm/100 grammot tartalmaz Ebben a véletlenszerű szelekcióban a szójabab az alsó középtartományba tartozik, 13 gramm fehérje/100 gramm mennyiségben.
Vannak magasabb arányú fajták is, de ötször annyi? Nem kellene az orvosi szakembereknek jártasnak lenniük az alap számtanban ahhoz, hogy kiszámíthassák a hatóanyagok adagját? Ezen túlmenően az emberi test több tucat különböző mikroelemtől függ, ami az ön gondolatában még a „vegetáriánus nem jó, mert a húsban fehérje van” gúzsosan rövidített képletben sem fordul elő. Ez olyan, mintha azt mondanánk, hogy Christopher Nolan filmjei nem jók, mert nem tartalmaznak zeppelineket.
3. Talán arra gondol, hogy 100 gramm szója nagyobb térfogatú, mint 100 gramm hús? Akkor természetesen az „egy gramm hús” kifejezés elég értelmetlen lenne, de sokkal fontosabb: Ez nem hátrány. Valójában a növényi ételek gyakran nagyobb mennyiségűek, mert több rostot tartalmaznak. De ez egy szolgáltatás, nem hiba.
Különböző klinikai képeket támogat az élelmi rost hiánya; a legutóbbi országos fogyasztási tanulmányban a németek 71 százaléka volt alultáplált. Például a több rostnak megvan az az előnye, hogy gyorsabban érzi jóllakását. Érdekes lenne Dr. Crossbow, aki később elhízott gyermekek miatt panaszkodott Németországban.
Dr. A számszeríj most mozgásban van:
„De a gyerekeknek fehérjére van szükségük építőanyagként és energiaforrásként, mert növekednek. A szója termesztése éghajlati szempontból is kritikusan szemlélhető "
Igen, a gyerekeknek fehérjékre van szükségük, csakúgy, mint az összes többi gerincesnek, a kifejlett delfintől a terhes anyajegyig. Nem tudom, miről szól ez az irritáló kifejezés, amely úgy hangzik, hogy itt a gyerekek jelentik a nagy kivételt. Szerencsére a fehérje nagyon sok ételben megtalálható, különben elképzelhetetlen lenne a felső szintű vegán sport. De ő az. Hogy dr. A számszeríj megszállottan hivatkozva a szójára, majd ezt a korhű, ezerszer megcáfolt hamis állítást, miszerint a szója káros az éghajlatra, mivel az emberi táplálék megmutatja, mennyire nem tájékozott.
Ennek megfelelően végül azt ajánlja, hogy a hét öt napjából négyet adjanak gyermekeknek húst, ami még a meglehetősen konzervatív német táplálkozási társaság számára is túl nehéz hús. Tehát, ha úgy gondolja, hogy a vegetáriánus táplálkozás még mindig szenzáció 2020-ban, a vegán táplálkozás természetesen a pokol hetedik előtere, amint az várható volt:
„A gyermekeknek szánt vegán étrend fizikai ártalom. Sok olyan anyagra, amelyre a gyerekeknek szüksége van, nem tudnak lenyelni, például bizonyos B csoportok "
2020 van, és még mindig halljuk ezeket a figyelmeztetéseket, mintha a vegánok nem tudták volna, hogy a B12-vitaminnal való kiegészítés jó ötlet. Hogy megérezhesd, mennyire reménytelenül elavult: 2018 áprilisában már a világon is olvashattad, hogy a vegán étrendet folytató gyermekek B12-szintje nagyon jó volt egy tanulmányban, mert ez nem titok.
Az az állítás, miszerint a gyermekek nem tudják bevenni ezeket az anyagokat, teljes hülyeség, csak arra kell figyelni, hogy táplálék-kiegészítőket kapjanak. Ha ez elég lenne a testi sérelem megsértéséhez, akkor a stájerországi élet, a vegyes német étel vagy Észak-Európa általában betelepítése testi sérülést jelentene:
Stájerországban a talajokban nagyon kevés a jód, ami a korábbi évszázadokban széles körű kretinizmushoz vezetett; ma jódozott sóval találkozhatunk ezzel a jelenséggel. A D-vitamin termelése az európai tél alacsony napsütése miatt sem optimális, ezért ennek megfelelő kiegészítése ajánlott, és a németországi nőknek terhesség alatt folsavat kell bevenniük a rendellenességek elkerülése érdekében, a tipikus német étellel szembeni fogyasztás nem elegendő.
Dr. Crossbow ekkor azt állítja, hogy a vegán étrend csak akkor valósítható meg, ha a gyermekektől kontroll céljából rendszeresen vért vesznek. Ismét utalok az országos fogyasztási tanulmányra: Németországban a legtöbb ember nem rendelkezik megfelelő ellátással rostokkal, D-vitaminnal és folsavval, erre senki nem javasol rendszeres vérvizsgálatot - miért ne? Az állítólagosan veszélyeztetett fehérjetartalom egyébként olyan probléma, amely Németországban alig létezik, a legtöbb német a szükséges mennyiség jóval meghaladja a 125% -ot.
A legvégén megint vicces lesz, amikor Dr. Heti négyszer ajánlom a húst, amely a mai fiatalok "hatalmas elhízási problémájára" panaszkodott, mert túl sok kalóriát fogyasztanak. De hé, a szója azért rossz, mert annyit kell enned belőle, hogy ugyanazokat a tápanyagokat kapd. Az a tény, hogy a jóllakottság érzése gyorsabban beindul, és kisebb a kockázata annak, hogy természetesen túlzsúfolja magát, nem illik ebbe az elbeszélésbe.
Következtetés: Miért folytatják az újságok a világon a szakterületükön kívüli embereket? Miért nem a mindennapi klinikai gyakorlatban kérdezi a férfiakat a szívbetegségről vagy a problémákról, hanem a táplálkozásról? Kérdezze meg egy táplálkozási szakembert. Ha a kipufogógáz következményeiről van szó, kérjük, kérdezze meg az epidemiológusokat, ne a tüdőgyógyászokat, és ha tudni szeretné, hogy mennyire jól működnek az elektromos autók, akkor az olyan lobbicsoportok, mint az ADAC, vagy az emberek, akik égésű motorokkal élnek, nem biztos, hogy teljesen nyugodtak.
És ha már interjút készít vele, legalább tegyen fel kritikus kérdéseket. A férfinak nyilván fogalma sincs arról, hogy mely tápanyagok problematikusak Németországban, hol tartalmazzák és ennek milyen következményei vannak. A „hús” valahogy fontos számára, mert az ő szemében látszólag ez az egyetlen fehérjeforrás a világon a szójabab mellett. Miért nem kérdezi Benjamin Fischer a férfitól, mi szól a lencse, dió, teljes kiőrlésű gabona, borsó, bab, zabpehely vagy tökmag fehérje ellen?
A férfi kardiológus is, és olyan étrendet javasol, amely olyan húsmennyiséget tartalmaz, amely növelné a szívbetegségek kockázatát, amely az összes betegség között az első számú halálozási ok Németországban. Szerinte a hozzáadott tápanyagok buták a vegánok számára, ugyanakkor figyelmen kívül hagyják azt a tényt, hogy az európaiak évtizedek óta mesterséges jódosítással látják el magukat alapvető tápanyagokkal asztali sóból.
És feltehetően néhány hónap múlva ismét valami nagyon hasonló leszünk Dr. Bármit is olvasol, az egész elölről kezdődik.
Ez a szöveg nem jött volna létre, ha nem az összes kedves ember Patreonban, Steady-ben, Paypal-ban vagy valamilyen más módon támogatna engem. Annak érdekében, hogy a helyi blogger kevesebb időt pazaroljon a nyájas folyamatokkal kapcsolatos tanácsokra, és éhség nélkül forradalmi szövegek írására fordíthatja életét, itt egy euró támogatást adhat neki. Nagyon hálás lenne ezért, és név szerint szeretne megemlíteni (ha ezt szeretné).
Ezt szem előtt tartva szívből szeretnék köszönetet mondani adományozóimnak
Ezenkívül szeretnék köszönetet mondani minden más adományozónak: