Mire szolgál a Doctissimo táplálkozás
A táplálkozás az a tudományág, amely az ételeket és azok test általi felhasználását tanulmányozza. Az egészség kulcseleme: bizonyos betegségek közvetlenül kapcsolódnak ahhoz, amit eszünk. Frissítés egy növekvő jelentőségű tudományról.
A jó táplálkozás fontossága nem új keletű ötlet. Már 400 évvel azelőtt, hogy JC Hippokratész azt mondta, hogy "az étel volt az első gyógyszerünk", és az ősi kínai orvoslás szerint az ételek is gyógymódok, amelyeknek fontos betartaniuk a betegségek megelőzésére vagy akár kezelésére vonatkozó nagyon pontos használati utasítást.
Hiányosságok és férfiak
Az elmúlt évszázadban kimutatták a táplálékhiány és a súlyos betegség közötti kapcsolatot. Az alultápláltság ezen különféle formái ma is a fejlődő országok közegészségügyi problémái, például az A-vitamin-hiány miatti vakság vagy a jódhiány miatt kialakuló kretinizmus. Az európai táplálkozási hiányosságok eltűnése után azonban jóval az a gondolat született, hogy az alultápláltságtól eltekintve bizonyos betegségek táplálkozási tényezőkhöz köthetők, és az 1960-as évek óta az élelmiszer és az egészség közötti összefüggések kutatása óriási haladást ért el.
Közegészségügyi probléma
Most bebizonyosodott, hogy Franciaországban a halál két legnagyobb oka - a szív- és érrendszeri betegségek és a rák - az étkezésünkhöz kapcsolódnak. Azt is tudjuk, hogy az étrendi tényezők sok más elterjedt betegség, például cukorbetegség, csontritkulás vagy elhízás megjelenésével járnak, és hogy a "jó" táplálkozás kulcsfontosságú tényező a "jó" egészség szempontjából. Például az érelmeszesedés, az artéria falainak megkeményedésének jelensége, néha az élet elején elkezdődik, és megállítható, sőt megfordítható, ha korlátozzuk a telített zsírsavakat az étrendben. Hasonlóképpen, genetikailag hajlamos lehet a cukorbetegségre, de soha nem érinti a betegség, ha elfogadható súlyt tart fenn. Végül tudjuk, hogy mennyire fontos az élelmi rostok fogyasztása a vastagbélrák kockázatának csökkentése érdekében.
Étel és teljesítmény
De túl bizonyos tápanyagok (áldott vitaminok, tiltott koleszterin!) Védő szerepén vagy fordítva "veszélyeztetve", a tágabb értelemben vett jobb egészséget garantáló jobb étrend fogalma elterjedt. Magának az ételnek és az étkezési magatartásnak a fizikai és szellemi teljesítményen, a fertőzésekkel szembeni ellenálló képességen vagy akár az öregedés elleni küzdelemben elfogadott szerepe általánosan elfogadott. Az is egyértelmű, hogy önmagában a táplálkozás nem az egyetlen garancia a jobb egészségre vagy a hosszabb életre, hanem a testmozgás rendszeres gyakorlása, a dohányzás és az alkoholfogyasztás csökkentése, a stresszkontroll, az expozíció korlátozása mellett is beavatkozik. környezeti kockázatokra és egyéb olyan tényezőkre, amelyek javítják az életminőséget.