Mire főzni; friss spenót
A legenda szerint a spenót elfogyasztása olyan erőssé tesz, mint Popeye. Ha semmi sem kevésbé biztos, ennek a zöldségnek sok erénye van. Számos módja van annak elkészítésére. Itt vannak tippjeink a sikeres főzéshez.
Ez egy olcsó zöldség, de kivételes vas- és vitaminösszetételsel rendelkezik. Télen könnyen megtalálhatók a piaci standokon.
Blanch spenót
Mielőtt elkezdené főzni a friss spenótot, először le kell hámozni és el kell távolítania az oldalát. Ehhez egyszerűen hajtsa őket félbe hosszában, és távolítsa el a központi bordát. Vegye figyelembe, hogy a kis hajtások salátákban is fogyaszthatók! Fehéríteni őket:
- Először forraljon fel egy edényt sós vízzel
- Miután felforrt a víz, egy percre merítse az előzőleg leöblített leveleket.
- Ezután pók segítségével távolítsa el őket.
- Azonnal tegye a leveleket jeges vízbe, hogy megtartsa színét.