Mit árulnak el az élelmiszer-címkék?
Sokat kell felfedezni az élelmiszerek csomagolásán: a vonzó képek az elülső oldalon, az összetevők felsorolása apró betűkkel a hátoldalon, olyan kifejezések és pergő címkék mellett, mint a "hozzáadott cukor nélkül", "nincs ízfokozó" és "gluténmentes". A címke sok információt tartalmaz, amelyek hasznosak lehetnek az élelmiszerek kiválasztásakor a szupermarketben, de nem mindig adnak egyértelműséget. Megnéztem neked a rendszám dzsungelt, és elmondom, mi a fontos és mire kell figyelned.
Tisztelettel
Dagmar von Cramm
Nagy 7 vagy éppen Kicsi 4?
Az élelmiszerek címkézésének megkönnyítenie kell a vásárlási döntéseket, és meg kell védenie a fogyasztókat a félrevezetéstől. A tápértékjelölés 2016 decembere óta kötelező az összes előre csomagolt élelmiszerre az EU-ban. Eszerint 7 tápértéket, az úgynevezett "Big 7" -et kell feltüntetni a címkén, 100 g vagy 100 ml élelmiszer alapján:
- az energiatartalom (kcal = kilokalória és kJ = kiló joule) és a tartalom
- zsír
- telített zsír
- Szénhidrátok
- cukor
- Tojásfehérje és
- só
De van egy kis címke is: a "Kis 4": Ez a minimális változat: Kcal, szénhidrátok, fehérje, zsír. Elegendő, ha nem hirdetnek specifikus tápanyagokat (lásd alább). Minden más esetben 7-nek kell lennie. Tehát ha valami ilyesmit mond: „kalciumban gazdag” vagy „rostot tartalmaz” vagy „alacsony energiájú”, akkor mind a 7.
Reklám tápértékkel
A kötelező információkat, például a táplálkozási táblázatot ki lehet egészíteni bizonyos önkéntes információkkal, például a rost- vagy zsírtartalomról. A vitaminok és ásványi anyagok tartalmára vonatkozó információk bizonyos feltételek mellett szintén megengedettek. Egy kis útmutató a nyomok zűrzavarában: