Mire szolgálnak a mandulák? Szuperélelmiszerek blog
A mandula a kedvenc ételei közé tartozik, amelyeket folyamatosan fogyaszt, vagy csak alkalmanként fogyaszthatja őket. Amellett, hogy finom, a mandula számos egészségügyi előnyt kínál, és kiváló forrása az egészséges tápanyagoknak. .
Tudta, hogy egy adag mandula ugyanannyi antioxidánst tartalmaz, mint egy brokkoli?
Mit tartalmaznak a nyers mandulák?
magvak a friss mandula legfeljebb 88% vizet tartalmaz, a szárított mandula pedig csak 4, 50% vizet tartalmaz. Sok egészséges zsír, fehérje, szénhidrát, szerves sav, káliumsó, kalcium, foszfor, vas, vitaminok (kis mennyiségben A, B1, B2, B3 - niacin és C) és emulzin (egy enzim található a keserű mandula és gomba).
A mandula szerepe az egészség megőrzésében
Az E-vitamin feleslege
Ha a mandulát beveszi étrendjébe, jelentős mennyiségű E-vitamint használhat, amely antioxidáns védelmet nyújt. 28 g mandulából 7,4 mg E-vitamint kap, ami a napi szükséges mennyiség körülbelül fele. Sok mandula kell ahhoz, hogy túllépje a napi 1000 mg tolerálható felső határt. Különösen akkor lehetséges, ha étrendje E-vitaminban gazdag ételeken alapul (például tojás, dúsított gabonafélék, spenót és teljes kiőrlésű gabonák). A túl sok E-vitamin a szervezetben túladagolást okozhat, ami letargiát, látási problémákat, fejfájást, hasmenést és puffadást okozhat.
Hízás
Nagy mennyiségű mandula elfogyasztása kiválthatja a súlygyarapodást. Annak ellenére, hogy a mandulában található zsírok elsősorban egészséges zsírok, 85 g mandula elfogyasztása 42 g zsírt eredményez az étrendben. Korlátozza a zsírbevitelt a napi kalória 20-35% -ára vagy 44-78 g-ra. Ha 2000 kalóriás étrendet követ, hogy elkerülje a súlygyarapodást.
A mandula egészséges dió, de mértékkel kell fogyasztani.