Mioara asszony receptje - Finom almatorta a Florii asztalhoz - ZS
Mioara asszony ma azt tanítja nekünk, hogyan készítsünk finom almatorta a Florii asztalhoz. A tortát két szakaszban készítik el: először az almás készítményt, majd a tésztát a pult számára. A teteje öt tojásból készül. Válasszuk el a tojásfehérjét a sárgájától. A tojásfehérjét habosra verjük, és adjunk hozzá néhány csepp citromlevet.
"250 gramm cukrot tettünk a tó összetételébe. Addig verjük, amíg a kompozíció habcsókká nem válik. Öt tojáshoz tíz evőkanál olajat, tíz ásványvizet teszünk, és tovább verjük a kompozíciót. 275 gramm lisztet használunk, fél csomag sütőport. Rátesszük a sárgáját is, amelyre egy csipet sót adtak. Adjuk hozzá egy fél narancs levét. Tettünk két csomag vaníliás cukrot és fél üveg rum esszenciát ”- tanít minket Mioara asszony.
A torta kerek formájára rátesszük az elkészített kompozíciót. A sütőt közepes hőmérsékletre kell melegíteni. Hagyja a tetejét a sütőben, amíg réz színűvé nem válik. Fogpiszkálóval próbáljuk megsülni.
Mrs. Mioara Alina Tranával a szombat reggeli Kávé című műsorban!
"Amíg a pult süt, addig mi gondoskodunk az almakrémről. 250 gramm cukorunk van, amelyet fél csomag vajjal, két rúd fahéjjal karamellizálunk. Hámozzuk meg az almákat, és vágjuk nagy darabokra, tegyük az összes többi összetevő tetejére, és nyomjunk bele egy narancsot ebben az összetételben. Alacsony hőfokon hagyjuk őket, amíg az összetétel csökken, és az almát be nem hatolja a karamell szósz "- mondja Mrs. Mioara.
Tegye a habcsókot a sütőből kivett tócára. A Bezeau négy tojásfehérjéből, egy csésze cukorból, egy csésze őrölt dióból és citromléből készül. Összeszereléskor az alsó pultot, az almás krémet és a habcsók pultot tesszük.